Utilización nutritiva de fuentes de proteína alternativa a la harina de pescado en dietas de engorde para Dorada (Sparus Aurata)

Premio Extraordinario, Área de Experimentales

Utilización nutritiva de fuentes de proteína alternativas a la harina de pescado en dietas de engorde para dorada (Sparus aurata)

[ES] Se estudia la utilización nutritiva de niveles crecientes de cuatro fuentes proteicas, harina de soja, de altramuz, harina de gluten de maíz y harina de carne y huesos, alternativas a la harina de pescado en dietas de engorde para dorada, especie que junto con la lubina ha experimentado uno de los mayores índices de crecimiento en el terreno de la acuicultura en los últimos 20 años en Europa

Harina de erizo de mar (Diadema antillarum) com ingrediente alternativo en piensos para bocinegro (Pagrus pagrus): efecto sobre el crecimiento y utilización de la dieta

[EN]The effect of dietary inclusion of sea urchin meal (Diadema antillarum) on growth and feed utilization was investigated in a growth trial with red porgy (Pagus pagrus) of 208g initial body weight, during 6 month feeding period. High quality fish meal and fish oil diet was used as a control (Diet C); urchin meal was included at 8% and 16% dietary levels (EM8 and EM16). Compared to the control diet higher values for absolute and relative final weight and SGR were obtained either for fish fed EM8 and EM16 diets; for the latter diets values for FCR and final HSI were significantly smaller respect to those for the control diets. No differences were found among diets for the total feed intake, VSI and K factor. Obtained results indicate the suitability of the sea urchin meal as alternative ingredient in diets for the red porgy, improving fish growth and feed utilization. More studies are being done at the moment in red porgy and other fish species in order to better determine the optimum dietary levels taking into account other important culture and quality parameters.

Nutrición en acuicultura: identificación de herramientas integrales para la predicción del crecimiento

Doctorado: Acuicultura sostenible y Ecosistemas Marinos. Grupo de Investigación en Acuicultura. Precede al tít.: Lo que se come__ ¿se cría?

Primeras experiencias de engorde de Jurel dentón (Pseudocaranx dentex) en tanques y jaulas flotantes, en Canarias

[ES] El Jurel dentón (Pseudocaranx dentex) es una de los peces marinos mas apreciados en el mercado Japonés, donde se utiliza para la preparación del tradicional shashimi ( pescado crudo, lo que hace que sea uno de los Carángidos que alcaza mayores precios. En Europa por el contrario es una especie prácticamente desconocida, aunque sea un merodeador habitual de las jaulas de engorde de Dorada y Lubina en el Mediterráneo e Islas Canarias. Para este estudio se capturaron 400 juveniles salvajes, que tras un periodo de aclimatación a cautividad se engordaron en dos sistemas de cultivo, Jaulas y tanques con diferentes piensos comerciales de Dorada por un periodo de 11 meses. Los peces engordados en jaulas mostraron un crecimiento y supervivencia significativamente superior al de los mantenidos en tanques. El crecimiento moderadamente rápido de esta especie la confirma como un candidato potencial para la diversificación de la acuicultura marina en las Islas Canarias.

Uso de carotenoides en dietas para reproductores de dorada (Sparus aurata): relaciones con otros nutrientes y su efecto en la calidad de la puesta

Las necesidades nutricionales de los reproductores de dorada han sido poco estudiadas, esto unido al comportamiento reproductor imprevisible y variable de las especies en cautividad, constituyen un importante factor limitante para la producción masiva de semilla. La adecuada alimentación de los reproductores no solo puede mejorar la calidad de huevos y espermatozoides sino también aumentar la producción de semilla. El objetivo general de este trabajo fue el de realizar una aproximación al efecto de la inclusión de sustancias bioactivas como los carotenoides, en la dieta de los reproductores de dorada (Sparus aurata),y su relación con otros micronutrientes (n-3 HUFA y vitamina E) sobre la calidad de la puesta de esta especie bajo condiciones de cultivo. Se evaluaron los efectos de dietas experimentales, sobre el número de huevos producidos, morfometría de los mismos, viabilidad, número de larvas eclosionadas y supervivencia larvaria, entre otros. En forma paralela se estudió, la composición bioquímica de los huevos y su relación con la dieta suministrada, y con la calidad de la puesta. Se realizaron una serie de experimentos, todos ellos con un diseño experimental muy similar entre sí, los objetivos específicos de los experimentos realizados fueron: evaluar el efecto de la utilización de carotenoides de distinto origen; determinar el requerimiento de carotenoides en dietas isoprotéicas e isolipídicas; evaluar el efecto de la inclusión de carotenoides y distintos niveles de n-3 HUFA y evaluar el efecto de la inclusión de Vitamina E y carotenoides en la dieta. Los resultados de este trabajo sugieren que la calidad de la puesta de la dorada puede mejorarse por la inclusión de carotenoides dietéticos. La inclusión de carotenoides, como el pimentón en polvo, de origen vegetal, produjo mejores resultados en la calidad de la puesta que la harina de langostino, de origen animal. Esto se podría deber al tipo de carotenoides que determinan también la calidad nutricional. La calidad de la puesta de la dorada puede mejorarse con la inclusión de entre un 1 y un 2 % de carotenoides, provenientes de pimentón comercial, en la dieta de los reproductores. Los niveles de n-3 HUFA en dietas para reproductores de esta especie podrían elevarse hasta un 3,5% cuando se complementan conjuntamente con carotenoides provenientes de oleorresina del pimentón y con vitamina E, mejorando así la calidad de la puesta.

La inclusión de aceites vegetales en el pienso: Efecto sobre algunos parámetros del sistema inmune de juveniles de dorada (Sparus aurata, L.)

[ES] La escasa disponibilidad y el alto coste del aceite de pescado han impulsado a los científicos a buscar fuentes alternativas a este recurso, como por ejemplo los aceites vegetales. En este estudio hemos evaluado el efecto de dos diferentes fuentes lipídicas vegetales (lino y soja) sobre el estado de salud de la dorada. Los resultados indicaron que tanto una elevada (70%) como la total (100%) sustitución de aceite de pescado por aceites vegetales en la dieta de juveniles de dorada influyen negativamente en el crecimiento y conversión del alimento. Todas las dietas, con excepción de la del 70% de sustitución, presentaron un menor crecimiento y un peso final significativamente menor (p< 0,05) que el control. La composición lipídica dietética se reflejó en los ácidos grasos de los macrófagos del riñón anterior, aunque se observó una incorporación selectiva de ARA y EPA. La expresión de Mx en respuesta a ambos estímulos (bacteria y Poli I: C) fue homogénea en todos los grupos, pero los niveles basales fueron más altos en los peces alimentados con dieta vegetal. Este resultado podría indicar un posible efecto beneficioso de los lípidos vegetales sobre el sistema inmune de los peces.

Sexualidad y reproducción del boquerón o longorón "Engraulis encrasicolus" (Osteichthyes: Clupeiformes: Engraulidae) en aguas de Gran Canaria

Máster en Gestión Sostenible de Recursos Pesqueros

Selección trófica en Anemonia sulcata

[ES] Anemonia sulcata no muestra una selección trófica en función del color del alimento, aunque sí establece una tendencia clara a alimentarse sobre restos de crustáceos frente al pescado. Además, se observó que cuanto mayor es la talla del individuo, menor tiempo invierte en desplazarse hasta el alimento. La velocidad de desplazamiento se incrementa en relación directa al tiempo transcurrido en ayunas

Socio-economía de los recursos pesqueros de la isla de Gran Canaria

Máster en Gestión Sostenible de Recursos Pesqueros

Implantación de un sistema de etiquetado en la pesca artesanal de Canarias

Máster en Gestión Sostenible de los Recursos Pesqueros