Comemos sano, Europa sana.

Se describe un proyecto europeo en el que participó el C.P. Nuestra Señora del Socorro (Palomas, Badajoz) junto con otros cuatro centros de Rumanía, Italia, Reino Unido y Suecia. El objetivo principal del proyecto era promover hábitos de higiene y alimentarios entre los alumnos, contando con la participación de los padres. Se especifican las actividades desarrolladas con los alumnos, con los padres y con las instituciones del entorno (Ayuntamiento, empresas, etc.) y se analizan los resultados obtenidos con la experiencia.

Taller de las golosinas.

Se describe un proyecto llevado a cabo en el IES Pérez Comendador (Plasencia, Cáceres) que tenía como objetivo principal educar a los alumnos a consumir alimentos saludables. Para ello se desarrollaron talleres de alimentación en los que se trataron entre otros temas: los hábitos alimentarios y su relación con la aparición de enfermedades, la dieta diaria, el etiquetado de los alimentos, etc. Finalmente, se incluyen los resultados de una encuesta realizada a los alumnos sobre el consumo que hacen de las golosinas.

Guía de alimentación para centros escolares.

Guía cuyo propósito es formar al personal encargado de los comedores escolares en temas de alimentación y nutrición, para que sean capaces de formular dietas sanas y equilibradas y aseguren una alimentación adecuada de los escolares. La publicación hace un estudio de la nutrición, de los alimentos y de la digestión, centrándose en la alimentación en la etapa escolar: los trastornos alimentarios, los menús escolares, etc. También se incluye un capítulo sobre la alimentación en Internet en el que se recopilan direcciones útiles sobre este tema para el ámbito escolar.

Trastornos del comportamiento alimentario : anorexia y bulimia. Documento de apoyo a las actividades de educación para la salud.

La publicación recoge páginas web de interés sobre el tema tratado

Proyecto de educación nutricional en C.P. Fernando el Católico de Madrigalejo.

Se describe el Programa de Educación Nutricional llevado a cabo en el C.P. Fernando el Católico (Madrigalejo, Cáceres). Los objetivos del programa eran iniciar a los alumnos en los conocimientos sobre alimentación y nutrición, mostrarles que una dieta equilibrada es un factor clave para un adecuado desarrollo físico y mental y proporcionarles la información necesaria sobre los alimentos, la higiene y la salud para que adquieran ciertas habilidades prácticas en la selección de alimentos. Se incluye un análisis de los hábitos alimentarios de los alumnos, distribuidos en cuatro grupos: alumnos de Educación Infantil, primero y segundo, tercero y cuarto y quinto y sexto de Educación Primaria.

Adolescentes y conductas de riesgo.

Resumen basado en el que aporta la revista

Cómo adquirir habilidades sociales.

Experiencia educativa llevada a cabo en el Colegio Público Severo Ocho de Málaga. Centro de características especiales puesto que se encuentra ubicado en un barrio marginal y el 50 por ciento de los alumnos son de etnia gitana. Se pretende que la higiene, los hábitos alimentarios adecuados y la buena conducta sean conceptos que los niños incorporen a sus conocimientos desde bien pequeños.

Habilidades y hábitos en grupos conflictivos.

Experiencia educativa llevada a cabo en el Colegio Público Severo Ochoa de Málaga. Centro de características especiales puesto que se encuentra ubicado en un barrio marginal y el 50 por ciento de los alumnos son de etnia gitana. Se pretende que la higiene, los hábitos alimentarios adecuados y la buena conducta sean conceptos que los niños incorporen a sus conocimientos desde pequeños.

Comer bien y aprender en el conflicto.

Proyecto de Nutrición, integrado en el currículo del centro, desarrollado en el CP Mas dïEscoto, de Ribaroja de Túria. En él, está implicada toda la comunidad educativa, y, lo que pretende es que la hora de comer sea como cualquier otro momento escolar donde se trabaja el valor nutritivo de los alimentos, los hábitos alimentarios y las conductas en la mesa, potenciando una dieta sana y equilibrada.

Ingredientes aditivos y no aditivos.

Suplemento de Padres y Maestros, 2000, n.272, noviembre-diciembre.- Incluye una relación de aditivos alimentarios ordenados numericamente, p. 41

El aceite de oliva, un consumo saludable.

Presenta diversas actividades relacionas con el aceite de oliva, cuyo fin es fomentar hábitos alimentarios saludables en el alumnado. La experiencia comienza con un debate inicial que permite indagar los conocimientos previos que los alumnos tienen sobre el aceite y, además, motivarlos para profundizar en el tema. Después se experimenta con el aceite, para analizar la densidad y viscosidad, la temperatura a la que se calientan distintos líquidos o los grados de evaporación y de fusión. Finalmente, se degustan con pan los distintos aceites para aprender a apreciar sus sabores y aromas.

El pan.

Resumen tomado de la revista.

La educación con minorías gitanas.

Se expone una experiencia de trabajo con familias gitanas en una escuela pública de Valladolid. Se trata de un centro con una unidad de Educación Infantil que agrupa los tres niveles. Los niños y niñas son de etnia gitana, y se llevan a cabo, tanto en el grupo como en el centro, Proyectos y Planes de Mejora para compensar las desigualdades y garantizar las mínimas condiciones para un buen proceso de enseñanza-aprendizaje y educación integral. Se establece un período de adaptación con la familia de acuerdo a sus necesidades. Se estrechan lazos de comunicación y colaboración con la familia mediante la realización de una entrevista personal para conocer el ámbito escolar, recoger datos relevantes sobre el pequeño y proponerle su participación y la de su familia en la actividad 'Desayuno en la Escuela'. Esta actividad no sólo incluye el proyecto y la alimentación, sino un plan de higiene y aseo personal. Todo esto supone una asistencia más continuada de los niños; la creación de habitos, comportamientos y conductas de vida saludable; y un medio de socialización.

Obesidad infantil.

Ante los altos porcentajes de obesidad infantil en España, se reflexiona acerca de las causas que han aumentado el número de personas con problemas de sobrepeso y obesidad. Se destaca la importancia del papel de los padres en la consolidación de los hábitos alimentarios de los hijos, y en el fomento de la práctica de actividades deportivas. Se presenta una propuesta para realizar en los centros docentes denominada La semana de la salud, esta propuesta incluye actividades en las diferentes áreas curriculares.

Tú al Burns Night, yo al Carnaval.

Se emprende un proyecto educativo en el que se intercambia información con una escuela escocesa en Glasgow con el fin de mejorar en el aprendizaje de la lengua inglesa. Tres profesoras de inglés del colegio Sek El Castillo de Madrid, inician el proyecto con una visita a un centro escocés, donde mantienen contacto con otras tres docentes de aquella escuela. A lo largo del año escolar se lleva a cabo un intercambio cultural (hábitos y horarios alimentarios, celebración de fiestas, bailes, localización geográfica de las escuelas, etc.) y se mantiene correspondencia con el colegio escocés a través de dibujos, felicitaciones y fotos que se envían los niños.