Flaix ciències, III. 'Flash ciencias, III'.

Resumen basado en el del autor en catalán

Flash ciencias, II.

Resumen basado en el del autor

De dónde vienen los alimentos.

Muestra de dónde provienen el pan, el aceite, la sal, el arroz y el vino, explica el proceso de obtención y el proceso de creación del alimento.

La química de la cocina.

Resumen basado en el del autor

Els aliments de la terra : la nostra cuina a través del paisatge. 'Los alimentos de la tierra : nuestra cocina a través del paisaje'.

Resumen del autor en catalán

Esas cosas que apartamos del plato

Se trata de un análisis interdisciplinar entre la alta cocina y el medio ambiente. Se tratan temas como el uso de verduras y hortalizas en la educación y la importancia de las mismas para el desarrollo del concepto de patrimonio cultural culinario de la región de Castilla-La Mancha .

La investigación en ciencia y tecnología de los alimentos en la UCLM

Se trata de un estudio de la UCLM (Universidad de Castilla-La Mancha) sobre la cultura alimentaria de la comunidad. Se concluye con la necesidad de elaborar estudios sobre la alimentación de los centros escolares, para la creación de una cultura alimentaria de la juventud .

Maduración de la uva Airén en La Mancha en 1987

Se trata de un estudio sobre la maduración de la uva blanca Airem, de gran implantación en las regiones castellanas. Se analizan diversos factores como la acidez, el peso de las bayas o la oxidación de las mismas. Se concluye con la importancia del conocimiento vinícola como parte de la herencia de la región y como patrimonio e historia vivas de la cultura española .

Influencia de algunos factores en la composición aromática del vino blanco

Resumen tomado de la publicación

Los alimentos vegetales.

ODE pensado para alumnos de quinto curso de primaria

Los hábitos saludables.

Se trata de una unidad didáctica sobre la importancia de los valores alimentarios, y de la importancia de los mismos en la sociedad de hoy, a través de la historia de Charlie y la fabrica de chocolate se pretende concienciar a los niños de la importancia de una alimentación saludable y potenciar otros valores como la generosidad, la amistad y la familia.

El dise??o, desarrollo y evaluaci??n de unidades did??cticas en las aulas ocupacionales de C??diz

Este art??culo explica una nueva manera de trabajar en el seno de las Aulas Ocupacionales de C??diz, Educaci??n compensatoria, entorno al dise??o, desarrollo y evaluaci??n de Unidades did??cticas globalizadas. El alumnado suele presentar carencias en todas las ??reas instrumentales, nunca han tenido opci??n de participar en su propio aprendizaje, acuden a las Aulas al finalizar su etapa de escolarizaci??n obligatoria, por haber sido expulsados de sus dentros de origen o a trav??s de los Centros de Acogida. La mayor??a tienen problemas de adaptaci??n y convivencia. Proceden de los sectores m??s deprimidos de la ciudad y sus familias presentan unos niveles socioecon??micos y culturales muy deficitarios. Se muestra una experiencia concreta, sobre sexualidad y drogas, pero lo importante es que el alumnado pasa a ser el protagonista de su proceso de ense??anza-aprendizaje y el profesorado queda relegado a un papel de mediador en el proceso. El art??culo consta de una parte experiencial y una reflexi??n te??rica final. El objetivo fundamental fue estimular el desarrollo y la estructuraci??n progresiva de los conocimientos escolares como modo alternativo de organizar las actividades relacionadas con los mismos. La unidad tambi??n estuvo acorde con el inter??s del profesorado que ten??a una finalidad inmediata: involucrar a los alumnos y hacerles protagonistas de su propio aprendizaje.

Diseño instruccional del sistema Hypermedia para el aprendizaje de la física fundamentado en las perspectivas teóricas del cambio y del desarrollo conceptual.

Resumen tomado de la publicación

Habilidades interpersonales en mujeres delincuentes internas. Un estudio de evaluación.

Resumen basado en el de la revista

Autoestima y delincuencia : un análisis multidimensional.

Resumen basado en el de la revista