La cuina. 'La cocina'.

Este material didáctico se ha elaborado en el marco de las actividades derivadas del curso Coneguem els Museus, realizado en el CPR de Manacor durante el año académico 98-99

Mira què fem! : 14. '­Mira qué hacemos! : 14'.

El vídeo contiene 5 capítulos realizados por diferentes centros educativos

Originalidad culinaria de La Mancha : (bases para una teoría).

Se trata de un análisis del panorama gastronómico de la región. Haciendo especial interés en las cocinas de Cuenca, Toledo y Guadalajara. Se concluye con la importancia de estudiar la cocina del hoy y de ayer .

La física en la cocina

Se tratan las aplicaciones de los avances de la física en el diseño y evolución de las cocinas domésticas. Se comentan los fundamentos físicos de componentes de la cocina que han venido a ser cotidianos y familiares en nuestros hogares. El comentario de las bases científicas se contextualiza dentro del currículo de secundaria, de forma que se pueden presentar como aplicaciones tecnológicas de la física contemporánea.

Prevención de la anorexia desde la etapa de Educación Infantil.

Incluye dossier de fotos con actividades realizadas y recetas de cocinas.

La organización de la cocina.

Es importante tener cuidado con el lugar donde se elaboran las comidas. En este sentido se señalan algunos aspectos básicos para la organización de las cocinas: materiales, compras....

Guía higienico-sanitaria para la gestión de comedores escolares.

edición bilingue en castellano y vasco

En la cocina con Don Quijote

Las recetas se han publicado en el cuadernillo Men?? de Don Quijote