Food fraud and consumers' choices in the wake of the horsemeat scandal

Purpose – In 2012, the European food industry was hit by a food fraud: horsemeat was found in
pre-prepared foods, without any declaration on the package. This is commonly referred to as the
“horsemeat scandal”. The purpose of this paper is to investigate consumers’ preferences across
Europe for a selected ready meal, ready to heat (RTH) fresh lasagne, to consider whether the effects of
potential food frauds on consumers’ choices can be mitigated by introducing enhanced standards of
RTH products.
Design/methodology/approach – An online survey was administered to 4,598 consumers of RTH
lasagne in six European countries (Republic of Ireland, France, Italy, Spain, Germany and Norway),
applying discrete choice experiments to estimate consumers’ willingness to pay for enhanced food
safety standards and highlight differences between countries.
Findings – Many similarities across countries emerged, as well as some differences. Consumers in
Europe are highly concerned with the authenticity of the meat in ready meals and strongly prefer to
know that ingredients are nationally sourced. Strong regional differences in price premiums exist for
enhanced food safety standards.
Originality/value – This research adds relevant insights in the analysis of consumers’ reaction to
food fraud, providing practical guidelines on the most appropriate practices that producers should
adopt and on the information to reduce food risk perception among consumers. This would prove
beneficial for the food processing industry and the European Union. The survey is based on a
representative sample of European consumers making this the largest cross-country study of this kind.

O crime de fraude fiscal: o impacto na receita pública do Estado

Orientador: Doutor, José Domingos Silva Fernandes

An intelligent clustering scheme for distributed intrusion detection in vehicular cloud computing

In recent years, vehicular cloud computing (VCC) has emerged as a new technology which is being used in wide range of applications in the area of multimedia-based healthcare applications. In VCC, vehicles act as the intelligent machines which can be used to collect and transfer the healthcare data to the local, or global sites for storage, and computation purposes, as vehicles are having comparatively limited storage and computation power for handling the multimedia files. However, due to the dynamic changes in topology, and lack of centralized monitoring points, this information can be altered, or misused. These security breaches can result in disastrous consequences such as-loss of life or financial frauds. Therefore, to address these issues, a learning automata-assisted distributive intrusion detection system is designed based on clustering. Although there exist a number of applications where the proposed scheme can be applied but, we have taken multimedia-based healthcare application for illustration of the proposed scheme. In the proposed scheme, learning automata (LA) are assumed to be stationed on the vehicles which take clustering decisions intelligently and select one of the members of the group as a cluster-head. The cluster-heads then assist in efficient storage and dissemination of information through a cloud-based infrastructure. To secure the proposed scheme from malicious activities, standard cryptographic technique is used in which the auotmaton learns from the environment and takes adaptive decisions for identification of any malicious activity in the network. A reward and penalty is given by the stochastic environment where an automaton performs its actions so that it updates its action probability vector after getting the reinforcement signal from the environment. The proposed scheme was evaluated using extensive simulations on ns-2 with SUMO. The results obtained indicate that the proposed scheme yields an improvement of 10 % in detection rate of malicious nodes when compared with the existing schemes.

Seagram Museum Collection

The Seagram Museum was opened on May 16th, 1984 by the Honourable William G. Davis, Premier of Ontario. The museum was devoted to the history and technology of the wine and spirit industry. The museum focused on wine-making and distillation, as well as barrel-making and cork manufacturing. The museum was located adjacent to the Seagram Distillery in Waterloo, Ontario. In 1997, the museum closed due to lack of funds.

Indignation Meeting

A handout that reads: "Indignation Meeting. A Meeting will be held in the Orange Hall tomorrow evening Tuesday, July 17th at 8 o'clock, p.m. To protest against the late mean and despicable action taken by the Police in subpoenaing respectable and worthy Citizens to give evidence as whiskey-sneaks, thus interfering with the liberty of free-born subjects, and as likely to intimidate good citizens from entering an hotel. Everyone should attend and protest against such a resurrected tombstone ironheeled law, to bear which is to suffer worse than the slaves in Siberia. Arouse ye all!" Moosomin, Saskatchewan, 16 July 1888.

Gooderham's Labels

A collection of Gooderham's labels that include: Bonded Stock Canadian Whisky, London Dry Gin, Big Brown Jug Canadian Rye Whiskey, and Rich and Rare Canadian Whiskey. The labels indicate the distillery was established in 1832, Toronto, and is Canada's first.

Hiram Walker Labels

Six labels from the Hiram Walker Company, established 1858. The labels are from Gold Crest Canadian Whiskey, Crystal London Dry Gin, Peppermint Schnapps Liqueur, Creme de Menthe, Crystal Vodka Distilled, and Canadian Club Canadian Whiskey.

Des pensées criminelles et des traits de personnalité de fraudeurs incarcérés, sous l’angle de la psychopathie

L’élaboration de programme d’interventions propres aux fraudeurs soulève la question de la particularité de leur personnalité. Des écrits suggèrent que la personnalité des fraudeurs présenterait des similitudes avec les traits psychopathiques. L’objectif de l’étude est donc de décrire et d’explorer ces traits chez des fraudeurs spécialisés incarcérés, et ce, à l’aide des questionnaires Psychopathic Personality Inventory (PPI) et Psychological Inventory of Criminal Thinking Styles (PICTS). Trois groupes de détenus (35 hommes, 17 femmes) ont rempli les questionnaires: fraudeurs spécialisés (n=23), autres délinquants sans crimes violents (ASV, n=19) et autres délinquants avec crimes violents (AAV, n=10). Un groupe d’étudiants (n=430) a aussi complété le PPI, permettant ainsi d’ajouter un groupe de comparaison. Les analyses ont permis de constater que le groupe de fraudeurs diffère peu des autres groupes quant à leurs traits psychopathiques. Cependant, ils sont moins enclins que le groupe d’AAV à adopter des pensées criminelles, fréquentes chez les psychopathes.

Analyse du comportement hétérogène des usagers dans un réseau

Le nombre important de véhicules sur le réseau routier peut entraîner des problèmes d'encombrement et de sécurité. Les usagers des réseaux routiers qui nous intéressent sont les camionneurs qui transportent des marchandises, pouvant rouler avec des véhicules non conformes ou emprunter des routes interdites pour gagner du temps. Le transport de matières dangereuses est réglementé et certains lieux, surtout les ponts et les tunnels, leur sont interdits d'accès. Pour aider à faire appliquer les lois en vigueur, il existe un système de contrôles routiers composé de structures fixes et de patrouilles mobiles. Le déploiement stratégique de ces ressources de contrôle mise sur la connaissance du comportement des camionneurs que nous allons étudier à travers l'analyse de leurs choix de routes. Un problème de choix de routes peut se modéliser en utilisant la théorie des choix discrets, elle-même fondée sur la théorie de l'utilité aléatoire. Traiter ce type de problème avec cette théorie est complexe. Les modèles que nous utiliserons sont tels, que nous serons amenés à faire face à des problèmes de corrélation, puisque plusieurs routes partagent probablement des arcs. De plus, puisque nous travaillons sur le réseau routier du Québec, le choix de routes peut se faire parmi un ensemble de routes dont le nombre est potentiellement infini si on considère celles ayant des boucles. Enfin, l'étude des choix faits par un humain n'est pas triviale. Avec l'aide du modèle de choix de routes retenu, nous pourrons calculer une expression de la probabilité qu'une route soit prise par le camionneur. Nous avons abordé cette étude du comportement en commençant par un travail de description des données collectées. Le questionnaire utilisé par les contrôleurs permet de collecter des données concernant les camionneurs, leurs véhicules et le lieu du contrôle. La description des données observées est une étape essentielle, car elle permet de présenter clairement à un analyste potentiel ce qui est accessible pour étudier les comportements des camionneurs. Les données observées lors d'un contrôle constitueront ce que nous appellerons une observation. Avec les attributs du réseau, il sera possible de modéliser le réseau routier du Québec. Une sélection de certains attributs permettra de spécifier la fonction d'utilité et par conséquent la fonction permettant de calculer les probabilités de choix de routes par un camionneur. Il devient alors possible d'étudier un comportement en se basant sur des observations. Celles provenant du terrain ne nous donnent pas suffisamment d'information actuellement et même en spécifiant bien un modèle, l'estimation des paramètres n'est pas possible. Cette dernière est basée sur la méthode du maximum de vraisemblance. Nous avons l'outil, mais il nous manque la matière première que sont les observations, pour continuer l'étude. L'idée est de poursuivre avec des observations de synthèse. Nous ferons des estimations avec des observations complètes puis, pour se rapprocher des conditions réelles, nous continuerons avec des observations partielles. Ceci constitue d'ailleurs un défi majeur. Nous proposons pour ces dernières, de nous servir des résultats des travaux de (Bierlaire et Frejinger, 2008) en les combinant avec ceux de (Fosgerau, Frejinger et Karlström, 2013). Bien qu'elles soient de nature synthétiques, les observations que nous utilisons nous mèneront à des résultats tels, que nous serons en mesure de fournir une proposition concrète qui pourrait aider à optimiser les décisions des responsables des contrôles routiers. En effet, nous avons réussi à estimer, sur le réseau réel du Québec, avec un seuil de signification de 0,05 les valeurs des paramètres d'un modèle de choix de routes discrets, même lorsque les observations sont partielles. Ces résultats donneront lieu à des recommandations sur les changements à faire dans le questionnaire permettant de collecter des données.

Oportunidades y retos para Diageo con la firma del TLC Colombia- Unión Europea

Diageo es la multinacional líder en producción y comercialización de bebidas espirituosas Premium y cuenta con presencia en más de 80 países incluyendo Colombia, donde la industria de licores presenta una tendencia creciente consecuente con el crecimiento económico del país. Dentro de este contexto, la categoría de bebidas espirituosas juega el papel principal con productos como ron, whisky y aguardiente, con la mayoría de la participación en el mercado nacional. Sin embargo, existe en esta industria un sistema tributario que se presenta como una barrera para la expansión del mercado que tienen los bienes importados. Bajo este marco, se presenta con gran importancia la firma de un Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea, el cual a la fecha se encuentra en una etapa avanzada después de haber sido aprobado por el Congreso en Colombia y por la Unión Europea aunque todavía no ha entrado en vigencia. Este tratado podría beneficiar a las compañías productoras y comercializadoras de bebidas europeas, facilitando su ingreso a los mercados departamentales y logrando con esta negociación un mayor control por parte del gobierno nacional a las prácticas anticompetitivas que se llevan a cabo por parte de algunos departamentos. A lo largo de este trabajo se estudia particularmente a la empresa británica Diageo, teniendo en cuenta que su portafolio mayoritariamente proviene de Europa y que existe una tendencia creciente en el consumo de este tipo de bebidas. Asimismo, se estudiará la situación actual del sector de bebidas alcohólicas en Colombia, con lo cual se conocerá más de cerca la posición estratégica de Diageo dentro de la industria y se verá como es el comportamiento de las empresas que participan en esta para las cuales el Tratado traería consigo oportunidades y retos importantes que deben afrontar y aprovechar.

The swindle crime: a necessary normative construction of its elements

The present work exposes a review about the performance of the “traditional” thesis(Naturalistic) of the swindle crime in front of the needs of the present’s Political Policy.For this system, the various frauds��� elements require a causal relationship. Today itmight be wondered whether this solution is desirable, i.e. whether respond efficientlyto the problematic assumptions that the contemporary business practices raises.

Economic shocks and crime: evidence from the crash of ponzi schemes

In November 2008, Colombian authorities dismantled a network of Ponzi schemes, making hundreds of thousands of investors lose tens of millions of dollars throughout the country. Using original data on the geographical incidence of the Ponzi schemes, this paper estimates the impact of their break down on crime. We find that the crash of Ponzi schemes differentially exacerbated crime in affected districts. Confirming the intuition of the standard economic model of crime, this effect is only present in places with relatively weak judicial and law enforcement institutions, and with little access to consumption smoothing mechanisms such as microcredit. In addition, we show that, with the exception of economically-motivated felonies such as robbery, violent crime is not affected by the negative shock.

El levantamiento del velo en la doctrina y la jurisprudencia ecuatoriana

La persona jurídica es un centro de imputación diferenciado, en el cual se limita la responsabilidad patrimonial de quienes se asocian. sin embargo, a veces esta figura puede ser mal utilizada para alcanzar metas prohibidas por la ley o para perjudicar a terceros. La legislación ha previsto mecanismos para evitar esta utilización indebida de la persona jurídica, pero, excepcionalmente, se dan casos en que la solución legislativa no es suficiente, por lo que, partiendo de los principios generales del derecho de la buena fe, la lealtad y la equidad, la jurisprudencia ha desestimado la personalidad jurídica y ha llegado hasta quienes, amparándose en la figura societaria, han pretendido burlar la ley o abusar del derecho. Se ha desarrollado la teoría del regard of legal entity, que recibe muchos nombres en español (se ha preferido el de levantamiento del velo) que permite al juez, excepcionalmente, levantar el velo que separa al espectador de la realidad, a fin de imponer a los responsables del fraude o el abuso, la responsabilidad que les corresponda. en primer lugar se hace una breve exposición de la teoría, reseñando lo que han dicho los autores, para continuar examinando la situación ecuatoriana, las disposiciones legales aplicables y las sentencias en las cuales los jueces se han referido a esta teoría, y concluir señalando la naturaleza procesal de la figura, la inconveniencia de dictar una ley que la incorpore al ordenamiento jurídico y el riesgo de una utilización masiva e indiscriminada.

Quantitative ester analysis in cachaca and distilled spirits by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)

An analytical procedure for the separation and quantification of ethyl acetate, ethyl butyrate, ethyl hexanoate, ethyl lactate, ethyl octanoate, ethyl nonanoate, ethyl decanoate, isoamyl octanoate, and ethyl laurate in cachaca, rum, and whisky by direct injection gas chromatography-mass spectrometry was developed. The analytical method is simple, selective, and appropriated for the determination of esters in distilled spirits. The limit of detection ranged from 29 (ethyl hexanoate) to 530 (ethyl acetate) mu g L-1, whereas the standard deviation for repeatability was between 0.774% (ethyl hexanoate) and 5.05% (isoamyl octanoate). Relative standard deviation values for accuracy vary from 90.3 to 98.5% for ethyl butyrate and ethyl acetate, respectively. Ethyl acetate was shown to be the major ester in cachaca (median content of 22.6 mg 100 mL(-1) anhydrous alcohol), followed by ethyl lactate (median content of 8.32 mg 100 mL(-1) anhydrous alcohol). Cachaca produced in copper and hybrid alembic present a higher content of ethyl acetate and ethyl lactate than those produced in a stainless-steel column, whereas cachaca produced by distillation in a stainless-steel column present a higher content of ethyl octanoate, ethyl decanoate, and ethyl laurate. As expected, ethyl acetate is the major ester in whiskey and rum, followed by ethyl lactate for samples of rum. Nevertheless, whiskey samples exhibit ethyl lactate at contents lower or at the same order of magnitude of the fatty esters.

Dissecting computer fraud : from definitional issues to a taxonomy

Computer frauds, while less dramatic than crimes of violence, can inflict significant damage at community, organizational or individual level. In order to properly quantify and mitigate the risk, computer frauds needs to be well understood. In this paper, in a conceptual-analytical research approach, we propose a dissection of computer fraud. First, we look into the elements of an offense, the act of fraud in general, than explain what is and what is not computer fraud. Next, from a prevention perspective, we propose a taxonomy of computer fraud with respect to perpetration platform, and to perpetration method. We believe that our contributions extend the existing knowledge of the phenomenon, and can assist those fighting computer fraud to better understand it and to design means of preventing and reporting it.