Reglamentación técnico sanitaria de comedores colectivos.

Legislación técnico-sanitaria sobre comedores colectivos, dirigida a aquellas empresas públicas o privadas entre cuyas actividades se incluye el servicio de comidas a los clientes; se recogen las normas relacionadas con el libro de visita, cocina, almacenes, comedor, zona de barra, servicios higiénicos y vestuario, personal, y conservación y preparación de alimentos.

Familia profesional Sanidad : documentación sanitaria.

Decreto Foral 152-97 de 9 de junio por el que se establece el currículo del ciclo formativo de grado superior correspondiente al título de Técnico Superior en Documentación Sanitaria en el ámbito de la Comunidad Foral de Navarra.

Cuantificación del nivel de Educación Sanitaria, entre los estudiantes de BUP de Vizcaya.

Conocer el nivel de Educación Sanitaria en una población de adolescentes: el punto de partida es el síntoma de inadecuación sanitaria de la sociedad española; el paso inmediato fue exploración para, conocida la situación real, intentar desde ella el adecuado tratamiento. 1518 alumnos de BUP de institutos nacionales de Bachillerato. Las variables son 101, que se corresponden con las 101 preguntas del cuestionario. El cuestionario está dividido en tres apartados independientes: datos personales (edad, sexo, etc), datos ambientales y del entorno: nivel de confort, hacinamiento y hábitos: higiénicos, sanitarios, sociales, dietéticos, sexuales, y otros varios. Cuestionario que consta de 101 preguntas de elaboración ad hoc. Frecuencias y porcentajes. Programa escrito en SPSS. Las condiciones de salubridad y habitabilidad en que viven la mayoría de los encuestados, son sanitariamente aceptables, y más que suficientes para una mejor y más completa práctica higiénica. La vacunación es prácticamente una desconocida entre los encuestados, con un 90 de gente que desconoce su situación ante la misma. Casi la mitad de los encuestados se automedica y tiene hábitos de fumar y beber, aunque manifiestan conocer la peligrosidad inherente a estas prácticas. Respecto a los hábitos dietéticos, hay que hacer notar el viejo defecto hispánico de ingerir toda la alimentación de la jornada en el breve lapso de 8 horas. Cifras cercanas al 100 solicitan una asignatura que les reporte una Educación Sanitaria completa. La elaboración de un programa de Educación Sanitaria será objeto de un estudio venidero.

Educación sanitaria e higiene personal.

Fecha de edición aproximada

Guía higienico-sanitaria para la gestión de comedores escolares.

edición bilingue en castellano y vasco

Educación sanitaria en alimentación y nutrición.

Resumen basado en el de la publicación

La educación sanitaria en la escuela.

La educación sanitaria escolar es fundamental para la OMS u Organización Mundial de la Salud. Ésta define la educación sanitaria como 'la adquisición del máximo bienestar físico, mental y social'. Esto supone un cambio radical en la concepción de la salud, que en lugar de definirse en base a estados negativos, se sustituye por bienestar. Por su parte la educación sanitaria escolar es la que se realiza en la escuela. Su contenido debe hacer referencia a cuatro aspectos: una vida escolar sana, un servicio sanitario escolar, una formación higiénica y una instrucción sanitaria. Para concluir se sistematizan los principales obstáculos para la consecución de una educación sanitaria escolar y los principales requisitos en la formación del educador sanitario.

Colaboración entre médicos y maestros para la educación sanitaria.

La educación sanitaria es un sector educativo de gran relevancia. Pero aún tiene que resolver importantes desajustes para lograr un mejor nivel sanitario para la humanidad. Sin embargo corrientes pedagógicas del momento señalan que la educación sanitaria se encuentra en un momento propicio. Se intenta demostrar esta afirmación mediante la exposición de las principales tendencias del movimiento pedagógico a nivel mundial. Una de ellas defiende que se camina hacia una pedagogía concreta, o una pedagogía más individualista y personalista. Por otro lado la nueva educación exigirá al hombre que su formación sea continua, esté siempre al día. En cuanto al papel que corresponde a la escuela en la educación sanitaria, con el fin de mejorar el tratamiento a niños y adolescentes, se recoge la opinión del doctor Etienne Berthet, que aboga porque muchos de los problemas de salud física o mental de los menores sean resueltos conjuntamente por educadores y médicos. Así, los educadores deben estar informados sobre cinco temas principales: el desarrollo físico, intelectual y emocional del niño, sus necesidades fundamentales en todos los planos, cómo proteger su salud, tanto física como mental, en la escuela y en la comunidad del niño, y por último la educación sanitaria en la escuela que incluye la responsabilidad de educadores. Por otro lado se define el estado de la cuestión en España, se especifica la formación del personal docente en lo referente a la educación inmediata y se termina con los principios de acción y los servicios cooperadores.

Aspectos prácticos de la educación sanitaria escolar. I.

La educación sanitaria, es una cuestión de capital importancia, que debe comenzar desde el nacimiento y prolongarse durante toda la vida. Esto se recoge en un informe de la Organización Mundial de la Salud. La escuela, por tanto, debe responder a estas necesidades de educación. De este modo se realizan algunas reflexiones, en una visión sintética, sobre la educación sanitaria en la escuela. En concreto se van a tratar los siguientes aspectos: la instrucción en materia de salud, las necesidades y requisitos de una vida escolar sana, las funciones y organización del Servicio Médico Escolar y la educación sanitaria propiamente dicha. En este primer artículo se tocan únicamente los dos primeros puntos. Los dos restantes se tratan en la segunda parte del artículo.

Aspectos prácticos de la educación sanitaria escolar. II.

Se continúa la reflexión sobre la educación sanitaria en la escuela. De los cuatro aspectos que trata el artículo completo: la instrucción en materia de salud, las necesidades y requisitos de una vida escolar sana, las funciones y organización del Servicio Médico Escolar y la educación sanitaria propiamente dicha; se comienza en el último punto del segundo aspecto. Este punto se titula necesidades de los niños y ambiente escolar. En cuanto al aspecto tercero, las funciones y organización del Servicio Médico Escolar, se habla del servicio de pediatría y de inspección médico-escolar. Del cuarto aspecto, la educación sanitaria, se definen una serie de conceptos básicos, se enumeran las actitudes en relación con la salud y se hace una relación de los principales hábitos higiénicos.

Objetivos, ámbito y contenido de la educación sanitaria.

Expone cómo el objetivo principal de esta educación es desarrollar la iniciativa y el sentido de responsabilidad del individuo, pero manteniendo el sentido comunitario, para conseguir un nivel de salud y de ajuste social deseable. Esto se consigue con campañas sanitarias y con la colaboración de la Escuela. Para ello hay que vitalizar las escuelas de padres y la colaboración entre los centros de enseñanza y la sanidad. Pensando en esta necesidad se ha convocado un primer Curso de Educadores Sanitarios Escolares.

Enseñanza sanitaria popular y escolar.

Después de analizar el por qué, en la mayoría de los casos, de la ineficacia de las campañas sanitarias, ve la prioridad de corregir los errores de la población rural para mejorar su cultura sanitaria, destacando como uno de los problemas más urgentes y complicados el de la crianza de lactantes. Concluye con la necesidad imperiosa de que las Facultades de Medicina formen a los futuros médicos en medicina social, y la imprescindible colaboración del maestro, como persona más idónea por conocer el núcleo social con el que convive y el que mejor puede influir para modificarlo.

Trascendencia sanitaria de la educación popular.

Hace una introducción de las causas de orden económico, educacional y cultural que influyen en la enfermedad y mortalidad de la población y a continuación pasa a exponer los puntos que la cuarta Conferencia de la Unión Internacional para la Educación Sanitaria Popular , celebrada en Düsseldorf , dedica a la educación sanitaria de niños y jóvenes en edad escolar, y los temas que considera más apropiados para el estudio y resolución de problemas de la población escolar española. Cita organizaciones internacionales de tipo sanitario. Y finaliza con una pequeña reflexión sobre la importancia de la educación sanitaria no sólo a través de la Escuela sino especialmente de la población femenina.

Educación sanitaria.

Se expone la necesidad de impartir la enseñanza de la educación sanitaria en la escuela primaria, con carácter obligatorio y con el establecimiento de un horario, unos programas y unos conocimientos mínimos que debería alcanzar el niño en cada curso. Para ello, se presentan varios temas que pueden incluirse en los programas escolares para niños de diez a doce años. También, se aconseja la formación e información específica del maestro para esta labor; así como la adopción de otras medidas complementarias en la escuela y fuera de ella.

Concepto y límites de la educación sanitaria escolar.

Se destaca la necesidad de que la escuela realice una serie de actividades encaminadas a iniciar y fortalecer las experiencias y los conocimientos capaces de originar hábitos y actitudes eficaces para preparar al individuo en el cuidado de su salud. En este sentido, también, se plantean las relaciones de la escuela con las familias, con los servicios sanitarios y sociales y a través de la participación en campañas educativas sanitarias a nivel popular, sobre todo, en los medios rurales.