Influência da suplementação de açaí (Euterpe oleracea Mart.) na ração sobre remodelação cardíaca em ratos expostos à fumaça do cigarro

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Influência da suplementação de açaí (Euterpe oleracea Mart.) na ração sobre a remodelação cardíaca em ratos submetidos a infarto agudo do miocárdio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Soil-mediated effects on potential Euterpe edulis (Arecaceae) fruit and palm heart sustainable management in the Brazilian Atlantic Forest

Euterpe edulis is an endangered species due to palm heart overharvesting, the most important non-timber forest product of the Brazilian Atlantic Forest, and fruit exploitation has been introduced as a low impacting alternative. However, E. edulis is a keystone species for frugivores birds, and even the impact of fruit exploitation needs to be better investigated. Since this species occurs over contrasting habitats, the establishment of site-specific standards and limits for exploitation may also be essential to achieve truly sustainable management. In this context, we sought to investigate how soil chemical composition would potentially affect E. edulis (Arecaceae) palm heart and fruit exploitation considering current standards of management. We studied natural populations found in Restinga Forest and Atlantic Rainforest remnants established within Natural Reserves of Sao Paulo State, SE Brazil, where 10.24 ha permanent plots, composed of a grid of 256 subplots (20 m x 20 m), were located. In each of these subplots, we evaluated soil chemical composition and diameter at breast height of E. edulis individuals. Additionally, we evaluated fruit yield in 2008 and 2009 in 20 individuals per year. The Atlantic Rainforest population had a much higher proportion of larger diameter individuals than the population from the Restinga Forest, as a result of habitat-mediated effects, especially those related to soil. Sodium and potassium concentration in Restinga Forest soils, which have strong negative and positive effect on palm growth, respectively, played a key role in determining those differences. Overall, the number of fruits that could be exploited in the Atlantic Rainforest was four times higher than in Restinga Forest. If current rules for palm heart and fruit harvesting were followed without any restriction to different habitats, Restinga Forest populations are under severe threat, as this study shows that they are not suitable for sustainable management of both fruits and palm heart. Hence, a habitat-specific approach of sustainable management is needed for this species in order to respect the demographic and ecological dynamics of each population to be managed. These findings suggest that any effort to create general management standards of low impacting harvesting may be unsuccessful if the species of interest occur over a wide range of ecosystems. (C) 2012 Elsevier B.V. All rights reserved.

Differential seed germination of a keystone palm (Euterpe edulis) dispersed by avian frugivores

FAPESP (BIOTA Program) [2007/03392-6, 2010/04927-3]

Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)

O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar diferentes formulações de sorbets probióticos e simbióticos a base de polpa de juçara (Euterpe edulis), de modo a combinar os efeitos benéficos à saúde dos compostos fenólicos deste fruto com os benefícios dos probióticos e prebióticos. Para isso, foram utilizados os microrganismos L. acidophilus e L. paracasei e a fibra polidextrose, além da elaboração de uma amostra controle sem tais elementos para efeito de comparação. Primeiramente, a polpa de juçara pasteurizada utilizada na produção dos sorbets foi avaliada de acordo com suas características físico-químicas e seus compostos bioativos, tendo apresentado resultados adequados para o emprego na matriz alimentícia em questão. Em seguida, os sorbets foram caracterizados através de diversos parâmetros. Assim, a análise centesimal mostrou sorbets com alto índice de carboidratos e baixo valor calórico, enquanto os teores de sólidos solúveis apresentaram-se coerentes em todas as formulações analisadas. Os valores de overrun e densidade aparente relevaram que a incorporação de ar dos sorbets não foi tão elevada quanto de um sorvete lácteo, embora as amostras adicionadas de polidextrose - capaz de mimetizar as propriedades de corpo e espessamento da gordura - tenham obtido resultados mais próximos aos gelados tradicionais. Foram ainda mensurados os efeitos do armazenamento dos produtos a -18 °C durante 120 dias, através de avaliações de pH, coloração instrumental, estabilidade dos compostos fenólicos e antocianinas e viabilidade dos probióticos. O pH das amostras manteve-se constante durante todo o experimento, com valores entre 4,4 e 4,8, enquanto os parâmetros de coloração caracterizaram as amostras como vermelhas e apontaram tendência à perda de luminosidade. Já os polifenóis e antocianinas apresentaram teores elevados, decorrentes da adição da polpa de juçara, sem a ocorrência de degradação destes compostos ao longo da estocagem das amostras sob congelamento. As populações de ambos os microrganismos adicionados apresentaram-se estáveis em cerca de 8 log UFC/ g durante todo o período de armazenamento, o que corresponde a um resultado bastante satisfatório e superior ao recomendado pela legislação brasileira. Por outro lado, a sobrevivência in vitro de tais probióticos quando submetidos aos fluidos gastrointestinais não apresentou resultados adequados para a garantia da funcionalidade destes produtos, com queda de viabilidade superior a 4 ciclos logarítmicos. A aceitabilidade sensorial e intenção de compra apresentaram resultados positivos para todas as formulações, com maior aceitação das amostras probióticas em relação ao controle e menor interesse pelas amostras com adição de prebiótico. Tal resultado demonstra que a incorporação destas bactérias em sorbets de juçara é capaz de melhorar a qualidade do produto, enquanto a adição de polidextrose pode diminuir sua aceitabilidade nas condições empregadas. Em síntese, os sorbets elaborados apresentaram resultados satisfatórios, demonstrando a viabilidade na produção deste tipo de alimento funcional adicionado de probióticos, prebiótico e rico em polifenóis, sendo a combinação de tais elementos capaz de potencializar os efeitos benéficos destes compostos e trazer vantagens fundamentais à microbiota intestinal e à saúde de quem os consome.

Atividade antibacteriana de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.)

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antibacteriana de um extrato aquoso de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.), proveniente do Brasil, em isolados clínicos. O extrato revelou atividade antibacteriana em todos os isolados clínicos testados com a exceção de Escherichia coli e de Klebsiella pneumoniae. Os melhores valores de CMIs (concentrações mínimas inibitórias) foram observados para Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA) (0,25 mg/mL), Staphylococcus aureus sensível à meticilina (MSSA), Enterococcus faecalis e Streptococcus agalactiae com um valor de 0,5 mg/mL. O extrato testado parece ser uma opção a explorar no combate de bactérias resistentes.

Euterpe; concert-overture for orchestra.

Pl. no. 18209.

Euterpe, a collection of madrigals and other music of the sixteenth and seventeenth centuries.

Contains works by: Bateson, Thos.; Byrd, Wm.; Wilbye, John; Vautor, Thos.; Dowland, John; Lichfield, Henry; Rosseter, Philip; Campion, Thos.; Mundy, John; Ravenscroft, Thos.; Weelkes, Thos.; Morley, Thos.; White, Robert; Pilkington, Francis; Youll, Thos.; Bartlet, John; Gibbons, Orlando; Philips, Peter.

Karyotype and genome size in Euterpe Mart. (Arecaceae) species.

Euterpe (Martius, 1823), a genus from Central and South America, has species with high economic importance in Brazil, because of their palm heart and fruits, known as açaí berries. Breeding programs have been conducted to increase yield and establish cultivation systems to replace the extraction of wild material. These programs need basic information about the genome of these species to better explore the available genetic variability. The aim of this study was to compare E. edulis (Martius, 1824), E. oleracea (Martius, 1824) and E. precatoria (Martius, 1842), with regard to karyotype, type of interphase nucleus and nuclear DNA amount. Metaphase chromosomes and interphase nuclei from root tip meristematic cells were obtained by the squashing technique and solid stained for microscope analysis. The DNA amount was estimated by flow cytometry. There were previous reports on the chromosome number of E. edulis and E. oleracea, but chromosome morphology of these two species and the whole karyotype of E. precatoria are reported for the first time. The species have 2n=36, a number considered as a pleisomorphic feature in Arecoideae since the modern species, according to floral morphology, have the lowest chromosome number (2n=28 and 2n=30). The three Euterpe species also have the same type of interphase nuclei, classified as semi-reticulate. The species differed on karyotypic formulas, on localization of secondary constriction and genome size. The data suggest that the main forces driving Euterpe karyotype evolution were structural rearrangements, such as inversions and translocations that alter chromosome morphology, and either deletion or amplification that led to changes in chromosome size.

Ocorrência de Colletotrichum spp. em frutos de açaí (Euterpe oleraceaMart.).

2015

Next-generation transcriptome assembly of an Amazon palm (Euterpe precatoria).

2016

Transcriptome analysis of Euterpe edulis and identification of microsatellite markers.

2016

Determinação da composição nutricional e sais minerais de frutos de juçara (Euterpe Edulis) coletados na região de Curitiba, PR.

2015

Composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí (Euterpe oleracea).

2016