Esas cosas que apartamos del plato
| Data(s) |
16/05/2013
16/05/2013
2008
09/07/2008
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| Resumo |
Se trata de un análisis interdisciplinar entre la alta cocina y el medio ambiente. Se tratan temas como el uso de verduras y hortalizas en la educación y la importancia de las mismas para el desarrollo del concepto de patrimonio cultural culinario de la región de Castilla-La Mancha . |
| Identificador |
1699-6429 http://hdl.handle.net/11162/19997 TO-316-2005 CM |
| Idioma(s) |
spa |
| Relação |
Idea La Mancha : revista de educación de Castilla-La Mancha. Toledo, 2008, n. 6 ; p. 212-215 |
| Direitos |
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| Palavras-Chave | #educación cívica #alimento #ecología #educación alimentaria #educación ambiental |
| Tipo |
Artículo de revista |
