Procedimiento estandarizado de operaci��n: M��todo de determinaci��n del consumo de ox��geno en invertebrados acu��ticos (PEO-IMP-CO-001)

Expone el procedimiento est��ndar de operaci��n (PEO) para el m��todo de determinaci��n del consumo de ox��geno de invertebrados acu��ticos, aplicable por los analistas de la L��nea de Investigaci��n en Ecotoxicolog��a Acu��tica (LIEA). Describe el equipamiento, materiales necesarios, procedimientos de campo y laboratorio, y an��lisis e interpretaci��n de los datos.

Impacto de la circulaci��n ecuatorial en la zona m��nima de ox��geno presente en el norte del Ecosistema de la Corriente del Humboldt

El Norte del Ecosistema de la Corriente Humboldt (NECH) constituye una de las mayores zonas de afloramiento, localizada en el borde oriental del Pacifico Sur, la cual presenta caracter��sticas particulares, entre las que destacan una alta producci��n primaria y la presencia de una de las zonas m��nimas de oxigeno (ZMO) m��s intensas en el oc��ano abierto. La ZMO presente en esta zona es producto de la alta demanda de ox��geno durante la remineralizaci��n de la materia org��nica, el largo tiempo de residencia de sus aguas y su poca ventilaci��n. En el presente estudio nos enfocamos en estudiar la influencia de cambios en la ventilaci��n en la ZMO del NECH, tomando como las principales fuentes de aporte de ox��geno en esta zona a la Corriente Sub-superficial Ecuatorial (EUC) y las Contracorrientes Sub-superficiales del Sur (SSCCs) o tambi��n conocidas como los Jets de Tsuchiya. Utilizamos el modelo acoplado f��sico-biogeoqu��mico ROMS-PISCES, para observar la sensibilidad de la ZMO a diferentes condiciones de la circulaci��n ecuatorial provenientes de dos modelos oce��nicos de circulaci��n general (SODA y MERCATOR). Los resultados muestran que el flujo de ox��geno a los 88��W disminuye latitudinalmente de la EUC a los SSCCs; adem��s, se observa que la ZMO desaparece de los 4��N - 4��S en la simulaci��n que presenta una circulaci��n m��s intensa (RPSoda) por lo que se puede concluir que una intensificaci��n de la circulaci��n ecuatorial afectar��a principalmente a la zona ecuatorial y no frente a Per��, debido a que una mayor ventilaci��n ser��a compensada con un mayor consumo de oxigeno durante la remineralizaci��n, producto de una alta productividad generada por un mayor flujo de nutrientes.

Mercadeo de peces marinos de consumo en el Per��

Examina la estructura y organizaci��n del mercadeo de pescado en el ��rea m��s amplia de la costa peruana, intenta evaluar la efectividad de los mecanismos de mercadeo existentes y busca establecer las medidas necesarias para el mercadeo desempe��e sus funciones econ��micas ��ptimas.

El procesamiento del pescado para consumo humano en el Per��

El estudio trata de la situaci��n de 1968, desde el punto de vista t��cnico, de la industria del procesamiento de pescado para consumo humano en el pa��s, es decir, del pescado fresco, refrigerado, congelado, conservas, productos salados y secos, ahumados, marinados y salsas. Para cada uno de estos reglones de la industria se especifica las fluctuaciones en su producci��n, consumo y exportaci��n durante los ��ltimos 5 a��os. Adem��s se indica la ubicaci��n de los centros de producci��n a lo largo del litoral; las facilidades que disponen, los m��todos de fabricaci��n; maquinaria empleada, capacidades, materia prima utilizada, tipo de productos elaborados. As�� mismo, se exponen los problemas que confrontan y se dan algunas recomendaciones que podr��an contribuir a su mayor eficiencia y desarrollo.

Algunas caracter��sticas f��sicas y qu��micas de las principales especies para consumo humano y sus rendimientos en productos pesqueros en el Per��

Estudio que abarca dos aspectos importantes de la tecnolog��a de procesamiento o transformaci��n: caracter��sticas f��sicas y qu��micas de las principales especies marinas comerciales para el consumo humano directo y los rendimientos y factores de conversi��n de los productos pesqueros en el Per��. La primera parte, comprende las relaciones de longitud -peso y caracter��sticas organol��pticas de las especies comerciales seleccionadas por el IMARPE para sus estudios.

Caracter��sticas f��sicas de las principales especies marinas para consumo humano

Describe las caracter��sticas f��sicas tales como: color espec��fico, conductividad t��rmica, gravedad espec��fica y difusividad t��rmica de las principales especies hidrobiol��gicas que se destinan al consumo humano. Las especies estudiadas son: merluza, sardina, machete, jurel y caballa.

Preservaci��n de la anchoveta (engraulis ringens J.) para consumo directo, a bordo de las embarcaciones pesqueras.

Describe las acciones realizadas dentro del marco de mantener o prolongar la calidad de la anchoveta para consumo humano directo, en cual se desarrollaron experiencias de algunos m��todos de preservaci��n a bordo de embarcaciones, tales como, preservaci��n de la anchoveta en cajas con hielo en escamas; preservaci��n de la anchoveta en agua de mar refrigerada con hielo (sal), sin y con recirculaci��n, en comparaci��n con una muestra testigo sin preservar, control��ndose la frescura de la anchoveta mediante determinaciones f��sicas, qu��micas y microbiol��gicas.

Composici��n y consumo de alimento dela merluza peruana merluccius gayi peruanus (Guitchenot) con especial ��nfasis en la raci��n diaria total

Analiza la composici��n del contenido estomacal de 693 ejemplares de una especie de pez merluza Merluccius gayi peruanus (Guitchenot) que se distribuye desde los 03��15 'S hasta 10��04 'S. Se determina el ��ndice de Importancia Relativa (IIR) para cada una de sus presas, mostrando que las m��s importantes para esta especie pertenecen al tax��n Crust��cea seguido por Teleostei, en t��rminos de n��mero.

Plan II Proyecto para la ampliaci��n de investigaciones de peces de consumo Desarrollo de los programas: reproducci��n, nutrici��n y crecimiento, comportamiento, poblaci��n y explotaci��n

Describe los recursos marinos, el consumo de peces orientado hacia la evaluaci��n de los recursos pesqueros y su explotaci��n racional.

Caracter��sticas qu��micas de las principales especies marinas para consumo humano

Comprende las variaciones estacionales de la composici��n qu��mica de las principales especies marinas para consumo humano: merluza, sardina, machete, jurel y caballa. As�� como tambi��n las t��cnicas desarrolladas para evaluar el grado de frescura desde el punto de vista qu��mico.

Estado actual de la industria de procesamiento de pescado para consumo. Rendimientos y factores de conversi��n en el procesamiento y mercadeo de los productos pesqueros

El informe establece los marcos referenciales del procesamiento del pescado para consumo humano,los cuales implican la delimitaci��n espacial, los m��todos de recopilaci��n de informaci��n y la prospecci��n de reconocimiento a partir de la visita a instalaciones industriales y centros de producci��n.

Estad��stica y econom��a . Pesca de la anchoveta. Pesca mar��tima de las principales especies de consumo. Estad��stica de comercializaci��n. An��lisis estad��stico

El presente informe indica los objetivos estad��sticos que se han de tener en cuenta, para estudiar la din��mica de las poblaciones acu��feras, tambi��n precisa la implicancia que tienen los an��lisis estad��sticos en la pesca industrial, los que ser��n necesarios para hallar informaci��n de suma importancia.

Estudios de la edad y crecimiento de la Sardina Sardinops sagax sagax de la region central del Per��

En el presente trabajo se estima la edad y crecimiento de sardina, sardinops Sagax Sagax en la regi��n central del Per�� durante 1980, mediante la lectura directa de otolitos por contaje de anillos de crecimiento y por retroc��lculo en las medidas de las mismas estructuras. Para determinar la edad, se ha seguido la evoluci��n de la naturaleza del borde del otolito, as�� como tambi��n se realizaron mediciones de cada anillo de crecimiento y se estableci�� la proporcionalidad entre el incremento en longitud del otolito (R) y del pez (L), resultando la ecuaci��n siguiente: L = - 1.032 + 15.174 R Las expresiones que describen el crecimiento en longuitud seg��n el modelo de Van Bertalanffy, se se��alan a continuaci��n: Por contaje de anillos: L = 39.8 [1 - e-.22 (t+0.84) ] Por retroc��lculo: L = 37.49 [1 - e-.22(t+ o.71)] La relaci��n de la edad con las tallas de captura determinan que la pesquer��a de consumo durante 1980, estuvo constituida mayormente por ejemplares adultos de 4, 5 y 6 a��os de edad; an��logamente en la pesquer��a industrial predominaron los individuos j��venes (edades O, 1 y 2).

Estimado de consumo de alimento en anchovetas adultas

Estudio realizado con la finalidad de cuantificar la cantidad de energ��a que consume una anchoveta adulta para mantenerse.

Composici��n y consumo de alimento de la merluza peruana con especial ��nfasis en la raci��n diaria total

Presenta los resultados del an��lisis de la composici��n del contenido estomacal de 693 ejemplares de la merluza peruana. Determina el ��ndice de importancia relativa (IIR) para cada una de sus presas, mostrando que, en n��mero de individuos, las m��s importantes para esta especie son los crust��ceos, seguidos por los tele��steos.