Maestros y jornaleros. La escuela pública en Extremadura a finales del siglo XVIII.

Resumen basado en el de la publicación. Resumen en inglés. Texto completo facilitado por la Secretaría de la revista

La elaboración de conservas caseras en la comarca de Miajadas.

Número de la revista solo en edición digital

Investigación nutricional sobre productos extremeños y determinación del valor calórico de platos tradicionales de nuestra región.

Conocer aspectos nutricionales de algunos productos extremeños, desarrollar la capacidad de comprensión y razonamiento en los alumnos, fomentar el interés y la actitud de curiosidad necesaria para conocer los recursos del entorno, desarrollar y afianzar hábitos de cuidado y salud corporal en los alumnos valorando una alimentación equilibrada y el consumo de productos extremeños y aproximar el conocimiento científico y la cultura extremeña a todos los alumnos. El proyecto se desarrolló en dos fases: una denominada de laboratorio que se subdivide en dos partes: recopilación de algunos productos alimenticios propios de Extremadura y elaboración de algunas pruebas sencillas a estos productos y en la segunda parte se mostraría a los alumnos una relación de la ciencia con su entorno. La segunda fase fue denominada fase Consumo Calórico que consiste en hacer una valoración calórica de distintos platos típicos que son consumidos en la comarca y tratar de establecer una relación sobre su influencia en el biotipo de persona en cuanto al peso ideal que debería tener y el peso real que tiene. Elaboración de una serie de unidades didácticas que giran en torno a la alimentación así como otros temas transversales relacionados con este.

Guía de alimentación para centros escolares.

Guía cuyo propósito es formar al personal encargado de los comedores escolares en temas de alimentación y nutrición, para que sean capaces de formular dietas sanas y equilibradas y aseguren una alimentación adecuada de los escolares. La publicación hace un estudio de la nutrición, de los alimentos y de la digestión, centrándose en la alimentación en la etapa escolar: los trastornos alimentarios, los menús escolares, etc. También se incluye un capítulo sobre la alimentación en Internet en el que se recopilan direcciones útiles sobre este tema para el ámbito escolar.

Proyecto de educación nutricional en C.P. Fernando el Católico de Madrigalejo.

Se describe el Programa de Educación Nutricional llevado a cabo en el C.P. Fernando el Católico (Madrigalejo, Cáceres). Los objetivos del programa eran iniciar a los alumnos en los conocimientos sobre alimentación y nutrición, mostrarles que una dieta equilibrada es un factor clave para un adecuado desarrollo físico y mental y proporcionarles la información necesaria sobre los alimentos, la higiene y la salud para que adquieran ciertas habilidades prácticas en la selección de alimentos. Se incluye un análisis de los hábitos alimentarios de los alumnos, distribuidos en cuatro grupos: alumnos de Educación Infantil, primero y segundo, tercero y cuarto y quinto y sexto de Educación Primaria.

Los alimentos y la alimentación : nuestras comidas.

Propuesta didáctica de educación alimentaria centrada en la etapa de educación primaria de segundo y tercer ciclo que forma parte de un planteamiento más general sobre los alimentos y la alimentación dirigido a los diferentes niveles educativos. Se fundamenta en la promoción de la salud en la escuela y la integración del tema de los alimentos en el marco curricular. Se presentan las distintas partes: justificación, objetivos, contenidos, estructura y orientaciones metodológicas, propuestas de actividades y evaluación. El artículo se completa con dos cuadros, uno sobre la organización de los contenidos con relación a los temas del estudio de los alimentos y otro con el desarrollo metodológico de la propuesta.

Teleniños, pero menos.

Se presenta un extracto de las intervenciones más significativas de seis niños de Primaria de un colegio de Madrid en unas charlas sobre los gustos televisivos. Tras una contextualización de la tipología social de los niños que participan en el debate, se reproducen partes de la conversación en la que los niños emiten sus opiniones sobre determinados aspectos relacionados con sus aficiones televisivas.

Ecoescuelas españolas con bandera verde.

Ecoescuelas es una campaña que se desarrolla en veintidós países europeos y casi cuatro mil escuelas en toda Europoa. Con ella se pretende potenciar la educación ambiental en los centros de enseñanza primaria y secundaria implicando a todos sus componentes, desde el personal del centro a los padres y madres y responsables municipales. En la primera edición de la campaña de los setenta y dos centros escolares españoles participantes fueron dieciséis los premiados con el símbolo, una bandera verde, que acredita que en el centro se está llevando a cabo un proyecto medioambiental. Se presentan tres ejemplos de estas escuelas premiadas y se reseñan las actividades que se llevan a cabo en ellas. Aparece también un extracto genérico de actividades que se pueden realizar para trabajar la educación medioambiental.

La historia en los libros de texto : el comienzo de curso reaviva el debate.

Resumen basado en el que aporta la revista

Los siete saberes necesarios para la educación del futuro.

El artículo es un extracto de la conferencia que el autor pronunció durante el ciclo 'La Educación que queremos' organizado por la Fundación Santillana en octubre de 2002. En él, el autor reflexiona sobre el futuro de la educación y considera urgente tratar siete aspectos: una educación que cure la ceguera del conocimiento, una educación que garantice el conocimiento pertinente, enseñar la condición humana, enseñar la identidad terrenal, enfrentar las incertidumbres, enseñar la comprensión y enseñar la ética del género humano.

La información nutricional en las etiquetas alimenticias 2.

Es un suplemento del número 271 de la revista Padres y maestros

La peque??a historia de los deberes : y, ??en Europa qu???

En pleno siglo XXI a??n existe una tarea pendiente: los deberes. Este elemento muchas veces incomoda en el ??mbito familiar y lleva a plantear algunas dudas y curiosidades: ??siempre ha sido as???, ??qu?? pasa con otros pa??ses?, ??en Europa, es lo mismo?, ??existen los mismos problemas y las mismas dudas?. Este peque??o extracto realiza un acercamiento a la historia de la educaci??n y de los deberes, tanto en Espa??a como en Europa.

Ingredientes aditivos y no aditivos.

Suplemento de Padres y Maestros, 2000, n.272, noviembre-diciembre.- Incluye una relación de aditivos alimentarios ordenados numericamente, p. 41

M??s all?? de la pizarra y la tiza : materiales diversos para la diversidad en matem??ticas

Extracto del proyecto de Innovaci??n, premiado en 2001 por la Comunidad de Madrid, titulado 'Materiales audiovisuales, inform??ticos y manipulables para el tratamiento de la diversidad en Matem??ticas en la ESO', que desarroll?? el Departamento de Matem??ticas del IES Salvador Dal?? de Madrid. Aborda el tratamiento de la diversidad en el aula a partir de la diversidad de los materiales y recursos did??cticos utilizados, haciendo m??s atractivas las matem??ticas para los alumnos con dificultades especiales de aprendizaje.

Calidades de los alimentos.

Es suplemento de Padres y maestros núm. 274