690 resultados para Cocina-Recetas
Resumo:
Resumen basado en el de la publicaci??n
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Se describe una experiencia llevada a cabo en el CEIP Virgen de las Fuentes Claras (Valverde de la Vera, C??ceres) en la que una princesa invita a los ni??os a un banquete medieval en un castillo, para lo cual hay que preparar los disfraces, la m??sica, las recetas, decorar el castillo, etc.
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El objetivo general de este trabajo consiste en entender cómo la subjetividad se manifiesta en los conflictos y en las negociaciones colectivas. Para esto se analizó los elementos que componen la subjetividad de los actores involucrados en la mesa de negociación y su relación e influencia dentro del ámbito de las negociaciones, con el objetivo de entender los orígenes de los conflictos; caracterizar las estrategias de negociación de los actores e identificar la relaciones entre subjetividades y su importancia, en procesos de negociación colectiva. Desde el punto de vista de los procedimientos técnicos y metodológicos, esta tesis combina tres estrategias: la investigación bibliográfica; los análisis de tres estudios de caso de negociaciones colectivas, basados en el método interpretativo y cualitativo elaborado por Robert Yin (1994). Y finalmente, la experiencia transmitida por el negociador de la empresa. En los conflictos y negociaciones hay tres elementos que influyen en forma preponderante: la lucha por el poder, las subjetividades y la actitud de los actores. Cuando el poder es legitimado por la presión de los grupos, y esta presión es real, hace que las partes se sienten en la mesa de negociación. En el caso de las subjetividades, estas incluyen la cultura, hábitos, costumbres, regionalismos y forma de pensar. En lo que se refiere a la actitud, en esta afloran las características individuales, temperamentos, carácter y las formas de posesionarse ante los conflictos. Estos elementos son clave para comprender la imposibilidad de construir modelos o recetas únicas en los procesos de negociación. Dentro del marco referencial de conflictos y negociación estudiados, debemos considerar que se requiere hacer un análisis de los actores e involucrados para aproximarnos más a la realidad al momento de diseñar una planificación con estrategias de acción en la obtención de acuerdos. El presente trabajo nos llevó a concluir que la subjetividad individual, está estrechamente vinculada con la subjetividad del otro, es decir, en una relación intersubjetiva, la cual influye de manera determinante en los conflictos y negociaciones colectivas.
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El artículo identifica sintéticamente, primero, las relaciones de poder económico y político a nivel nacional que históricamente han obstaculizado el desarrollo rural en América Latina, segundo, la importancia del desarrollo rural en relación con la persistencia de desigualdades sociales –enraizadas en el campo– que explican la falta de, o los problemas fundamentales del desarrollo nacional, tercero, algunas dimensiones internacionales de los conflictos rurales contemporáneos, y finalmente, unas sugerencias generales para la formulación de políticas alternativas a la aplicación dogmática de las recetas neoliberales.
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La autora analiza tres ejemplos de la actual narrativa oral quechua del distrito de Chinchero, en Perú. En ellos muestra cómo la incorporación del simbolismo culinario es una herramienta para inculcar y reforzar ciertas costumbres o la historia sociocultural del ayllu. En esta narrativa, la presencia de personajes que violan la etiqueta culinaria de la comunidad presagia, con frecuencia, eventos funestos, anticiparían la llegada de la muerte o de un personaje malévolo (el “condenado”, la layqa, la suq’a), o la desintegración de relaciones familiares. Por otro lado, si en la trama algún personaje ofrece comida bajo circunstancias inusuales o misteriosas, esta llega a causar daño o es, incluso, mortal. Para aumentar la tensión, los narradores quechuas utilizan la mímica, los efectos sonoros, las alusiones culinarias a comidas adulteradas, la creación de la estructura paralela y la repetición de los conceptos e ideas clave. La autora concluye que los relatos de advertencia cumplen dos funciones: entretener y enseñar, fortaleciendo en ambos casos la cohesión social en el ayllu.
Pozzolanic behavior of bamboo leaf ash: Characterization and determination of the kinetic parameters
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The paper presents a characterization and study of the pozzolanic behavior between calcium hydroxide (CH) and bamboo leaf ash (BLAsh), which was obtained by calcining bamboo leaves at 600 degrees C for 2 h in a laboratory electric furnace. To evaluate the pozzolanic behavior the conductometric method was used, which is based on the measurement of the electrical conductivity in a BLAsh/CH solution with the reaction time. Later, the kinetic parameters are quantified by applying a kinetic-diffusive model. The kinetic parameters that characterize the process (in particular, the reaction rate constant and free energy of activation) were determined with relative accuracy in the fitting process of the model. The pozzolanic activity is quantitatively evaluated according to the values obtained of the kinetic parameters. Other experimental techniques, such as X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM), were also employed. The results show that this kind of ash is formed by silica with a completely amorphous nature and a high pozzolanic activity. The correlation between the values of free energy of activation (Delta G(#)) and the reaction rate constants (K) are in correspondence with the theoretical studies about the rate processes reported in the literature. (C) 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.
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in this paper a study of calcining conditions on the microstructural features of sugar cane waste ash (SCWA) is carried out. For this purpose, some microparticles (< 90 mu m) of sugar cane straw ash and sugar cane bagasse ash of samples calcined at 800 degrees C and 1000 are studied by combining the bright field and the dark field images with the electron diffraction patterns in the transmission electron microscopy (TEM). It is appreciated that the morphology and texture of these microparticles change when silicon or calcium are present. Furthermore, it is observed that iron oxide (magnetite Fe(3)O(4)) is located in the calcium-rich particles. The microstructural information is correlated with the results of a kinetic-diffusive model that allows the computing of the kinetic parameters of the pozzolanic reaction (mainly the reaction rate constant). The results show that the sugar cane wastes ash calcined at 800 and 1000 degrees C have properties indicative of high pozzolanic activity. The X-ray diffraction patterns, the TEM images and the pozzolanic activity tests show the influence of different factors on the activation of these ashes. (c) 2008 Elsevier Ltd. All rights reserved.
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This paper presents a study of the pozzolanic reaction kinetics between calcium hydroxide and a mixture of sugar cane bagasse with 20 and 30% of clay, burned at 800 and 1000 degrees C (SCBCA) by electrical conductivity measurements. A kinetic-diffusive model produced in previous studies by some of the authors was used. The model was fitted to the experimental data, which allowed the computation of the kinetic parameters of the pozzolanic reaction (reaction rate constant and free energy of activation) that rigorously characterised the pozzolanic activity of the materials. The results show that SCBCA demonstrated reactivity and good pozzolanic qualities in the range 800-1000 degrees C.
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Pós-graduação em Letras - FCLAS
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Este artigo pretende discutir como se articulam, na estrutura híbrida do romance Como agua para chocolate, alguns gêneros textuais discursivos comumente dedicados à leitura de mulheres – folhetim, almanaque, caderno de receitas e diário íntimo –, cuja presença fica sugerida desde o subtítulo “novela de entregas mensuales, con recetas, amores y remedios caseros”. Esses gêneros se misturam na construção da narrativa, possibilitando, no âmbito da pós-modernidade, uma leitura crítica do papel da mulher na sociedade patriarcal da primeira metade do século XX.
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The pharmaceutical industry invests heavily in promoting their products, and studies suggest that these actions influence doctor’s prescribing. Therefore, this study aimed to analyze the opinions and attitudes of doctors when facing promotional activities of the laboratories. To this end, questionnaires were sent to doctors in Araraquara (SP) containing statements on the subject. Data analysis included study of the association by the chi-square. The results indicated that physicians relate to the propagandists (98%) by considering them useful (55%), but not as a main source update (86%). For 62% of them their prescriptions are not influenced by such relationships, while 24% disagree that doctors in general are influenced as well as new graduates (37%). The majority also disagrees that are influenced by amenities (86%) or free samples (70%) but only 38% believe their colleagues are not influenced by the samples. As for the ethics of these receipts, 57% considered to be appropriate when benefit patients, but only 32% while for personal use. The results show that doctors are vulnerable to the influences of marketing. Therefore, mechanisms and interventions are needed for prescribing drugs solely by criteria of effectiveness, safety, convenience and accessibility to the patient.