Diferencias en la calidad organoléptica de la carne de dorada tras la sustitución de aceite de pescado por aceites vegetales

Autoria(s): Ginés Ruiz, Rafael; Robaina Robaina, Lidia Esther; Montero, Daniel; Caballero Cansino, María José; Izquierdo, Marisol
Data(s)

08/10/2009

null

2005
Identificador

2068

http://hdl.handle.net/10553/281

338231
Idioma(s)

spa
Direitos

info:eu-repo/semantics/openAccess
Fonte

X Congreso Nacional de Acuicultura, Sesión de Seguridad y Calidad del Pescado, pp. 27-28
Palavras-Chave #310507 Hábitos de alimentación #251092 Acuicultura marina
Tipo

info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Acesso ao item digital