Anàlisi dels aliments. 'Análisis de los alimentos'.

Crédito variable para el área de Ciencias Experimentales destinado a alumnos de 14-15 años. Se trabajan las reacciones químicas elementales y los componentes esenciales de los alimentos mediante la realización de trabajos experimentales en el laboratorio. Propone 30 actividades de aprendizaje para desarrollar los contenidos del crédito y una temporalización indicativa. Incluye unas orientaciones y esquemas didácticos para la realización de las actividades, una lista de todo el material de soporte necesario y las actividades de evaluación.

Virus : qué son y cómo actúan.

No consta el número de depósito legal

Les necessitats del cos humà. 'Las necesidades del cuerpo humano'.

Resumen del vídeo en catalán

Herencia y genética : enzimas.

Resumen basado en el de la publicación

Herència i genètica :enzims. 'Herencia y genética : enzimas'.

Resumen basado en el de la publicación

Pasado, presente y futuro.

Resumen del vídeo

Cinética de las reacciones enzimáticas que evolucionan según un mecanismo UNI-BI

Se trata de un análisis de las diversas reacciones enzimáticas a través del mecanismo Uni-Bi, para la obtención de dos productos a través de un único sustrato. Se comparan las diferentes variables y se hace un estudio de los diferentes condicionantes que afectan a las reacciones frente a las constantes como la velocidad. También se analiza otra serie de factores que alteran el resultado final.

Efecto de diferentes agresivos químicos sobre la estabilidad dimensional de diversas resinas termoendurecibles reforzadas.

Se trata de un estudio sobre las alteraciones y sustituciones de los materiales clásicos por materiales de nueva factura. La metodología seguida ha partido de analizar los distintos materiales a través de un estudio de pruebas a los mismos. Finalmente se concluye con la importancia y necesidad de continuar en esta línea de investigación debido a la sustitución paulatina del material aluminio por los materiales plásticos.

Análisis cinético de la fase de transición de reacciones enzimáticas tri sustrato que siguen un mecanismo al azar B-C Uni Uni Bi Bi Ping Pong

Resumen tomado de la publicación

Disminución del periodo de retardo de la actividad cresolasa de polifenol oxidasa en presencia de peróxido de hidrógeno

Resumen tomado de la publicación

Aprendiendo toxicología en Internet.

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Vitamina C : una estrategia didáctica polifuncional.

El objetivo es contextualizar los contenidos curriculares de química: incursionar en el área de bioquímica, como elementos básicos de la formación en química del estudiante; proporcionar información general sobre las propiedades de la vitamina C que permitan al estudiante, como ciudadano, tener libertad de elección frente a la vasta publicidad que se ofrece, entre otros, en los medios masivos de comunicación; aplicar su cultura masiva a situaciones de la vida cotidiana y, por lo tanto, valorar la importancia de la educación científica para poder ser capaz de conocer mejor lo que se consume y poder opinar en forma crítica sobre ello. Se presentan técnicas sencillas para investigar la presencia de vitamina C en alimentos de uso común. Se discuten distintas estrategias de presentación y tratamiento del tema en los distintos niveles escolares con objetivos diferentes y se analizan cambios en la metodología de trabajo en el aula. Este trabajo fue presentado bajo la modalidad de taller en el XV Congreso Nacional e Internacional de Profesores de Química y los resultados y conclusiones a las que se arribaron fueron ampliamente satisfactorias, ya que permitieron una revalorización de la tarea educativa buscando un currículo más abierto donde el estudiante se sienta partícipe de su proceso de aprendizaje y encuentre contenidos científicos útiles para su vida.

La estereoquímica como asignatura complementaria de interrelación.

Propuesta de una nueva materia complementaria de interrelación denominada estereoquímica y su aplicación en Bioquímica. Se podría definir la estereoquímica como la química desde el punto de vista de la dimensión espacial de las moléculas. Presenta una gran cantidad de aspectos pluridisciplinares, con un intento de complementar los curricula de Biología, Química y Física, utilizando además, conceptos de Matemáticas y Diseño. Expone a lo largo del artículo el programa inicial de esta asignatura, junto con su análisis y valoración de resultados, en los que establece las siguientes conclusiones: 1) Revisión del programa de contenidos propuesto con el objeto de adecuarlo al nivel real de los alumnos. 2) El número de conceptos útiles retenidos por los alumnos que han cursado la Estereoquímica es superior, a los que posee un alumno normal de C.O.U. matriculado en Química y Biología. 3) Se intuye un enorme potencial didáctico de la Estereoquímica.

Mapas conceptuales como expresión de procesos de interrelación para evaluar la evolución del conocimiento de alumnos universitarios.

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El modelado molecular y el laboratorio de ciencias naturales.

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