756 resultados para A New Look at Institutional Food Service Management


Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

The aim of this article is to analyze the social policy in Latin America in a context of emerging welfare states. To understand the changes one takes into consideration the theories about institutional reform and the transformations produced in the XX century and the beginning of the XXI to substitute a social security regime mainly based on segmentation of benefi ts and on programs to fi ght poverty by another with an institutional and redistributive nature. The paper pays attention in particular to the path of the most developed welfare states of Latin America: Costa Rica, Chile, Argentina, Brasil y Uruguay.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

The current global environment and the general increase in the spread and use of Information Technology and Communication (ICT) by companies and consumers, make the use of these technologies as essential to confront the growing competition in the market. Focused on this sector, in this research we analyze the use of electronic commerce, as through websites as through electronic markets, and the use of social networking tools as enablers of business. For this aim, we conducted a comparative analysis between the Andalusian olive oil cooperatives and other legal forms which are present in the sector.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

The aim of this study is the dissertation and analysis of the influence (sociological, psychological and cultural) exerted on adolescents by the concept of Apocalypse. Become a key thought of visual culture, the called doomsday theory achieves one of its highest expressions in video games, possibly the favorite entertainment for young people in their leisure time. The results obtained in this research represent a first approach to the subject through the selected samples, two secondary schools from the city of Seville with disparate locations and divergent socioeconomic backgrounds. To reinforce the comparative study, we have included issues related to parental control, principal gaming platforms used by respondents or the number of hours dedicated to this type of entertainment. The conclusions demonstrate an irremediable attraction from our youth towards apocalyptic universes, plotter consciously with leisure and entertainment as escape from their routine of everyday life.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

We present a novel Service Level Agreement (SLA)-driven service provisioning architecture, which enables dynamic and flexible bandwidth reservation schemes on a per-user or per-application basis. Various session level SLA negotiation schemes involving bandwidth allocation, service start time and service duration parameters are introduced and analyzed. The results show that these negotiation schemes can be utilized for the benefit of both end users and network providers in achieving the highest individual SLA optimization in terms of key Quality of Service (QoS) metrics and price. The inherent characteristics of software agents such as autonomy, adaptability and social abilities offer many advantages in this dynamic, complex, and distributed network environment especially when performing Service Level Agreements (SLA) definition negotiations and brokering tasks. This article also presents a service broker prototype based on Fujitsu's Phoenix Open Agent Mediator (OAM) agent technology, which was used to demonstrate a range of SLA brokering scenarios.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

Objectives: This article examines the views of nursing staff and administrators in long-term care facilities (LTCFs) regarding a clinical pathway for managing urinary tract infections (UTIs) in LTCF residents. Design: A qualitative (case study) design was used. Setting: Data were collected from 8 LTCFs in southern Ontario and 2 in Iowa enrolled in a larger randomized controlled trial of clinical pathway for managing UTIs in LTCF residents, conducted between September 2001 and March 2003. The clinical pathway, designed to more effectively identify, diagnose, and treat UTIs, and reduce inappropriate antibiotics use for asymptomatic UTIs, introduced 2 decision tools to determine when to order a urine culture and initiate antibiotic treatment for suspected UTIs. Participants: We conducted 19 individual interviews with administrators and 10 focus groups with 52 nurses. Findings: Nurses generally thought that the pathways were well developed and easy to use, and administrators believed they were an important educational resource. Barriers to their use varied by group-initial lack of buy-in from nurses (medical directors), additional work (directors of nursing), and the need to change the protocol to exclude certain residents based on prior health conditions and/or pressure from physicians or families (nurses). Conclusions: Both administrators and staff, once familiar with a new clinical protocol to improve UTI management in LTCFs, generally supported its use. © 2007 American Medical Directors Association.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

This paper presents a framework for context-driven policy-based QoS control and end-to-end resource management in converged next generation networks. The Converged Networks QoS Framework (CNQF) is being developed within the IU-ATC project, and comprises distributed functional entities whose instances co-ordinate the converged network infrastructure to facilitate scalable and efficient end-to-end QoS management. The CNQF design leverages aspects of TISPAN, IETF and 3GPP policy-based management architectures whilst also introducing important innovative extensions to support context-aware QoS control in converged networks. The framework architecture is presented and its functionalities and operation in specific application scenarios are described.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

Refined vegetable oils are widely used in the food industry as ingredients or components in many processed food products in the form of oil blends. To date, the generic term 'vegetable oil' has been used in the labelling of food containing oil blends. With the introduction of new EU Regulation for Food Information (1169/2011) due to take effect in 2014, the oil species used must be clearly identified on the package and there is a need for development of fit for purpose methodology for industry and regulators alike to verify the oil species present in a product. The available methodologies that may be employed to authenticate the botanical origin of a vegetable oil admixture were reviewed and evaluated. The majority of the sources however, described techniques applied to crude vegetable oils such as olive oil due to the lack of refined vegetable oil focused studies. Nevertheless, DNA based typing methods and stable isotopes procedures were found not suitable for this particular purpose due to several issues. Only a small number of specific chromatographic and spectroscopic fingerprinting methods in either targeted or untargeted mode were found to be applicable in potentially providing a solution to this complex authenticity problem. Applied as a single method in isolation, these techniques would be able to give limited information on the oils identity as signals obtained for various oil types may well be overlapping. Therefore, more complex and combined approaches are likely to be needed to identify the oil species present in oil blends employing a stepwise approach in combination with advanced chemometrics. Options to provide such a methodology are outlined in the current study.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

This paper examines the relationship between concepts of MNE bargaining power and broader concepts of political power. It notes that the analysis of MNE bargaining power presents a number of puzzles from the perspective of political theory. These puzzles arise, in part, from the fact that the overlap between traditional concepts of MNE bargaining power and broader concepts of political power is only a partial one. Despite these problems, it is suggested that political- theory-based approaches can add realism to our understanding of bargaining power.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

Following the collapse of the Soviet Union in 1991, the newly independent oil-rich country of Kazakhstan has become a major recipient of foreign direct investment (FDI). Although international organisations such as the IMF and UNCTAD have claimed that FDI could be considered an engine in the transition from state socialism and as a powerful force for integration of this region into the global economy; this investment also poses significant risks to Kazakhstan. These risks fall into two broad categories: The first category can be broadly described as issues associated with the “resource curse” or the “Dutch Disease”. The term Dutch Disease describes a situation where booming demand in oil exporting countries, due to high oil revenues, leads to shift of an economy’s productive resources from the tradeable sector to the non-tradeable sector. The second category is associated with the over-dependency of oil exporting countries on a relatively small number of large multinational corporations (MNCs). This over-dependency can lead to a situation where licenses and concessions are granted at less favourable conditions than if they were auctioned in an efficient market. Examining the licensing policy of the Kazakhstani Energy and Mineral Resource Ministry, this paper notes that the latter issue of over-dependency has become less of a risk due to deliberate efforts to diversify investment relationships. Notwithstanding this situation there is some evidence that it remains difficult for oil exporting nations such as Kazakhstan to ensure that oil revenues are channelled into sustainable economic development.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

The management of public sector risk is increasingly seen as a priority area of UK government policy. This has been highlighted recently by the Prime Minister Gordon Brown who stated that “the issue of public risk is one of the most challenging areas of policy-making for any government” (Strategic Risk, 2008). In response to these challenges, the UK Prime Minister has appointed a new body - the Risk and Regulation Advisory Council (RRAC) which is tasked with improving the way risk to the public is understood and managed. One area of particular concern with regard to the governance of public sector risks involves projects procured via the Private Finance Initiative (PFI). These projects involve long-term contracts, complex multi-party interactions and thus create various risks to public sector clients. Today, most PFI actors acknowledge the potentially adverse effects of these risks and make an effort to prevent or mitigate undesirable results. As a consequence, issues of risk allocation, risk transfer and risk management have become central to the PFI procurement process. This paper provides an overview of the risk categories and risk types which are relevant to the public sector in PFI projects. It analyses risk as a feature of uncertain future project-related events and examines potential pitfalls which can be associated with PFI risk management on the basis of a case study of a high-profile PFI hospital in Scotland. The paper concludes that, despite the trend towards diminished risk profiles during the operational phase, the public sector continues to be exposed to significant risks when engaging in PFI-based procurement.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

During the past twenty years, the UK has relied heavily on Public Private Partnerships (PPP) and especially the Private Finance Initiative in the procurement of infrastructure and services. Discussing the causes of the credit crunch and its effects on PPP, this paper notes that the provision of new public sector infrastructure and related services has been adversely affected by the impact of the credit crunch on Private Finance Initiatives (PFIs). These problems have arisen primarily from the unwillingness of commercial banks to replace collapsed PFI bond financing unless new PFI contracts reduce financial risks; which, in turn, is likely to increase the cost of these projects to the public sector. Additional financial strains have arisen for the UK government from the need to bail out collapsed PFI projects. Overall we find evidence that the UK commitment to PFI has not only increased immediate fiscal pressures on the UK when these have become least palatable, but has also created fiscal vulnerabilities at local and national levels which are likely to hamper the country’s ability to launch counter-cyclical responses to the ongoing crisis.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

A linha de investigação deste estudo é aarticulação da Investigação em Didáctica das Ciências e Práticas de Ensino dos Professores de Ciências’. O seu enquadramento teórico e metodológico inicial assentou nos estudos das áreas ‘Relações entre Investigação e as Práticas’ e ‘Avaliação da Formação Pós-Graduada – vertente impacte/articulação’. Inicialmente, fez-se uma análise histórico-epistemológica da Didáctica desde a sua génese aaos dias de hoje, para se compreender quer as raízes do gap entre académicos e práticos em geral, quer a crescente necessidade de articulação. Posteriormente, avançou-se para a primeira área, partindo da polémica despoletada por Hargreaves, ao defender que o ensino deveria ser uma profissão baseada na investigação. Em seguida, partiu-se de uma análise mais geral sobre a Investigação e as Práticas no contexto educacional em vários países antes se centrar especificamente no contexto da Didáctica das Ciências (impacte da IDC nas Práticas e constrangimentos na articulação). Analisou-se também brevemente as relações entre a IDC e Práticas no contexto da Formação de Professores, e não a área da Formação de Professores, para mantermos sempre o foco nas questões inerentes à articulação. Culminou-se na análise das culturas e epistemologias da acção e da investigação, com especial destaque para o conceito de professorinvestigador na actualidade e para a descrição das barreiras epistemológicas e ontológicas. Concluiu-se que as comunidades da investigação e da acção utilizavam o conceito ‘articulação’ indiscriminadamente como sinónimo de interacções, contacto, aproximação, impacte, etc., o que acabou esvaziando-o do seu verdadeiro significado. No que diz respeito à segunda área, a sua análise partiu da descrição da evolução de dez anos (1997-2007) de estudos sobre a Avaliação do Impacte dos CM nas práticas por ser considerada uma forma eficaz de articular as dimensões da Didáctica em direcção a um novo olhar sobre o conceito ‘articulação’. Além disso, apontou a dificuldade de se avaliar o impacte ao nível macro, por um lado, por não se tratar de uma prática investigativa institucionalizada no estatuto da carreira dos professores dos EB e ES e, por outro, por ainda colidir com diferentes concepções da natureza das investigações realizadas por Professores encontradas em ambas as comunidades, entendida ora como processo cognitivo (para o desenvolvimento profissional dos professores), ora como prática social (para construção de conhecimento no campo da Didáctica). Foram compiladas ainda as sugestões para se potenciar o impacte da IDC nas Práticas e/ou a articulação entre a IDC-Práticas em contexto formativo de diversos estudos avaliativos. Finalizou-se a análise chamando a atenção para cinco aspectos que ainda carecem de maior aprofundamento nesta área. Este longo enquadramento evidenciou a complexidade da problemáticaarticulação’ decorrente da interdependência das várias dimensões (epistemológica, política, ontológica, psicológica, ética, entre outras). Por exemplo, a ausência de consenso sobre critérios para a avaliação da qualidade da investigação produzida por professores (dimensões política e epistemológica) acaba, por vezes, por não conferir legitimidade às mesmas e por influenciar a legitimação pela comunidade académica, o que resulta na necessidade de diferenciação dos contributos e no maior afastamento entre as comunidades (dimensão ontológica), entre outros. Assim, optou-se por iniciar a análise do fenómeno ‘articulação entre IDCPráticas’ através dos primeiros modelos de articulação investigação-ensino, os quais visavam, contudo, fundamentalmente o impacte da IDC nas Práticas de Ensino das Ciências. Posteriormente, foram apresentadas as potencialidades da Avaliação ↔ Feedback, TIC e Colaboração (estratégias/métodos) para potenciar a articulação entre Investigação- Práticas. No que diz respeito à investigação empírica, realizou-se um estudo de caso descritivo e explorativo de natureza mista. O caso único, crítico e instrumental foi o fenómeno “articulação entre a IDC-Práticas na Formação Didáctica Pós- Graduada” no contexto da unidade curricular ‘Metodologia do Ensino da Física’ (MEF) do Curso de Mestrado em Ensino de Física. A técnica de análise geral utilizada foi a “descrição do caso” pelo facto de não se ter um referencial teórico especificamente sobre o caso. O caso contemplou três unidades de análise, a saber: Caracterização dos Professores-Formandos; Funcionamento da Unidade Curricular e Dinâmica dos currículos dos módulos articuladores. Estas unidades de análises permitiram evidenciar de que forma as características e/ou alterações implementadas na disciplina MEF contribuíram (ou podem contribuir) para a articulação da IDC-Práticas e descrever as dinâmicas do currículo (intencional – negociado – acção), evidenciando em que medida promoveram (ou inibiram) a articulação IDC – práticas. O estudo de caso aqui descrito revelou, ainda, a existência de dois níveis de articulação entre a Investigação e as Práticas no contexto formativo. O primeiro nível foi a articulação entre a Investigação sobre o Ensino Superior/Formação de Professores de Ciências (patente nas estratégias/métodos utilizados na disciplina) e a prática formativa dos IF no contexto da disciplina. O segundo nível centrou-se na articulação entre a Investigação sobre o Ensino não-Superior/Didáctica das Ciências e as práticas de Ensino das Ciências, base orientadora do currículo da disciplina aqui analisada, concretizado nos dois módulos articuladores descritos. Destacam-se algumas dimensões de análise descritas na presente investigação empírica, a saber: Utilização das TIC; Avaliação do Ensino baseada no feedback dos alunos; Avaliação Formativa das Aprendizagens e feedback; Trabalho de grupo realizado nos módulos articuladores; Currículo centrado na IDC; Currículo centrado na articulação da IDC-Práticas de Ensino das Ciências; Currículo centrado nas Práticas de Ensino das Ciências; Currículo centrado na articulação da Investigação-Práticas formativas e Currículo centrado nas Políticas Educativas. Relativamente a dinâmica dos currículos (intencional - negociado - acção) dos dois módulos articuladores, foram definidos quatro construtos (objectos de ensino, objectos de aprendizagem, objectivos de ensino e objectivos de aprendizagem) que culminaram na discussão de vários aspectos a serem considerados nos próximos cursos como, por exemplo: 1) Importância de o contrato didáctico prever a inclusão de objectos de aprendizagem; 2) Incompatibilidade do objectivo de aprendizagem ‘compreender a importância da IDC e a sua relevância para as práticas lectivas em contextos específicos’ num quadro formativo articulador; e 3) Importância de os cursos de formação de professores explicitarem quais ferramentas investigativas são necessárias à produção autónoma de conhecimento no contexto escolar e académico (mesmo que não sejam mobilizadas), de forma a que os professores possam delinear previamente planos individuais de formação/investigação. O estudo termina com a apropriação do modelo de articulação entre a Investigação Educacional e Práticas de McIntyre (2005) ao contexto da Didáctica das Ciências evidenciando uma relação dialógica com a investigação empírica. Apesar de este modelo priorizar a dimensão epistemológica (que aceita o gap pela impossibilidade epistemológica do seu total desaparecimento), na sua apropriação foi considerada a influência das outras dimensões. Esta apropriação assentou, portanto, numa visão moderada de articulação e na complexidade inerente à interdependência das dimensões. Foram propostos três caminhos epistemológicos complementares para a articulação entre a IDC-Práticas: 1º) Interacções entre Didáctica Investigativa – Didáctica Profissional; 2º) Utilização de estratégias na IDC especialmente desenhadas para informar as práticas de ensino; e 3º) Realização de IDC pela escola. Em cada um destes caminhos procurou-se enquadrar algumas sugestões e iniciativas já levadas a cabo para potenciar o impacte e/ou articulação e que se encontravam referenciadas na literatura em geral e no contexto português em particular. O primeiro caminho (composto por cinco etapas) evidenciou-se como aquele que leva a maior vantagem pelas inúmeras intervenções possíveis. A investigação empírica aqui apresentada enquadrou-se inclusivamente neste primeiro caminho pelo facto de ter sido uma iniciativa com a intencionalidade explícita de articular a Didáctica Investigativa e Profissional e por ter sido realizada no contexto da Formação Pós-Graduada (cenário considerado privilegiado para a promoção de interacções). Esta iniciativa foi realizada exclusivamente no âmbito curricular da Formação Pós-Graduada (Didáctica Curricular) e procurou articular as dimensões epistemológicas da Didáctica através da utilização de ‘mecanismos potencialmente articuladores’ (Avaliação - feedback, TIC e Colaboração). Foram descritas as quatro etapas deste primeiro caminho percorridas empiricamente com variações no grau de concretização, com excepção da quinta etapa ‘Investigação sobre a prática de ensino com generalização situada’ porque a vertente dissertativa do respectivo curso não fez parte do corpus. Assim, a articulação ocorreu fundamentalmente no nível epistemológico (currículo da disciplina). No que diz respeito ao 2º caminho, é aquele em que a comunidade académica mais tem investido, quer pelas críticas voltadas especificamente para a investigação, quer pelo sucesso na potenciação do impacte nas propostas aagora implementadas. Deve ser utilizado de forma complementar ao 1º, envolvendo, de preferência, os Professores que percorrem frequentemente o 1º caminho na sua prática diária. Esta condição justifica-se pela necessidade de se integrar legitimamente os professores nas equipas de investigação, aumentando concomitantemente a contribuição das Práticas para a construção de conhecimento no campo educacional. Finalmente, o 3º caminho é aquele que ainda não pode ser concretizado porque, para as Escolas serem diferentes das actuais na dimensão epistemológica (tornando-se produtoras de conhecimento didáctico), seriam necessárias medidas estruturais e articuladas nas várias dimensões anteriormente referidas. Entretanto, foram apontadas algumas soluções como, por exemplo, a utilização de investigações de generalização situada nas Escolas e a ligação das Escolas em redes. Estas investigações locais não substituiriam, mas mobilizariam a IDC produzida nas Universidades (centradas na construção do campo Didáctica das Ciências). Este caminho visionário culmina por um lado, com uma análise prospectiva assente na relação de complementaridade entre as evidências científicas e experienciais porque uma prática sem suporte investigativo é imprudente e uma investigação sem suporte experiencial é imatura. Por outro com uma constatação tardia (deveras reconfortante) que os estudos centrados na relação entre a Investigação e Práticas são estudos voltados para a Formação de Investigadores-Seniores por exigirem uma meta-reflexão da prática investigativa e do processo investigativo. As implicações do estudo são: (i) futuras iniciativas de articulação entre IDCPráticas; (ii) implementar e avaliar as sugestões advindas em novos contextos formativos; e (iii) na Educação a distância na área da Didáctica e Formação Didáctica de Professores. Assume-se a limitação estrutural da investigação resultante da alteração do projecto inicial que o restringiu a uma única etapa. Faz-se ainda uma reflexão do processo formativo-investigativo mediante a descrição dos constrangimentos de natureza interna e externa. Explicitam-se as limitações de carácter geral e específico e algumas tentativas de minimização dos respectivos efeitos no estudo. Finaliza-se o estudo com algumas sugestões de trabalhos futuros, a saber: (i) Continuidade dos estudos centrados na articulação entre IDC-Práticas; (ii) Continuidade dos estudos de Avaliação da Formação Pós-Graduada em termos de eficiência, eficácia, impacte e articulação; (iii) Análise da Epistemologia da Prática Docente em comunidades de práticas escolares; (iv) Articulação entre a Investigação sobre a Formação de Professores e as práticas dos formadores e futuros-formadores; e (v) Constituição de “Scholarship of teaching” na Formação de Professores.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

A satisfação do utente na comunicação com profissionais de saúde é um indicador de qualidade dos serviços ou instituições. Na literatura não encontramos instrumentos padronizados e validados, que avaliem a satisfação do utente na comunicação com os profissionais de saúde. O presente estudo tem como objetivo construir e validar um instrumento para avaliar a satisfação do utente na comunicação com os profissionais de saúde. Desenvolvemos este estudo em três ciclos. Um primeiro, revisão da literatura, para identificar dimensões e itens da comunicação interpessoal na saúde. No segundo ciclo, conduzimos um método de Delphi modificado em três rondas, com recurso à plataforma informática de questionários Survey Monkey, no qual participou um painel de 25 peritos; estabelecemos como critério mínimo de retenção para a ronda seguinte os itens que recebessem 70% do consenso por parte do painel. Após as três rondas, obtivemos um instrumento com seis dimensões comunicacionais (comunicação verbal, comunicação não verbal, empatia, respeito, resolução de problemas e material de apoio), vinte e cinco itens específicos, e mais seis dimensões genéricas, que avaliam cada uma das dimensões. No terceiro ciclo avaliamos as características psicométricas, em termos de sensibilidade, validade do construto e fidelidade, numa amostra de 348 participantes. Os resultados mostram que todas as categorias de resposta estavam representadas em todos os itens. Validade do construto- a análise fatorial identificou uma solução de seis componentes que explicam 71% da variância total. Fiabilidade - os valores da correlação item-total variam entre 0,387 e 0,722, existindo uma correlação positiva moderada a forte. O valor de alfa de Cronbach (α=0,928) indica que a consistência interna é excelente. O instrumento construído apresenta boas propriedades psicométricas. Fica assim disponível uma nova ferramenta para auxiliar na gestão e no processo de planeamento necessários ao incremento da qualidade nos serviços e instituições de saúde.

Relevância:

100.00% 100.00%

Publicador:

Resumo:

Dissertação de Mestrado apresentado ao Instituto de Contabilidade e Administração do Porto para a obtenção do grau de Mestre em Contabilidade e Finaas, sob orientação de Doutora Cláudia Pereira