Qualidade visual de cenourete e catetinho em função das operações de acabamento e centrifugação.

2007

Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado.

2009

Solução do solo: importância e extração por centrifugação.

Considerações sobre estudos de técnicas de extração da fase aquosa do solo.

Processamento mínimo de mandioquinha-salsa.

Escolha da matéria prima e cuidados no pré-processamento; Seleção da matéria-prima; Pré-lavagem; Processamento; Enxágue 1; Sanitização; Enxágue 2; Centrifugação; Embalagem; Armazenamento; Comercialização.

Processamento mínimo de alface crespa

2006