Algunas características físicas y químicas de las principales especies para consumo humano y sus rendimientos en productos pesqueros en el Perú
| Data(s) |
24/10/2012
24/10/2012
01/11/1970
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| Resumo |
Estudio que abarca dos aspectos importantes de la tecnología de procesamiento o transformación: características físicas y químicas de las principales especies marinas comerciales para el consumo humano directo y los rendimientos y factores de conversión de los productos pesqueros en el Perú. La primera parte, comprende las relaciones de longitud -peso y características organolépticas de las especies comerciales seleccionadas por el IMARPE para sus estudios. Informe IMARPE; n° 33, 1970, 92 p. IMARPE |
| Identificador |
Inf. Inst. Mar Perú nº 33, 1970 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Instituto del Mar del Perú |
| Relação |
Informe IMARPE;nº 33, 1970 |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
INSTITUTO DEL MAR DEL PERU - IMARPE REPOSITORIO DIGITAL IMARPE |
| Palavras-Chave | #Recursos pesqueros #Procesamiento pesquero #Consumo humano |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
