336 resultados para Cocina francesa


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Resumen basado en el de la publicaci??n. Monogr??fico con el t??tulo: Historia de la Educaci??n F??sica

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Resumen tomado de la publicación. Monográfico con el título: Estándares de aprendizaje

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Resumen tomado de la publicación. El trabajo obtuvo la Mención Especial en el apartado 'Experiencias Escolares' del 'XIX Concurso de Investigación Educativa sobre Experiencias Escolares' convocado en 2005 por la ONCE

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Se narra una historia que sucede en el aula de Brigitte Onillon, una maestra francesa que reparte su trabajo entre la escuela maternal R. Doisneau (Gesvrine, La Chapalle sur/Edre, Francia) y el Instituto Universitario de Formación de Maestros (IUFM) de la Universidad de Nantes. Se lleva a cabo la tarea de observar y ser observado mientras se desarrolla un proyecto, con la intención de reflexionar sobre lo sucedido y analizar juntos hipótesis y conclusiones. Se analizan los recursos metodológicos que Brigitte utiliza para conocer a sus alumnos, comunicarse, intercambiar con sus familias, estimular sus capacidades y ayudarles en la construcción de aprendizajes relevantes..

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Resumen basado en el de la publicación

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El equipo de educadoras de la escuela infantil de primer ciclo La Luna, a partir de otras visitas a otras escuelas y la constante formación, está realizando una evolución desde el acercamiento a la manera de hacer de Lóczy y se presenta el camino seguido durante los cinco años de vida del centro. El centro está formado por 13 educadoras y una coordinadora y acogen a 107 niños y niñas y a sus familias. La escuela está distribuida en siete estancias de juegos, un espacio taller, ambientes de juego en los pasillos y una cocina propia, además de despachos y otros servicios, en el exterior hay dos jardines, un huerto y un espacio para las familias. El cambio más importante gira entorno al momento de cambio de pañales en el que se tienen en cuenta el cuerpo, los movimientos y las iniciativas del bebé y en el segundo año el control de esfínteres. La nueva forma de concebir tanto el cambio de pañales como el control de esfínteres pretende mejorar la práctica educativa. En la experiencia Lóczy, La Luna, encuentra respuestas para elaborar y complementar su proyecto educativo.

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Prácticamente a todo el mundo le gusta el chocolate. Tenemos múltiples opciones: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate con almendras... Es la materia prima fundamental de los bombones, y sus usos culinarios en repostería son múltiples. Este interés casi unánime, que en algunos casos puede considerarse una pasión, convierte al chocolate en un instrumento ideal para hablar de ciencias, de ciencias naturales y sociales, y de humanidades. Porque, en un discurso científico sobre el chocolate se entremezclan la biología, la química y la ciencia de materiales con la geografía, la arqueología y la historia.

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La ciencia está presente en la vida cotidiana y forma parte de la cultura del siglo XXI, por lo que la asimilación de sus contenidos resulta relevante para la vida y contribuye al desarrollo integral del alumnado y, con ello, favorece la adquisición de competencias básicas. Por eso, con esta unidad didáctica se pretende hacer llegar a la educación secundaria la conexión entre el conocimiento científico, el académico y el práctico, realizando actividades centradas en cuestiones cotidianas, orientando las diferentes materias hacia una aplicación práctica en la vida real del alumnado.

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Está demostrado que el uso de ejemplos de la alimentación es idóneo para la motivación y la introducción en temas científicos, a la vez que permite desarrollar la imaginación y la creatividad y despertar el interés por la ciencia en general. Experimentar, probar y comprender son las bases sobre las que se estructura la propuesta presentada en este trabajo. La cocina nos proporciona materiales, escenario y fenómenos cotidianos, y el uso de recetas y su consiguiente preparación supone la puesta en marcha de un proyecto en donde se requiere de la colaboración de todos los participantes en el grupo.