Manipulación genética de alimentos : en la frontera del bien y del mal (II).

Se muestran los diferentes puntos de vista que existen acerca de los productos transgénicos, tanto a favor como en contra, con una visión sobre cómo influye en los usuarios la comercialización de productos manipulados genéticamente.

Los alimentos.

Unidad didáctica resultado del Proyecto de Formación en Centros 90/91, Escuelas Rurales y Equipos de Educación Compensatoria, del CEP de Sigüenza (Guadalajara).

Manipulación de alimentos en el comercio minorista.

En la carátula del vídeo aparece Programa audiovisual 2

Did??ctica : teor??a y pr??ctica de la ense??anza

Resumen basado en el de la publicaci??n

Educaci??n f??sica emocional : programa de salud emocional para el alumnado y orientaciones para el profesorado : de la teor??a a la pr??ctica

Resumen basado en el de la publicaci??n

Reuven Feuerstein y la teor??a de la modificabilidad cognitiva estructural

Resumen tomado del autor. Resumen en castellano e ingl??s. Notas a pie de p??gina. Este art??culo se incluye en el monogr??fico 'El aprendizaje: nuevas aportaciones'

La educaci??n en el contexto de la complejidad : la Teor??a del Caos como paradigma educativo

Resumen tomado del autor. Resumen en castellano e ingl??s. Notas a pie de p??gina. Este art??culo se incluye en el monogr??fico 'El aprendizaje: nuevas aportaciones'

Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos. 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos'.

En el nuevo plan de estudios de Ciencia y Tecnología de los Alimentos existen 3 especialidades: Biotecnología, Enología e Industrias. Dividida en 2 ciclos de 3 y años respectivamente. Por último, se describen las salidas industriales en instalaciones hospitalarias, en la administración pública y en empresas de alimentación.

Estudio químico y biológico de los alimentos.

Este artículo pertenece al Monográfico: La Ciencia a las puertas del Tercer Milenio (I)

Aditivos químicos en los alimentos.

Es continuación de Estudio químico y biológico de los alimentos publicado en Cátedra Nova: revista de Bachillerato, Badajoz, 1999, n. 9, junio; p.295-304

Higiene de los alimentos en la escuela.

La alimentación es uno de los factores del medio en el que el hombre biológicamente existe. De aquí que la salud depende en gran parte de la alimentación. Fue a mediados del siglo XIX cuando es empezó a estudiara al higiene y su influencia en la alimentación. Desde entonces se convirtió la higiene de la alimentación en algo racionalizado y sometido a una técnica con una codificación para evitar fraudes y garantizar su pureza. Tal es la labor de la FAO y de la OMS en crear un cuerpo de doctrina de normas científicas y prácticas de la alimentación. Así, los alimentos pueden ser vehículos de ciertos gérmenes y contaminaciones que dañen la salud. Por un lado, la depuración de todas aquellas sustancias nocivas para la salud que se usan en la producción agrícola o industrial o en la lucha contra las plagas (hidrocarburos, clorados, metales pesados, insecticidas, aditivos alimentarios, fertilizantes, plaguicidas, detergentes, plomo, cadmio, etcétera) son las actualmente agrupadas como biocidas. Por otro, es necesario establecer normas que sean la base para la práctica de los comedores escolares. De todo ello, se deduce la necesidad de una dieta equilibrada, proporción correcta entre sus distintos componentes y respetar las necesidades en cantidad y calidad de cada escolar, con un alimentación variada y abundante para que cada uno elija según su propio gusto o necesidad. Por último, es necesario garantizar la higiene en todos los comedores escolares al elaborar las minutas y controlar la manipulación de alimentos.

Construcci??n de una escala y diversas puntuaciones de rendimiento en una prueba de lengua inglesa y derivaci??n de puntuaciones porcentuales basadas en la teor??a de respuesta al ??tem

Resumen tomado de la publicaci??n

El petróleo, base de alimentos humanos : proteínas de célula unitaria.

Se expone el proceso de cultivo microbiológico (PCU), cada vez más desarrollado, para el cultivo de células proteínicas unitarias (SCP) para la alimentación de animales y fortificación del alimento de los seres humanos, como una alternativa a la escasez de proteínas presentes en los alimentos. Supone una fabricación sencilla de este constituyente vital alimenticio a un coste muy bajo.

Modificaci??n de la teor??a de Lewis-Langmuir sobre la regla del octete propuesta por S. W. Linnett

Noticia sobre las conclusiones del trabajo de S. W. Linnett, que modifica la hip??tesis de Lewis y Langmuir sobre la teor??a de los octetes en la distribuci??n de los electrones de los ??tomos, estableciendo Linnett, que se trata de un doble cuarteto en lugar de un octeto.

Introducci??n a la Teor??a de la Relatividad

Desarrollo de los fundamentos y conceptos b??sicos de la teor??a de la relatividad en un intento de hacerla asequible para los alumnos de secundaria, como las transformaciones de Lorentz o la composici??n de velocidades.