Teoria i pràctica del pa de pessic. 'Teoría y practica del bizcocho'.

En cada proceso culinario aparecen reacciones y fenómenos químicos concretos. En la enseñanza particular de la asignatura Química de la cocina, se muestran los diferentes procesos químicos en la elaboración de platos culinarios y su utilidad en el mundo de la gastronomía.

Presentaci?? del dossier : Materials de les XII Jornades d'Hist??ria de l'Educaci?? als Pa??sos Catalans. 'Presentaci??n del dosier : Materiales de las XII Jornadas de Historia de la Educaci??n en los Pa??ses Catalanes'

Presentaci??n del dosier 'Materiales de las XII Jornadas de Historia de la Educaci??n en los Pa??ses Catalanes'. Estos materiales provienen de investigadores internacionales y nacionales que participaron en las Jornadas. El lector puede juzgar el inter??s de estas nuevas aportaciones, las cuales sumadas a las del n??mero dos de la Revista dotan con nuevos elementos la reflexi??n sobre la historia de la ense??anza secundaria en el territorio peninsular y en otros lugares de Europa del Oeste y del Este.

La novel??la Pa negre com a recurs per tractar la llengua

Resumen basado en el de la publicaci??n. Monogr??fico con el t??tulo: 'Cinema i literatura'

Aspectos diferencials i comparatius de la investigaci?? hist??ricoeducativa als Pa??sos Catalans : una reflexi?? en veu alta sobre la feina d'historiador de l'educaci?? catalana. 'Aspectos diferenciales y comparativos de la investigaci??n historicoeducativa en los Pa??ses Catalanes : una reflexi??n en voz alta sobre el trabajo de historiador de la educaci??n catalana'

Con motivo de las XII Jornadas de Historia de la Educaci??n a los Pa??ses Catalanesm se hacen una serie de consideraciones sobre los preceptos y el presente de esta especialidad: la historia de la educaci??n catalana o en los territorios de expresi??n ling????stica catalana. El ??nimo que mueve revisi??n no es otro que estimular proyectos paralelos de car??cter hist??rico y comparativo. De hecho esta ha sido una de las razones de la inclusi??n de la mesa sobre la investigaci??n historicoeducativa a cada uno de los Pa??ses de lengua catalana en estas Jornadas.

El optimismo pedag??gico de la Sociedad Econ??mica de Amigos del Pa??s de Mallorca (1778-1808)

Profundizar en la Historia de la Educaci??n de Mallorca a trav??s del an??lisis de cada una de las escuelas que fund?? o intent?? fundar la Sociedad Econ??mica de Amigos del Pa??s. Se parte de una s??ntesis introductoria a lo que fueron las Sociedades Econ??micas de Amigos del Pa??s, posteriormente se describen los momentos y circunstancias que rodearon la fundaci??n de la Sociedad Econ??mica Mallorquina, as?? como su funcionamiento, para pasar a continuaci??n a analizar su ideolog??a y labor educativa, que la condujo hacia la fundaci??n del Instituto Balear. La localizaci??n de los documentos tiene lugar en Archivos Hist??ricos y Bibliotecas. Manuscritos, impresos, informes, expedientes, actas, correspondencia, borradores, memoriales, memorias, listas, Reales C??dulas, etc.. Su labor en el campo de la Ense??anza Primaria fue grande con la creaci??n de las tres escuelas de primeras letras. Intent?? revalorizar la ense??anza t??cnico-profesional, sobretodo con la creaci??n de la Escuela de Dibujo (Academia de Nobles Artes) junto con otros muchos intentos de ilustrar a los mallorquines. No se preocup?? por la mejora de la universidad, colaborando en la definitiva desaparici??n de la universidad literaria, cerrada en 1829. Sin embargo pusieron las bases para la creaci??n del Instituto Balear, supliendo la no realizada idea del seminario de nobles, al preocuparse por formar una ??lite mallorquina. El pedagogismo ilustrado estuvo presente en la ideolog??a y acci??n educativa de la sociedad, pero no siempre fue una realidad definitiva; sin embargo se nota el car??cter educativo que daba a sus empresas. Como en las dem??s sociedades la nobleza y el clero participaron en la culturizaci??n del pueblo, al creer en la funci??n b??sica de la Educaci??n.

Com neix el pa. 'Cómo nace el pan'.

Producido con la finalidad de explicar los niños el proceso de producción del pan. Los protagonistas de la cinta son dos títeres, uno de ellos es un niño que entra en un horno para comprar una barra de pan y aprovecha para preguntarle al panadero como nace el pan. El panadero explica al niño, paso a paso, todo el proceso que hay que seguir por lograr una pieza de pan. La filmación acaba cuando el hornero le regala al niño un de las barras de pan que ha visto hacer, y el niño, muy agradecido, le dice al hornero que ahora ya sabe como nace el pan y que cada mañana será él quien vaya al horno a buscar el pan.

La Piti i el pa. 'Piti y el pan'.

El doblaje al catalán de los diálogos es bastante defectuoso

Catalunya, un pa??s en transformaci?? (1888-1908). 'Catalu??a, un pa??s en transformaci??n (1888-1908)'

Se da una visi??n de conjunto de la historia catalana, centrada en Barcelona, de principios del siglo XX. Los apartados contenidos son: historia pol??tica y social de Catalu??a a finales de siglo XIX y principios del XX; los avances tecnol??gico; las actividades econ??micas e industriales; el pensamiento y la lengua; las artes visuales, la arquitectura y la m??sica, y, el modernismo.

L'elaboració del pa. 'La elaboración del pan'.

Describe el proceso de elaboración del pan artesanal, desde la siega del trigo, pasando por la fábrica de harina, hasta la panadería. Se elaboran diferentes tipos de panes tradicionales, se muestran sus componentes y se habla del horno.

D'on ve? : el pa. '¿De dónde viene? : el pan'.

Resumen de la publicación

Educaci??n, formaci??n y empleo en los pa??ses desarrollados

N??mero monogr??fico titulado: Educaci??n, formaci??n y empleo en los pa??ses desarrollados. Resumen tomado de la revista

Evaluaci??n del acceso a la direcci??n escolar en los centros p??blicos del Pa??s Vasco

Resumen tomado de la publicaci??n. Monogr??fico con el t??tulo: evaluaci??n en educaci??n

Las Escuelas de Artes y Oficios en el Pa??s Vasco, 1879-1929

Resumen tomado de la revista

El sujeto revolucionario y los aspectos pedag??gicos de la organizaci??n de la hegemon??a en A. Gramsci

Estudiar el sujeto revolucionario y los aspectos pedag??gicos de la hegemon??a en Antonio Gramsci. Analiza el pensamiento pol??tico de Antonio Gramsci para explicar la cuesti??n del sujeto revolucionario en Marx y para ofrecer un talante nuevo capaz de arremeter contra la reflexi??n y transformaci??n de la realidad, y despu??s explica la problem??tica educativa desde una perspectiva macromolecular y otra micronuclear. 1) Gramsci es uno de los te??ricos marxistas m??s le??dos, sin duda porque su discurso filos??fico y pol??tico toca directamente el nudo gordiano con el que se enfrenta el pensamiento comunista actual en las sociedades occidentales de capitalismo desarrollado, donde la crisis estructural, que padecemos y que vivimos como tal desde 1968, toma la forma pol??tica cultural de transici??n al comunismo o socialismo. 2) Despu??s de la crisis te??rica y pol??tica en que se ha visto sumido el movimiento comunista desde mayo de 1968, el pensamiento de Gramsci aparece como la ??nica versi??n del leninismo que resiste en la actualidad precisamente porque supo plantearse, ya a finales de los a??os 20, la cuesti??n central del movimiento obrero en los pa??ses capitalistas de la Europa occidental, las razones de su derrota de 1919-1923 y la estrategia de recambio de largo alcance para un per??odo de consolidaci??n del capitalismo imperialista. Tambi??n ha influido el que en esta crisis abierta se haya puesto de manifiesto la insuficiencia te??rica y pol??tica de los a??os 60 sobre la reorientaci??n del marxismo y comunismo. 3) Gramsci aparece como el creador de una relaci??n entre teor??a y pr??ctica profundamente antidogm??tica y totalmente perdida en los desarrollos recientes. Pero sobre la actualidad de Gramsci, aparte de ser un hecho cultural, tiene sentido pol??tico muy concreto en la medida que se ha planteado un debate, dentro del marxismo te??rico y pr??ctico, en los t??rminos de reforma o revoluci??n. 4) Respecto a los aspectos pedag??gicos, Gramsci propone unas reflexiones sobre la escuela y el principio educativo haciendo una cr??tica demodelora de la escuela burguesa y de la propia pol??tica educativa. Frente a lo inadecuado de todas las instituciones educativas existentes lo que Gramsci busca sobre todo es la apertura de otras v??as o posibilidades de organizaci??n y difusi??n de la cultura, que muevan desde abajo, c??rculos, clubs y asociaciones directamente coordinadas con los sindicatos y partidos. 1) Hoy se hace necesario m??s que nunca enterrar los esquemas tradicionales y profundizar de nuevo en las orientaciones que toma la realidad. Esto no quiere decir que vayamos a realizar un corte epistemol??gico fundamental, sino que nos colocamos ante la tarea de salvar lo utilizable de las antiguas categor??as y elaborar las nuevas. En definitiva, se trata de medir la capacidad que tiene hoy el pensamiento marxista, es decir, toda la acumulaci??n hist??rica de teor??a y pr??ctica pol??tica, que ha realizado el sujeto revolucionario para enfrentarse hoy con la realidad. Correlativamente se trata de situar a Gramsci dentro del proceso hist??rico de acumulaci??n de conciencia del sujeto revolucionario y ver, desde el momento hist??rico que le toc?? vivir, sus aportaciones, enjuici??ndolas cr??ticamente desde su utilidad actual para el enriquecimiento progresivo de la teor??a revolucionaria, que hoy forzosamente se plantea en otros t??rminos, distintos a los de Gramsci.

Notas sobre educación femenina : la escuela Pía de Badajoz.

La educación femenina en el siglo pasado, distaba bastante de la conferida al varón. Tanto en la práctica como en la legislación, aparecía una clara discriminación hacia la mujer. No obstante, una tenue tentativa legal para sacarla de la ignorancia, sufre grandes dificultades a la hora de la práctica en la ciudad de Badajoz. Una serie de escritos entre el Ayuntamiento de la ciudad (al que correspondía sostener económicamente una escuela Pía de niñas) y el Jefe Político son elocuentes al respecto. Finalmente la ley de Instrucción Pública de 9 de septiembre de 1857, contribuye en esta ocasión, como en tantas otras, a solucionar en parte el conflicto.