El aceite de oliva, un consumo saludable.


Autoria(s): Zugasti Arbizu, María Puy
Data(s)

16/05/2013

16/05/2013

2003

01/05/1990

Resumo

Presenta diversas actividades relacionas con el aceite de oliva, cuyo fin es fomentar hábitos alimentarios saludables en el alumnado. La experiencia comienza con un debate inicial que permite indagar los conocimientos previos que los alumnos tienen sobre el aceite y, además, motivarlos para profundizar en el tema. Después se experimenta con el aceite, para analizar la densidad y viscosidad, la temperatura a la que se calientan distintos líquidos o los grados de evaporación y de fusión. Finalmente, se degustan con pan los distintos aceites para aprender a apreciar sus sabores y aromas.

Identificador

Bibliografía al final del artículo

http://hdl.handle.net/11162/33291

Idioma(s)

spa

Relação

Cuadernos de pedagogía. Barcelona, 2003, n. 328, octubre ; p. 27-29

Direitos

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Palavras-Chave #educación alimentaria #hábito alimentario #física #experimentación #actividades escolares
Tipo

Artículo de revista