Maduración de la uva Airén en La Mancha en 1987
| Data(s) |
16/05/2013
16/05/2013
1989
31/12/1969
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| Resumo |
Se trata de un estudio sobre la maduración de la uva blanca Airem, de gran implantación en las regiones castellanas. Se analizan diversos factores como la acidez, el peso de las bayas o la oxidación de las mismas. Se concluye con la importancia del conocimiento vinícola como parte de la herencia de la región y como patrimonio e historia vivas de la cultura española . |
| Identificador |
0214-4824 http://www.uclm.es/AB/magisterio/ensayos/pdf/revista3/r3a17.pdf http://hdl.handle.net/11162/20060 CM |
| Idioma(s) |
spa |
| Relação |
Ensayos. Albacete, 1989, n. 3 ; p. 207-214 |
| Direitos |
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| Palavras-Chave | #química #agricultura #agronomía #alimento #industria |
| Tipo |
Artículo de revista |
