Gourmet's basic French cookbook; techniques of French cuisine.

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Le cuisinier royal : ou l'Art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes /

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Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manège : en deux parties, la premiere enseignat la maniere de faire valoir toutes fortes de terres, prés, vignes, bois ..., la seconde donnat des régles pour la volerie, la chasse & la pêche ... : deux volumes ... : tome second.

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Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets ... : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office [et] chefs de cuisine, de la cour, [et] de la ville ... /

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Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manège : en deux parties, la premiere enseignat la maniere de faire valoir toutes fortes de terres, prés, vignes, bois ..., la seconde donnat des régles pour la volerie, la chasse & la pêche ... : deux volumes ... : tome premier.

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Le Nouveau cuisinier royal et bourgeois : qui apprend à ordonner toutes sortes de repas en gras & en maigre ... & toutes sortes de pâtisseries, avec de nouveaux desseins de tables : ouvrage très-utile dans les familles, aux maitres d'hôtels & officiers de cuisine ; tome premier.

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Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets ... : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville ... /

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L'Ecole parfaite des officiers de bouche : qui enseigne les devoirs du maitre-d'hôtel & du sommelier, la maniere de faire les confitures séches & liquides, les liqueurs, les eaux, les pommades & les parfums, la cuisine, à découper les viandes & à faire la pâtisserie.

NE 26040.

Rapport fait à la Commission départementale d'antiquités de la Cote, d'or sur les restes des monuments de l'ancienne chartreuse de Dijon.

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Le cuisinier parisien; ou, Manuel complet d'économie domestique, contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine ...

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Dictionnaire domestique portatif : contenant toutes les connoissances relatives à l'œconomie domestique & rurale; où l'on détaille les différentes branches de l'agriculture, la manière de soigner les chevaux, celle de nourrir & de conserver toute sorte de bestiaux, celle d'élever les abeilles, les vers à soie; & dans lequel on trouve les instructions nécessaires sur la chasse, la pêche, les arts, le commerce, la procédure, l'office, la cuisine, &c ; ouvrage également utile à ceux qui vivent de leurs rentes ou qui ont des terres, comme aux fermiers, aux jardiniers, aux commerçans, & aux artistes /

Cagle, W.R. Matter of taste. 2nd ed.,

Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage : de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manége, en deux parties.

Goldsmiths'-Kress no. 08603.5.

Funérailles de l'Empereur Napoléon. Relation officielle de la translation de ses restes mortels depuis l'Ile Sainte-Hélène jus-qu'a Paris, et description du convoi funèbre ...

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Répertoire du Théâtre François, ou, Recueil des tragédies et comédies restées au théâtre depuis Rotrou pour faire suite aux éditions in-octavo de Corneille, Molière, Racine, Regnard, Crébillon, et au théatre de Voltaire,

"Nouvelle ed."

La cuisiniere bourgeoise : suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressans sur leur bonté & sur le choix qu'on en doit faire : la façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux, une explication de termes propres, & à l'usage de la cuisine & de l'office, & une liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaire.

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