El olivo y el aceite : una fuente de experimentación en el aula.

Resumen tomado de la publicación

Expone una experiencia basada en la utilización del método científico a través de un proyecto de trabajo tomando como eje aglutinador los árboles. Se pretende mostrar cómo evoluciona la construcción del conocimiento en aprendices de la etapa de infantil fomentando el conocimiento del olivar como ecosistema y del olivar ecológico como una apuesta decidida hacia un desarrollo sostenible, así como la vivencia de actitudes y valores como la relación ecológica con el entorno y la adquisición de hábitos alimenticios saludables, entre otros. La experiencia concluye con la participación en el II Congreso del Olivar Ecológico realizado en Puente Génave, lo que posibilita, además del aprendizaje de conocimientos, la experimentación de formas distintas de comunicación y la continuidad de la escuela en la familia como parte activamente implicada.