935 resultados para ALERGIA ALIMENTARIA


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Reportaje sobre la actividad nocturna en Mercabarna, unidad alimentaria más importante de España, donde trabajan transportistas, descargadores, mayoristas... para que las tiendas puedan ofrecer productos frescos al día siguiente.

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Resumen en catalán del autor. Con la colaboración del Programa d'Educació per a la Salut

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Producido con la finalidad de explicar los niños el proceso de producción del pan. Los protagonistas de la cinta son dos títeres, uno de ellos es un niño que entra en un horno para comprar una barra de pan y aprovecha para preguntarle al panadero como nace el pan. El panadero explica al niño, paso a paso, todo el proceso que hay que seguir por lograr una pieza de pan. La filmación acaba cuando el hornero le regala al niño un de las barras de pan que ha visto hacer, y el niño, muy agradecido, le dice al hornero que ahora ya sabe como nace el pan y que cada mañana será él quien vaya al horno a buscar el pan.

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El vídeo contiene 5 capítulos realizados por diferentes centros educativos

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Para ver el contenido de los CD es necesario ejecutar el instalador (volumen 20)

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Se empieza con un repaso histórico breve de las técnicas de análisis químico, como la destilación. A continuación se explica el descubrimiento de la cromatografía y los tipos y la gran precisión del procedimiento, capaz de detectar concentraciones de millonésimas de gramo. Finalmente destaca las aplicaciones prácticas de la cromatografía de gases para la industria alimentaria y farmacéutica y para el estudio medioambiental.