991 resultados para Soja, Edward W
Resumo:
v.59(1970)
Resumo:
no.3(1922)
Resumo:
v.22:no.3(1938)
Resumo:
v.21(1936)
Resumo:
Estudou-se, neste trabalho, a aceitabilidade do sabor do iogurte de "leite de soja" adicionado de leite de vaca em vários sabores, nos teores de 85% de "leite de soja" e 15% de leite de vaca. Todos os dez saborizantes experimentados proporcionaram ao produto sabor aceitável e no grau de aceitabilidade "gostei regularmente".
Resumo:
Estudou-se o efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca (85 e 15%, respectivamente). Os resultados indicam que os saborizantes morango e côco contribuíram significativamente para melhorar o sabor do produto. Este produto, mesmo sem saborizante é ainda um produto de sabor aceitável.
Resumo:
Estudou-se a avaliação de preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca (85 e 15%, respectivamente) perante o tradicional, ambos nos sabores coco e morango. Os resultados da aplicação do teste sequencial bicaudal pareado - preferência na avaliação organoleptica do sabor dos iogurtes, mostraram que a preferência ê pelo tradicional, embora o novo produto seja aceitável quanto ao sabor.
Resumo:
v.12:no.10(1925)
Resumo:
v.65:no.9(1975) [Incomplete]
Resumo:
v.68(1976)
Resumo:
n.s. no.31(1986)
Resumo:
v.65:no.2(1974)
Resumo:
v.42:no.7(1960)
Resumo:
v.44:no.19(1964)