756 resultados para A New Look at Institutional Food Service Management
Resumo:
A fogyasztói érték népszerű fogalma számos elméleti alátámasztást nyert a versenyképesség elméleti, mikroszintű megközelítéseiben. Kifejezetten fontos aspektusát képezi a szolgáltató szervezetek sikerességének. Számos fogyasztóiérték-kutatás hangsúlyozza, hogy az érték napjainkban leginkább a fogyasztói élményekben ragadható meg. Jelen tanulmányban ezért a szerző célja a fogyasztói érték, az élmény és a szolgáltatóvállalkozások versenyképessége közötti elméleti összefüggés bemutatása.
Resumo:
A szerző tanulmányában nyugat-európai és magyarországi termelővállalatok szolgálatosodását vizsgálta. A cél a szolgálatosodás mértékének és megtérülésének elemzése volt. A vizsgálatokat az IMSS kérdőíves felmérés adatain végezte el, stratégiai, operatív és eredményességi dimenziók mentén. Munkájában nemcsak Nyugat-Európa és Magyarország vállalatainak szolgálatosodásáról ad képet külön-külön, hanem az adatok közvetlen összehasonlításával megbízható összehasonlító elemzést is végzett a két térség között, melyet a tanulmány legfőbb hozzáadott értékének tekint. Nyugat-Európában a szolgáltatások kiemelkednek a versenycélok közül, míg Magyarországon gyenge helyezést érnek el a stratégiai prioritási sorrendben. Működési szinten mindkét helyen átlagosnak mondható a szolgáltatások nyújtását támogató akcióprogramokba fektetett erőfeszítés nagysága. Ez azonban nem feltétlenül mond ellent a stratégiai szintnek Nyugat-Európában, hiszen az is mondható, hogy a szolgáltatásokkal kapcsolatos programok nem zárják ki azt, hogy más területen is fejlesszenek (pl. lean programok). Az eredmények mindkét térségben a szolgálatosodás paradoxonát mutatják. ______ The paper focuses on the servitization of manufacturing companies in Western Europe and Hungary. The author's goal was to analyse the degree and the returns of servitization. The investigations were conducted using data of the IMSS, considering the dimensions of strategy, operations and returns. Besides giving a picture of the servitization of Western European and Hungarian companies, the paper also offers a reliable comparative analysis between the two regions, which can be considered as main value added of the paper. Services are among the most important competitive goals in Western Europe, but have a low ranking in Hungary. Regarding the operational level, programs supporting the offering of services are in the average in both places. This does not necessarily contradict the high strategic level in Western Europe, because we can say that programs related to servitization do not rule out improvement initiatives in other areas (e. g. lean programs). The service paradox is experienced in both territories.
Resumo:
A CRM-elnevezés alig két évtizeddel ezelőtt vált általánossá a marketing köznyelvben. Az azóta eltelt időszakban azonban óriási mértékű fejlődés ment végbe ezen a területen, elsősorban a beszállítói oldalon. A CRM technológiai, informatikai oldalát képviselő partnerek és az alkalmazásokat üzleti szemszögből értelmező tanácsadók egyre inkább összehangolódtak, és komplex, integrált rendszereket képesek ajánlani a vállalatoknak. A felhasználói oldalon azonban nem ennyire egyértelmű a kép. A CRM adaptálása a vállalatok által alkalmazott, szerteágazó eszközrendszerbe nem mindig egyértelmű, és ezekre eltérő gyakorlati megoldások születnek. A tanulmány arra törekszik, hogy feltárja azokat a faktorokat, amelyek a fent említett divergenciát okozzák, megértse azok hatásmechanizmusait és kísérletet tegyen olyan mintázatok kialakítására, amelyek jól leírják egy egyes vállalatcsoportok viszonyát a CRM-mel. A kutatás 20 feltáró interjúra épül, amely öt iparág Magyarországon (is) működő vállalatainak CRM-felelőseivel készült. Az eredmények azt jelzik, hogy a CRM vállalati gyakorlata mögött mind iparági, mind vállalati sajátosságok is megjelenhetnek, egyben számos fejlesztési lehetőség adódik a CRM eredményesebb felhasználása érdekében.
Resumo:
Hazánk felsőoktatásának versenyképessége szempontjából egyre kiemelkedőbb szerepe van annak, hogy sikeresen jelenjen meg a nemzetközi piacokon, minél több nemzetközi diákot vonzzon Magyarországra és sikerüljön elégedettséget kiváltó teljesítményt nyújtani számukra, hogy elvigyék egyetemeink, főiskoláink jó hírnevét. A külföldi hallgatókban kialakult megítélést azonban befolyásolhatja az is, hogyan észlelik az adott kultúrát, amelyben vagy szakmai vagy turisztikai céllal hosszabb ideig tartózkodnak. Kutatásunk célja az volt, hogy felmérjük, hogy a külföldi megkérdezettek milyennek látják a magyar kultúra személyiségét legalább fél év nálunk töltött időszak után, és ez milyen hatással van a kultúránkkal szembeni attitűdjükre, értékelésükre. Cikkünk eredményei – egy online kérdőíves megkérdezésben részt vevő - 404 külföldi cserehallgató véleményét tükrözik, akik 2010 és 2013 között tanultak hazánkban. Az eredmények alapján elmondhatjuk, hogy a külföldi hallgatók a magyar kultúrát leginkább őszintének tartják, emellett meglehetősen erkölcsösnek, békésnek, humorosnak, becsületesnek és szorgalmasnak. Legkevésbé optimistának, perfekcionistának és jól szervezettnek érzékelnek bennünket. A látogatás céljától függően azonban más kultúraszemélyiség-jellemzők befolyásolják, hogy összességében milyen attitűd alakul ki bennük az adott kultúrával szemben.
Resumo:
Az on-line vásárlás a kiskereskedelem napjaink egyik legdinamikusabban fejlődő területe. Az elmúlt években számos tanulmány foglalkozott az elektronikus kiskereskedelem marketingszempontú vizsgálatával, azonban ez idáig kevesen foglalkoztak a termékeket és szolgáltatásokat vásárlók elkülönült vizsgálatával. A szerzők célja, hogy egy kvantitatív kutatás alapján a minőségészleléssel és elégedettséggel összefüggésben megvizsgálják az újravásárlási, illetve a továbbajánlási szándék alakulását konkrét e-kiskereskedelmi vásárlások – termékek vagy szolgáltatások vásárlása – esetében. Eredményeik alapján megállapítható, hogy a szolgáltatást on-line vásárlók esetében az elégedettség hatása a továbbajánlási és újravásárlási szándékra alacsonyabb szintet mutat, mint a terméket vásárlók esetében. A minőségészleléshez kapcsolódó dimenziók között is megfigyelhető egy releváns eltérés: a terméket vásárlók esetében az ügyfélszolgálat relevanciájában a minőségészlelés során, kvázi, azokban az esetekben, amikor a vásárlás után hátra van még a tényleges kiszállítás vagy kézhezvétel. A rendelkezésükre álló minta nagysága miatt elemzésük során a varianciaalapú modellezést (PLS-SEM) használták.
Resumo:
Az ügyfélszolgálat a legértékesebb személyes kapcsolati és kommunikációs eszköz. Alkalmazásában és vizsgálatában a mennyiség helyett a minőség felé tolódott el a hangsúly. A próbavásárlás mint vizsgálati eszköz felhasználható a személyes értékesítés vagy az ügyfélkiszolgálás minőségének mérésére. A dolgozat célja a kompetenciák mérése érdekében végzett próbavásárlás lehetőségeinek és módszereinek feltárása. A kutatás eredményeinek főkomponens-elemzése során viszonylag stabil faktorstruktúrát sikerült kialakítani, melynek belső konzisztenciáját az alfa mutatóval mérték a szerzők. Kutatásukból kiderült, hogy a próbavásárlás mint mérési metodika életképes és továbbfejlesztésre érdemes módszer. Az életképesség egyik feltétele a megfigyelt jelenségek finom kategorizálása és megfelelő kalibrálása, vagyis a jól alkalmazható mértékegység-standardok kialakítása.
Resumo:
Beginning in the era of the Spanish conquest and taking the reader right up to the present day, this book focuses on how the landscape of Cuba has changed and evolved into the environment we see today. It illustrates the range of factors – economic, political and cultural – that have determined Cuba’s physical geography, and explores the shifting conservation measures which have been instituted in response to new methods in agriculture and land management. The text uses historical documents, fieldwork, Geographic Information System (GIS) data and remotely-sensed satellite imagery to detail Cuba’s extensive land-use history as well as its potential future. The author goes further to analyze the manner, speed and methods of landscape change, and examines the historical context and governing agendas that have had an impact on the relationship between Cuba’s inhabitants and their island. Gebelein also assesses the key role played by agricultural production in the framework of international trade required to sustain Cuba’s people and its economy. The book concludes with a review of current efforts by Cuban and other research scientists, as well as private investors, conservation managers and university professors who are involved in shaping Cuba’s evolving landscape and managing it during the country’s possible transition to a more politically diverse, enfranchised and open polity.
Resumo:
The study looked at the processes in the development of an alcohol responsibility program for post-secondary students in the service management major at the University of Tennessee: he program has been certified by the State of Tennessee to satisfy the Alcohol Beverage Commission requirement for server training related to the handling and service of alcoholic beverages. A managerial viewpoint was adopted so as to provide the greatest benefit to service management graduate.
Resumo:
The Florida International University Libraries’ Web site’s new look was launched in Fall 2001. As a result of the new look, a group formed to undertake a usability study on the top page of the site. The group tested three target groups to determine the usability of the top page. The study pointed out some revisions for the top page; however, more importantly, it suggested areas for future research.
Resumo:
Increased device density, switching speeds of integrated circuits and decrease in package size is placing new demands for high power thermal-management. The convectional method of forced air cooling with passive heat sink can handle heat fluxes up-to 3-5W/cm2; however current microprocessors are operating at levels of 100W/cm2, This demands the usage of novel thermal-management systems. In this work, water-cooling systems with active heat sink are embedded in the substrate. The research involved fabricating LTCC substrates of various configurations - an open-duct substrate, the second with thermal vias and the third with thermal vias and free-standing metal columns and metal foil. Thermal testing was performed experimentally and these results are compared with CFD results. An overall thermal resistance for the base substrate is demonstrated to be 3.4oC/W-cm2. Addition of thermal vias reduces the effective resistance of the system by 7times and further addition of free standing columns reduced it by 20times.
Resumo:
Cardiac Syndrome X (CSX), the presence of angina pectoris with objective signs of myocardial ischaemia despite angiographically normal epicardial coronary arteries, appears to be due to coronary microvascular dysfunction and is known to be associated with an elevation of several inflammatory biomarkers, suggesting a possible role for inflammation in its pathogenesis. We aimed to further characterise this relationship by prospectively analysing a wide variety of molecular biomarkers in a cohort of CSX patients thereby charting the changes in biomarkers throughout the natural history of CSX from its initial diagnosis to eventual disease quiescence. We found that CSX patients, when compared to healthy controls, have a persistent low-grade systemic inflammatory response characterised by an elevation of Tumour Necrosis Factor and Interferon-gamma, regardless of the presence of contemporaneous signs or symptoms of disease activity. Interleukin-6 and C-reactive Protein (CRP) are only elevated when patients have clinical evidence of disease activity and may be state markers in CSX. Moreover, CRP levels appear to correlate with signals of disease severity such as the time taken to develop symptoms during exercise stress testing. We have also demonstrated that the enzyme Indoleamine-2,3- dioxygenase is upregulated in active disease thus providing a possible explanation for the increased burden of psychological disease encountered in CSX. Analysis of the microRNA transcriptome showed that miR-143 is significantly under-expressed in CSX patients. This could allow phenotype switching in vascular smooth muscle cells with the resultant vascular remodelling causing reduced vessel responsiveness to local rheological stimuli and reduced luminal diameter with consequent increased microvascular resistance during times of increased myocardial oxygen demand, thereby limiting maximal hyperaemia during exercise. Our findings corroborate many previous hypotheses regarding the role of inflammation in CSX, generate new insights into possible pathogenic mechanisms and offer new therapeutic targets for the future management of this important cardiological condition.
Resumo:
Centrée essentiellement autour de la parole épiscopale congolaise, la présente recherche porte sur les articulations de la religion et du politique dans une perspective limitée au catholicisme en RDC. En prenant pour base empirique la ville de Kinshasa, elle thématise les effets des dynamiques religieuses sur les fermentations sociales et les changements politiques dans un contexte d’autoritarisme. Celui-ci est, dans ce travail, problématisé comme le fait conjoint de l’institution étatique et de l’organisation religieuse catholique. Le choix de cette approche relationnelle basée sur les interactions entre religion et politique, permet d’inscrire ce travail dans le champ d’études des sciences des religions. L’approche retenue s’appuie également sur les avancées de la sociologie politique et éclaire la régulation religieuse du politique, rarement étudiée par les sciences humaines. Cette recherche s’inscrit donc à l’intersection entre l’histoire, la sociologie, les sciences politiques, l’anthropologie, l’analyse du discours, la philosophie et la théologie. Sa thèse centrale est organisée autour d’une question principale : comment la religion participe-t-elle à la régulation du politique dans le contexte d’autoritarisme caractéristique de la RDC ? La réponse à cette question croise l’approche fonctionnelle de la religion et l’analyse des déclarations institutionnelles de l’épiscopat congolais. Elle esquisse les relations entre, d’une part, contextes et événements sociopolitiques et d’autre part, discours et pratiques religieuses. Elle construit la scène religieuse à partir de la trajectoire sociopolitique, économique et culturelle de la RDC entre 1990 et 2015, sous les Présidents J.-D. Mobutu, L.-D. Kabila et J. Kabila. Elle étudie l'offre normative de sens de leurs éminences J.-A. Malula, F. Etsou et L. Monsengwo. L’analyse de la rhétorique de l’épiscopat sur les élections vérifie la plausibilité sociale et l’efficience politique de la parole épiscopale congolaise. Elle se ressource dans la pragmatique de la communication telle que mise en œuvre dans l’analyse argumentative du discours de R. Amossy et dans celle du discours politique de P. Charaudeau. En mettant la focale sur l’objet linguistique « vérité des urnes », la recherche pose au niveau normatif, juridique et éthique, le problème de l’institutionnalisation d’un État de droit en RDC. Les élaborations sur ce dernier niveau s’articulent autour de l’inscription de l’éthique dans l’agir politique. L’examen des modes conventionnels d’action des chrétiens (élections de 2006 et 2011) et non conventionnels (marche des chrétiens de 1992 et 2012) conduit à éclairer les modes de reproduction ou de contestation de l’autoritarisme étatique par l’organisation religieuse. Il permet de promouvoir une démocratie des valeurs et d’action adossée à la parrhêsia. L’introduction de l’aléthique dans la vie publique donne à voir la parole épiscopale congolaise comme un discours ethopoïétique. C’est sur ce point précis que les élaborations de M. Foucault sur la parrhêsia aident à thématiser la capacité de la religion à informer et à influencer la démocratisation de la RDC. De là, la requête formulée pour un nouveau système d’action institutionnelle de l’organisation religieuse, susceptible de promouvoir le courage de la vérité en situation autoritaire. Cette innovation permet de tenir ensemble les valeurs démocratiques et les valeurs de l’Évangile, en les corrélant à la cohérence axiologique, à la probité morale et à l’intégrité existentielle des protagonistes de la démocratisation de la RDC.
Resumo:
All A’s was designed to support of the agency’s family strengthening initiatives in South Florida. All A’s uses evidence informed strategies poised to be an inclusive curriculum that teaches self-determination and adaptive behavior skills. The framework incorporates problem based learning and adult learning theory and follows the Universal Design for Learning. Since 2012, the agency has served over 8500 youth and 4,000 adults using the framework. The framework addresses educational underachievement and career readiness in at risk populations. It is used to enhance participants AWARENESS of setting SMART goals to achieve future goals and career aspirations. Participants are provided with ACCESS to resources and opportunities for creating and implementing an ACTION plan as they pursue and ACHIEVE their goals. All A’s promotes protective factors and expose youth to career pathways in Science, Technology, Engineering and Math (STEM) related fields. Youth participate in college tours, job site visits, job shadowing, high school visits, online college and career preparation assistance, service learning projects, STEM projects, and the Winning Futures© mentoring program. Adults are assisted with résumé development; learn job search strategies, interview techniques, job shadowing experiences, computer and financial literacy programs. Adults and youth are also given the opportunity to complete industry-recognized certifications in high demand industries (food service, general labor, and construction), and test preparation for the General Educational Development Test.