El aula-taller de Tecnología en los centros de Educación Secundaria.

La finalidad de este documento es orientar tanto a los equipos directivos como al profesorado y, en general, a la comunidad educativa para una mejor puesta en práctica del área de Tecnología. Así, el folleto hace un recorrido por distintos aspectos organizativos: tipos de actividades que se desarrollan, locales, instalaciones, equipamientos, etc. Igualmente, incorpora un capítulo que recoge algunas sugerencias para la confección de los horarios, implicaciones económicas, etc., que pretenden facilitar el buen desarrollo de esta área.

Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos. 'Ciencia y Tecnología de los Alimentos'.

En el nuevo plan de estudios de Ciencia y Tecnología de los Alimentos existen 3 especialidades: Biotecnología, Enología e Industrias. Dividida en 2 ciclos de 3 y años respectivamente. Por último, se describen las salidas industriales en instalaciones hospitalarias, en la administración pública y en empresas de alimentación.

Informática y educación : oportunidades que propicie el uso de los ordenadores.

Se trata el tema de la influencia de la revolución informática en educación. Se exponen cuáles son las formas útiles y provechosas de la utilización de ordenadores en la educación. Se analizan y se intentan definir los problemas que plantea la investigación sobre el uso de ordenadores en la enseñanza. Esto supone caracterizar, no sólo los ordenadores y la educación, sino también la sociedad en que se introducen esos ordenadores. Se destaca que los ordenadores no son útiles solamente para producir más información, sino que ayudan a entender la información que resulta más útil en interesante.

Los usos de los ordenadores en la escuela.

Se plantea cuáles son los usos educativos más interesantes de los ordenadores y cómo se les puede sacar el máximo partido. El ritmo de la introducción de los ordenadores en las aulas es vertiginoso, sin embargo, los resultados educativos que alcanzan no son del todo satisfactorios. Se desarrolla la situación de los Estados Unidos, ya que es uno de los países más adelantado en el uso escolar de ordenadores. La presencia de los ordenadores en las escuelas es cada vez más masiva, sin embargo, la distribución es muy desigual y no se producen cambios acordes en el sistema educativo. El ordenador es un instrumento que, por su carácter multiuso y su capacidad para manejar grandes cantidades de información, ofrece excelentes posibilidades para el trabajo de formación que se realiza en la escuela.

La imagen determinista de la tecnología en los libros de texto de enseñanza secundaria : un análisis desde la sociología del conocimiento.

Resumen basado en el de la publicación

Fundamentos de tecnología de los alimentos : operaciones, tratamientos y procesos.

Proveer al sistema educativo de enseñanzas profesionales de una obra de tecnología de alimentos lo más amplia y moderna posible, que trata de seguir las pautas marcadas por los trabajos y obras más recientes. Obras de consulta y revistas periódicas especializadas. Para hacer la obra más manejable, se presenta el trabajo en dos volúmenes: 1/ Abarca fundamentalmente las operaciones básicas y los tratamientos de conservación de alimentos. 2/ Deterioro, contaminación y toxicidad de los alimentos; procesos industriales de fabricación; calidad organoléptica de los alimentos industriales; empaquetado y almacenamiento; ingeniería sanitaria. Asimismo, en un tercer volumen se presenta aparte una relación de tablas, datos de interés, gráficas, etc., permitiendo su uso y manejo en la solución de problemas, hacer acopio de información de forma independiente del resto del trabajo. Los estados han tenido que legislar sobre los más variados aspectos de la producción, embalaje, publicidad, consumo, etc.. De los productos alimenticios. El técnico en producción de alimentos tiene obligación de saber hasta dónde se puede llegar, ética, legal y técnicamente en el uso de los conocimientos y productos que la ciencia moderna pone a su disposición, del mismo modo que se ve obligado a tener conocimientos de economía de la empresa, idioma, etc. La CEE intenta armonizar las distintas legislaciones para la circulación libre de productos por los países miembros.

Un estudio en profundidad sobre los efectos de la utilización de los ordenadores en el desarrollo cognitivo de los escolares.

Estudiar en profundidad la conducta de los niños que aprenden a programar, en relación con sus características psicológicas y sus habilidades cognitivas. 2 grupos de 5 alumnos cada uno, de sexto de EGB. Investigación estructurada en 3 partes. En la primera se hace una exposición del marco teórico en el que se situa la investigación, sus objetivos, el procedimiento seguido para desarrollar el trabajo experimental, y se describe el curso realizado por los niños para aprender el lenguaje de programación logo. La segunda parte está dedicada a la descripción y análisis del trabajo que han efectuado los niños durante el curso. La tercera parte trata del análisis estadístico de las pruebas de evaluación psicológicas. Para que se manifieste una mejora en las habilidades cognitivas de los sujetos, es preciso que adquieran una comprensión del lenguaje de programación similar a la que tienen los programadores expertos. Respecto a la comprensión de los aspectos sintácticos del lenguaje, se ha observado que no plantea especial dificultad para los sujetos comprender aquellos comandos que tienen una relación conceptual directa con el lenguaje natural. Al término de las 30 horas que duró el curso logo, ninguno de los sujetos ha logrado pasar del estadio sintáctico. Los niños no recuerdan cuáles son los comandos y no saben deducir exactamente las relaciones entre los parámetros de los comandos. Tampoco parece que posean los mecanismos intelectuales necesarios para lograr deducir, a través de la experimentación con los parámetros, cuáles son estas relaciones. La siguiente fase del estudio se centrara en: 1. Diseñar tareas específicas que sirvan como elementos de control del aprendizaje. 2. Seguir el aprendizaje de los sujetos de la muestra para que se conviertan en programadores expertos. 3. Estudiar diferentes grupos de edad. 4. Poner en marcha otra experiencia consistente en la actuación de los sujetos experimentales de esta primera fase como profesores o tutores de otros alumnos de sexto.

Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS.

Resumen tomado de la publicación

Adaptación de los contenidos y programas de diversas asignaturas de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Se realiza una adaptación de los contenidos y programas de las asignaturas Tecnología de la Carne y del Pescado, y de Tecnología de las Bebidas Alcohólicas. Se elabora por los docentes material de apoyo para uso de los estudiantes a lo largo de su formación. Se compone de 16 temas teóricos en los que se incluyen lecturas, esquemas, diagramas, fotos, tablas, presentaciones en Power Point, y un vídeo, disponibles a través de Internet. Las acciones incentivan a los estudiantes a trabajar los materias de una forma más continuada, contribuyendo a diversificar los procesos de aprendizaje y de evaluación. Se produce una guía y orientación hacia los estudiantes en el aprendizaje y en la utilización del material de apoyo.

Las alumnas ante los ordenadores : estrategias y formas de trabajo en el aula

El art??culo forma parte de un monogr??fico sobre La comunicaci??n humana. Retos en los umbrales del milenio

La tecnología cambió los escenarios : el efecto Pigmalión se hizo realidad.

Este artículo pertenece a una sección de la revista dedicada a investigaciones

Amigos de los ordenadores.

Se implanta en las aulas de Educación Infantil de Castilla-La Mancha el denominado rincón del ordenador, compuesto por un ordenador multimedia, una impresora a color y un scaner. El objetivo es acercar a los más pequeños a las nuevas tecnologías para que comiencen a familiarizarse con ellas a través de juegos educativos con los que se dotan a los equipos informáticos.

Adaptación metodológica tras la llegada de los ordenadores.

El Programa Althia, que pretende la integración de los medios tecnológicos actuales en la práctica educativa, se presenta como un cambio metodológico asociado al cambio de rol del profesor, cambio que reclama la nueva sociedad de la información.

Los ordenadores, el sistema escolar y la innovaci??n pedag??gica : de ??baco hasta Medusa

Se hace una descripci??n de c??mo han evolucionado los programas institucionales destinados a integrar las nuevas tecnolog??as en el sistema escolar espa??ol desde los a??os ochenta hasta la actualidad, haciendo referencia al ya desaparecido proyecto Atenea y los desarrollos en las distintas Comunidades Aut??nomas. Se analiza con detalle el proceso de la integraci??n escolar de las nuevas tecnolog??as en Canarias, desde el programa ??baco hasta el proyecto Medusa, analizando los avances y aspectos problem??ticos. Adem??s se hace una breve referencia a los m??todos de ense??anza con ordenadores, la innovaci??n de los nuevos modelos pedag??gicos y el uso de Internet en el aula apoyado en los principios constructivistas.

Estimación de algunos efectos y determinantes del uso de distinta tecnología en los censos de población de América Latina y el Caribe

Incluye Bibliografía