La alimentación.

Material no publicado

La salud escolar también se mide : guía práctica para el docente.

Se amplia un curso denominado Formación e Investigacion de Antropología Nutricional en los Centros Escolares de la Comunidad de Madrid. Se explican las técnicas más avanzadas para evaluar el nivel de desarrollo físico de los individuos para conocer su estado nutricional y detectar los posibles casos de trastornos del comportamiento alimentario.

Guía práctica para la planificación del menú del comedor escolar.

La Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, a través del Plan Integral de Alimentación y Nutrición, realiza este manual dirigido a los responsables de la planificación de los menús escolares, que facilita unas pautas sencillas para el diseño de menús escolares, de manera que se pueda garantizar, un aporte adecuado y suficiente de nutrientes y que sean coherentes con las recomendaciones marcadas por los expertos en lo relativo a la alimentación durante el período escolar.

Anorexia y bulimia : ¿a qúé esperas? : guía de recursos para el tratamiento de los trastornos del comportamiento alimentario : edición para jóvenes.

Tit. tomado de la cub.

Anorexia y bulimia : ¿qué hacer? : guía de recursos para el tratamiento de los trastornos del comportamiento alimentario : edición para madres y padres.

Tit. tomado de la cub.

Anorexia y bulimia : ¿cómo ayudar? : guía de recursos para el tratamiento de los trastornos del comportamiento alimentario : edición para docentes y orientadores.

Tit. tomado de la cub.

La dieta equilibrada, prudente o saludable.

Se pone a disposición de los educadores y de todos aquellos que tienen la misión de promover una alimentación responsable, una serie de fundamentos, hábitos y pautas que permiten acceder a una alimentación saludable. Se analizan los hábitos saludables en la alimentación y se ofrecen una serie de criterios para fomentar el consumo de ciertos alimentos y grupos de alimentos, deficitarios en la dieta de los madrileños.

Prevención de la anorexia y bulimia nerviosa en la adolescencia : información para el profesorado.

Tit. tomado de la cub.

Experiencias de Educación para la Salud en la Comunidad de Madrid.

Actas de las ponencias presentadas en las primeras jornadas de Experiencias de Educación para la Salud celebradas en Madrid en las que participan educadores y especialistas en salud. Asimismo, en los diferentes grupos de trabajo que se forman se presentan y analizan las distintas experiencias y proyectos que se realizan en los centros..

Experiencias de Educación para la Salud en la Comunidad de Madrid.

Actas de las ponencias presentadas en las Segundas Jornadas de Experiencias de Educación para la Salud celebradas en Madrid en las que participan educadores y especialistas en salud. Asimismo, en los diferentes grupos de trabajo que se formaron se presentaron y analizaron las distintas experiencias y proyectos que se realizaron en los centros.

Manual de buenas prácticas higiénico-sanitarias en comedores colectivos.

Manual que pretende ayudar a los profesionales del sector de la alimentación, y dentro de éste, a los del servicio de 'comedores colectivos', a mejorar la seguridad y calidad de los alimentos que elaboran y ofrecen sus establecimientos, y a adoptar prácticas correctas que promocionen la salud del consumidor. Estos comedores agrupan, desde bares de barrios hasta los comedores de escuelas infantiles, colegios, empresas y residencias. Se describen, pues, las condiciones generales de estos establecimientos - estructura, mobiliario y maquinaria -, aspectos sobre el personal y, finalmente, un código de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Las representaciones sociales sobre la salud de los niños de 6 a 12 años de la Comunidad de Madrid : cuarta monografía del Sistema de indicadores de salud de carácter sociocultural.

Bibliografía p. 179-180

La alimentación.

Unidad monográfica, que desde la perspectiva del Area Transversal 'Educación del Consumidor', trata la alimentación. Es un material didáctico para docentes de todos los niveles que pretende servir de estímulo y guía para que profesorado y, también, alumnado desarrollen nuevas vías de enseñanza y aprendizaje. Partiendo de una información general sobre el tema, entre sus contenidos se incluyen la composición de los alimentos y del cuerpo humano; función, origen y clasificación de los alimentos; pautas y errores para una dieta equilibrada; etiquetas y envases; y calidad y preparación de los alimentos. Expone, además, objetivos de educación consumerista en relación a la alimentación; cinco modelos de actividades planteadas en una clase de Conocimiento del Medio y Ciencias Naturales; pautas de evaluación y referencias documentales.

La pirámide de la salud.

Este juego de mesa tiene como objetivo enriquecer el conocimiento en materia de salud, y de este modo estimular la adquisición de hábitos saludables. Se dirige a mayores de 12 años. Se plantea como un material didáctico de ayuda a profesionales docentes, ante el nuevo reto de la introducción de la Educación para la Salud como tema transversal en el curriculum obligatorio de los centros educativos..

Ciencias Naturales.

Programación del área de Ciencias Naturales para sexto y séptimo de EGB, cuyo objetivo es que los alumnos conozcan y utilicen los métodos y procedimientos característicos de esta materia: planteamiento de problemas, utilización de fuentes de información que fomenten además el interés por adquirir actitudes científicas observando, planteando cuestiones, formulando soluciones, experimentando, contrastando, etc. Los bloques temáticos son: la nutrición, la materia inerte, la materia viva, la organización de los seres vivos (la célula, el aparato locomotor, la reproducción, el sistema nervioso, los sentidos, el aire, procesos geológicos, el suelo, los árboles, etc.).