Con pan, aceite y vino : la alimentación y su relación con el entorno.

La producción y distribución de este vídeo ha sido llevado a cabo en Canarias por el Programa de Medios Audiovisuales de la Dirección General de Promoción del Gobierno de Canarias. La duración de la cinta de vídeo es de treinta minutos

D'on ve? : l'oli. '¿De donde viene? : el aceite'.

Muestra la recogida de las aceitunas con tendales y la elaboración en el molino: la trituración en la muela, la colocación de la pasta de oliva en los capachos y la prensada.

Oli daurat. ' Aceite dorado'

El v??deo contiene la explicaci??n de los sistemas de recogida de la cosecha invernal de aceitunas maduras. Explica los diferentes procesos para moler y prensar las aceitunas. La separaci??n de los distintos elementos resultantes del proceso. Se realiza un estudio sobre los distintos tipos de aceite y su uso.

El olivo y el aceite : una fuente de experimentación en el aula.

Resumen tomado de la publicación

Los cupones : una estrategia compartida o cómo mezclar el aceite y el agua.

Resumen tomado de la revista

El aceite de oliva, un consumo saludable.

Presenta diversas actividades relacionas con el aceite de oliva, cuyo fin es fomentar hábitos alimentarios saludables en el alumnado. La experiencia comienza con un debate inicial que permite indagar los conocimientos previos que los alumnos tienen sobre el aceite y, además, motivarlos para profundizar en el tema. Después se experimenta con el aceite, para analizar la densidad y viscosidad, la temperatura a la que se calientan distintos líquidos o los grados de evaporación y de fusión. Finalmente, se degustan con pan los distintos aceites para aprender a apreciar sus sabores y aromas.

­El girasol, da pipas y es una flor!

Resumen tomado de la publicación

El girasol cuenta cuentos.

La finalidad de este proyecto es la creación de una biblioteca escolar para que sea utilizada por los alumnos y por sus familias. Entre los objetivos se encuentran fomentar el interés por la lectura; promover el cuidado y el respeto por los libros; ofrecer a las familias un servicio de préstamo de libros y documentos que les ayuden en la educación de sus hijos; conocer la organización de una biblioteca; disponer de un espacio adecuado para la lectura y la escucha de narraciones; adquirir nuevos conocimientos a través de los libros; desarrollar la imaginación y la creatividad; y hacer partícipes a las familias de las actividades de la biblioteca. En primer lugar, como paso previo a su apertura, se acondiciona el espacio destinado a la biblioteca y se organiza su fondo bibliográfico. Una vez que está en funcionamiento, comienza el servicio de préstamo de libros para niños y adultos. Además, se organiza el taller de biblioteca, donde se llevan a cabo actividades relacionadas con una selección de cuentos, como dibujos y guiñoles. Otra actividad es la maleta viajera. Se trata de un maletín con recursos bibliográficos de interés para las familias y que durante un tiempo está en la casa de cada una de ellas. Con motivo del Día del libro también se realiza una exposición de libros hechos a mano. Por último, se crea en cada aula un rincón de biblioteca o espacio con cuentos que los niños pueden observar y manipular. Se incluyen en anexos varias fotografías de la experiencia.

La palmera del aceite.

Programa emitido el 20 de octubre de 1995

Estudio comparativo de las viscosidades en el aceite pesado, aceite medio, aceite ligero, SAE 30 y SAE 60.

Trabajo realizado por los alumnos de sexto curso del Instituto Nacional de Enseñanza Media de Puertollano en el que se desarrolla la experiencia científica y comparativa de los diferentes aceites, llegando a la conclusión de que la viscosidad en los líquidos aumenta con el peso molecular de la sustancia y la variación de la viscosidad con la temperatura tiene gran importancia cuando los aceites son empleados en la industria como lubrificantes, ya que podrían provocar que la maquinaria en dónde se emplean, dejara de funcionar.

Aspectos socioculturales en la clase de E/LE : el universo del aceite de oliva

Memoria de m??ster (Universidad Pablo de Olavide, 2011)

Índice de acidez del aceite de pez en la nutrición de alevines de pacú Piaractus mesopotamicus

The aim of this study was to evaluate the effects of fish oil acidity on the growth of pacu (Piaractus mesopotamicus) juveniles. Two hundred juveniles with 10.53±0.65 g of weight and 8.74±0.13 cm of total length, were distributed in a totally randomized design in 20, 0.15 m3 meshmade tanks placed in a 25 m3 holding tank. Extruded commercial diets sprayed with soybean oil (control) with acidity index of 0.24 and fish oil with acidity index of 1.48, 6.40 and 9.85 were used. The fish were fed four times a day until apparent satiety. Productive performance, centesimal composition and blood biochemistry were analysed. At the end of the feeding period none of the analyzed parameters was affected by the use of acidified fish oil. Therefore, fish oil may be supplied to the pacu juveniles regardless of their pH.

Informe de la Reunión Técnica sobre la Producción de Semillas Oleaginosas y Aceite en Centroamérica

Incluye Bibliografía