Características químicas de las principales especies marinas para consumo humano
| Data(s) |
09/11/2012
09/11/2012
1979
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|---|---|
| Resumo |
Comprende las variaciones estacionales de la composición química de las principales especies marinas para consumo humano: merluza, sardina, machete, jurel y caballa. Así como también las técnicas desarrolladas para evaluar el grado de frescura desde el punto de vista químico. Informe IMARPE; n° 52, 1979, .p. 23-43 IMARPE |
| Identificador |
Inf. Inst. Mar. Perú nº 52, 1979 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Instituto del Mar del Perú |
| Relação |
Informe IMARPE; nº 52, 1972 |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
INSTITUTO DEL MAR DEL PERU - IMARPE REPOSITORIO DIGITAL IMARPE |
| Palavras-Chave | #Características químicas #Recursos pesqueros |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
