Pan Pa" Ya! : in��dito caso de franquicias

El modelo de franquicia ha evolucionado desde su inicio en Estados Unidos, en 1862, por Singer Sewing Machine Company debido a la necesidad de superar los problemas de distribuci��n y cobertura de sus productos. Diversas empresas decidieron seguir con este modelo ya que sus ventajas eran mayores para penetrar mercados nuevos. Un claro exponente de la optimizaci��n de este modelo es McDonald"s que tiene m��s de 25.4651 franquicias en 126 pa��ses, pero para que se diera esta expansi��n contaron con criterios propios del modelo de franquicia que garantizan el ��xito, los cuales son: estandarizaci��n de procesos y procedimientos (consignados en manuales), un "Know How" diferenciador, una marca consolidada, un plan de expansi��n estrat��gico y un modelo de negocio caracter��stico; tales variables son insustituibles para el desarrollo satisfactorio del modelo de franquicia. A nivel Colombia el primer acercamiento de franquicia lo dio la multinacional Burger King en 1980, pero luego las empresas colombianas decidieron seguir este modelo siendo Kokoriko la pionera seguida de Presto y Frisby. Una de las empresas que utiliza el modelo de franquicias en Colombia es Pan Pa" Ya!, pero es una franquicia diferente, se llama Franquicia financiera, ya que el franquiciado solo es un inversionista que aporta el capital, pero la administraci��n esta a cargo del franquiciador. La empresa empez�� utilizando el modelo tradicional de franquicia, pero este no fue exitoso debido a que los procesos no estaban totalmente estandarizados, no exist��a la tecnolog��a del pan congelado y el proceso de supervisi��n de los locales franquiciados era muy dif��cil. Hoy, la situaci��n ha cambiado y la empresa est�� estudiando si continuar con el modelo de franquicia financiera o volver al modelo tradicional de franquicia.

Monitoreo microbiol��gico de aire, superficies y manos del personal asistencial en entidades de salud : Departamento del Meta 2007

OBJETIVO: Cuantificar Bacterias gram positivas, Bacterias gram negativas y Hongos mediante monitoreo microbiol��gico de aire, superficies y manos del personal asistencial en cinco entidades de salud del departamento del Meta en el a��o 2007. M��TODOS: Estudio ejecutado en cinco entidades, donde se realiz�� el diagnostico microbiol��gico del entorno hospitalario, tomando muestras en cada ��rea asistencial de: superficies horizontales antes y despu��s de aplicar el protocolo de limpieza y desinfecci��n de cada instituci��n, manos de personal asistencial antes y despu��s del lavado rutinario de manos y del aire de ��reas cr��ticas y no cr��ticas. RESULTADOS: La IPS 3 present�� el Aire de Zona cr��tica con mayor contaminaci��n bacteriana y la IPS 4 mayor contaminaci��n f��ngica. Hospitalizaci��n, Urgencias y Apoyo diagnostico evidenciaron las mayores concentraciones microbianas. Se encontraron diferencias estad��sticamente significativas entre la carga microbiana antes respecto a despu��s del lavado de manos (p<0,05) y antes y despu��s de la aplicaci��n del protocolo de limpieza y desinfecci��n de superficies. CONCLUSIONES: Con el presente estudio fue posible demostrar que la capacitaci��n, supervisi��n y monitorizaci��n de los procesos de lavado de manos y limpieza y desinfecci��n de superficies pueden llegar a garantizar la reducci��n de la biomasa bacteriana y f��ngica presente en las entidades de la salud.

La supervisi��n de los contratos celebrados por las unidades administrativas especiales y las superintendencias de la administraci��n nacional

El documento contiene un an��lisis sobre la manera de controlar los contratos estatales antes y despu��s de la expedici��n del Estatuto Anticorrupci��n (Ley 1474 de 2011)

La supervisi��n de los contratos estatales en las entidades aut��nomas del nivel nacional de la administraci��n p��blica

El documento expone el an��lisis de la supervisi��n de los contratos estatales celebrados por las entidades aut��nomas del orden nacional a partir del marco legislativo vigente.

Los horarios laborales y su influencia en la percepci��n del equilibro trabajo-familia

Conciliar el trabajo y la familia es una lucha cotidiana que cada persona realiza para satisfacer las exigencias de ambas dimensiones de su vida. El no tener consciencia del problema que surge en el empleado para lograr esta conciliaci��n y la ausencia de soluciones eficaces a ��ste, no s��lo afecta a la organizaci��n a trav��s de la baja productividad, el absentismo, el aumento del estr��s, entre otros efectos; sino tambi��n a la vida familiar, social, f��sica y psicol��gica del trabajador. Es por ello, que este proyecto de grado busca a partir de la revisi��n de la literatura mostrar c��mo la percepci��n que tienen los trabajadores de su equilibrio trabajo-familia, se ve influenciada por un factor organizativo, como lo son los turnos laborales; adem��s evidenciar las soluciones que se han implementado en las diferentes empresas de manera exit��sa, para finalmente plantear estrategias que se puedan aplicar en las organizaciones facilitando el equilibrio trabajo-familia de los trabajadores.

Alteraciones respiratorias durante el sue��o en ni��os con S��ndrome Down a la altura de Bogot��

Objetivo: determinar la frecuencia de las diferentes alteraciones respiratorias durante el sue��o (ARS) e hipertensi��n pulmonar (HTP) y establecer la saturaci��n de ox��geno (SpO2) en vigilia, sue��o y durante los eventos en ni��os con S��ndrome Down (SD) a la altura de Bogot�� (2640m) de acuerdo a grupos de edad e IMC. M��todos: estudio descriptivo de corte transversal, se incluyeron todos los ni��os con SD con sospecha de ARS remitidos a polisonograma (PSG) de octubre de 2011 a enero de 2013 a la Fundaci��n Neumol��gica Colombina (FNC). Se dividieron en 3 grupos: apnea obstructiva, apnea obstructiva y central, sin apneas. Resultados: 74 ni��os, el 36,5% mujeres, edad media 4 a��os. 47,3% presento apnea obstructiva, m��s frecuente en >2 a��os, 35,1% apnea obstructiva y central, m��s frecuente en < 2 a��os y 17,6 % sin apnea. SpO2 promedio en apnea obstructiva 84,63%, apnea obstructiva y central: 81,8% y sin apnea: 86,85% (p 0,058). 23% presento obesidad, 16% con apnea obstructiva. 53 pacientes ten��an ecocardiograma: 28% HTP, 53,3% tuvo apnea obstructiva y 26,7 apnea obstructiva y central, no diferencias significativas. SpO2 promedio en HTP 88,3% vigilia, 86,2% sue��o REM, 85,7 % sue��o no REM, no diferencia significativa comparada con pacientes sin HTP. Conclusiones: Las ARS son frecuentes en los ni��os con SD, La desaturaci��n est�� presente en los ni��os con SD independiente del tipo de apnea. A todos los ni��os SD se les debe practicar un PSG en el primer a��o de vida.

Supervisi��n de los contratos estatales en los ��rganos de las ramas legislativa y judicial

ante la existencia de un marco legal y reglamentario precario, se han identificado algunos problemas en el desarrollo de la funci��n de supervisi��n e interventor��a desde la ��ptica meramente contractual aplicada en los organismos que hacen parte de las ramas legislativa y judicial. en tal sentido resulta pertinente realizar un an��lisis comparativo de los instrumentos adoptados al interior de cada entidad, en consecuencia el problema de la presente investigaci��n se plantea a partir del siguiente cuestionamiento: ��las formas de autorregulaci��n implementadas por los ��rganos de las ramas legislativa y judicial para el control de la actividad de contrataci��n en defecto de una regulaci��n legal y reglamentaria al respecto les permiten disponer de un marco jur��dico apropiado para el ejercicio adecuado de la supervisi��n?.

Evaluaci��n del uso de plaguicidas en la actividad agr��cola del departamento de Putumay

El objetivo fue identificar los plaguicidas empleados por agricultores del Putumayo, evaluando el cumplimiento de las disposiciones legales sobre manejo de ��stos y las medidas de protecci��n personal. Metodolog��a: estudio observacional descriptivo de campo, en zonas de cultivos il��citos. Resultados: se evaluaron 490 sujetos, de los cuales se identificaron como expuestos a plaguicidas el 25,9%. La distribuci��n por edad de los expuestos a plaguicidas fue: 1-10 a��os (19,7%), 10-18 (18,1%), 18-35 (33,9%), 35-55 (23,6%) y m��s de 55 a��os (4,7%). La mayor��a de productos reportados son categor��a toxicol��gica I. De las 109 personas que realizan labores de formulaci��n, el 95,4% utilizan un m��todo manual sin guantes. De los 115 sujetos que hacen aplicaci��n, 76,5% utilizan bomba de espalda y 23,5% bomba estacionaria. El 97,6% de expuestos no emplea elementos de protecci��n personal. Los envases vac��os son dispuestos de manera inadecuada. En los ��ltimos seis meses se han presentado 198 contactos accidentales en 72 individuos. Conclusiones: es preocupante encontrar el uso inadecuado de insecticidas y herbicidas t��xicos y el desconocimiento de la normatividad vigente. Es recomendable que entidades acad��micas, entes gubernamentales e industria de agroqu��micos emprendan esfuerzos para cumplir a cabalidad su funci��n de educaci��n, control y vigilancia sobre el uso de plaguicidas, sin importar si el producto cultivado es l��cito o il��cito.

Franquicia GastroPub Torino

Es la construcci��n de un modelo de franquicia de restaurantes con la tem��tica GastroPub que es una nueva tendencia originaria de europa. Es un restaurante que sirve comida colombiana gourmet, t��pica pero no com��n, en un ambiente de pub.

Occupational therapy and its relevance in social projects. relationships, learning and opportunities: collection of experiences of University of Alberta Mscot students in Bogot��, Colombia

Occupational therapists are equipped to promote wellbeing through occupation and to enable participation and meaningful engagement of people in their social and physical environments (WFOT, 2012). As such, the role of the occupational therapists is profoundly linked to the social, cultural and environmental characteristics of the contexts in which occupations take place. The central role that context plays in occupational performance creates an interesting dichotomy for the occupational therapist: on one hand, a profound understanding of cultural and social factors is required from the Occupational Therapy (OT) in order to develop a meaningful and successful collaboration with the person; on the other hand, the ability of the occupational therapists to recognize and explore the contextual factor of an occupation-person dyad transcends cultural and spatial barriers. As a result, occupational therapists are equipped to engage in international collaboration and practice, and as such face unique and enriching challenges. International fieldwork experiences have become a tool through which occupational therapists in training can develop the critical skills for understanding the impact of cultural and social factors on occupation. An OT student in an international fieldwork experience faces numerous challenges in leading a process that is both relevant and respectful to the characteristics of the local context: language, cultural perceptions of occupation and personhood, religious backgrounds, health care access, etc. These challenges stand out as ethical considerations that must be considered when navigating an international fieldwork experience (AOTA, 2009). For more than five years now, the Faculty of Rehabilitation Medicine (FRM) of the University of Alberta (UoFA) and the School of Medicine and Health Sciences at the Universidad del Rosario (UR), Bogota, Colombia, have sustained a productive and meaningful international collaboration. This collaboration includes a visit by Dr. Albert Cook, professor of the FRM and former dean, to the UR as the main guest speaker in the International Congress of Technologies for Disability Support (IBERDISCAP) in 2008. Furthermore, Dr. Cook was a speaker in the research seminar of the Assistive Technology Research Group of the Universidad del Rosario. Following Dr. Cook���s visit, Professors Liliana ��lvarez and Adriana R��os travelled to Edmonton and initiated collaboration with the FRM, resulting in the signing of an agreement between the FRM and the UR in 2009, agreement that has been maintained to this day. The main goal of this agreement is to increase academic and cultural cooperation between the UR and the UofA. Other activities have included the cooperation between Dr. Kim Adams (who has largely maintained interest and effort in supporting the capacity building of the UR rehabilitation programs in coordinating the provision of research placement opportunities for UR students at the UofA), an Assistive Technology course for clinicians and students led by Dr. Adams, and a research project that researched the use of basic cell phones to provide social interaction and health information access for people with disabilities in a low-income community in Colombia (led by Tim Barlott, OT, MSc, under the supervision of Dr. Adams). Since the beginning, the occupational therapy programs of the Universidad del Rosario and the University of Alberta have promoted this collaboration and have strived to engage in interactions that provide further development opportunities for students and staff. As part of this process, the international placement experience of UofA OT students was born under the leadership of: Claudia Rozo, OT program director at UR, placement and academic leadership of Elvis Castro and Ang��lica Monsalve, professors of the occupational therapy program at UR; and Dr. Lili Liu, OT department director at UofA, Cori Schmitz, Academic coordinator of clinical education at the UofA; and Tim Barlott and Liliana ��lvarez leading the international and cross-cultural aspect of this collaboration.This publication summarizes and illustrates the process of international placement in community settings in Colombia, undertaken by occupational therapy students of the University of Alberta. It is our hope that this document can provide and document the ethical considerations of international fieldwork experience, the special characteristics of communities and the ways in which cultural and social competences are developed and help international students navigate the international setting. We also hope that this document will stimulate discussion among professional and academic communities about the importance and richness of international placement experiences and encourage staff and students to articulate their daily efforts with the global occupational therapy agenda.

Herramienta para la gesti��n de convenios de docencia-servicio en Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud

Los procesos de formaci��n de profesionales de salud id��neos en el mundo, complementan su conocimiento entre dos componentes fundamentales, un componente te��rico y el otro componente pr��ctico. La formaci��n que recibe en las aulas y la realizaci��n de las pr��cticas acad��micas a las cuales pueda acceder, le permite al estudiante trasformar el conocimiento acad��mico adquirido en conocimiento cercano a la realidad y con fundamento profesional, raz��n por la cual las Instituciones Educativas tienen la responsabilidad de formar profesionales que sean capaces de desempe��arse en componentes sociales, administrativos y pr��cticos. Dentro de las ventajas que aporta la realizaci��n de las pr��cticas en la formaci��n de los profesionales en salud se reconocen: la posibilidad de tener una visi��n de la responsabilidad del trabajo a la cual se van a ver enfrentados, desarrollar habilidades de interrelaciones sociales, incrementar su nivel de madurez, desarrollar e implementar estrategias de supervisi��n y as�� lograr el reconocimiento personal del nivel de confianza en su desempe��o. Sin embargo tambi��n se puede convertir en un aspecto negativo si la pr��ctica no se desarrolla de manera adecuada y si no logra tener una integraci��n exitosa con el conocimiento te��rico. Para el caso de la formaci��n de talento humano en salud, el espacio utilizado para la realizaci��n de estas pr��cticas son las Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud, deben ser lugares que les faciliten a los estudiantes encontrar una relaci��n integral entre la formaci��n te��rica y su aplicaci��n a la pr��ctica profesional, de esta manera el estudiante podr�� incrementar su preparaci��n espec��fica. Las pr��cticas acad��micas tienen inter��s en la formaci��n de profesionales y representan un per��odo donde el estudiante se convierte en sujeto entre la Instituci��n Educativa y la Instituci��n Prestadora. Es un espacio de inducci��n que le permite al estudiante realizar una evaluaci��n de s�� mismo y a la vez puede evaluar el entorno donde se va a desarrollar en su colectivo profesional. El objetivo de esta investigaci��n es desarrollar una herramienta t��cnica que le permita a la Direcci��n facilitar la supervisi��n, el monitoreo y la evaluaci��n de convenios de Docencia-Servicio en las Instituciones Prestadoras de Servicios de Salud, garantizando el respeto a los derechos de los usuarios, la calidad de los servicios prestados, la seguridad del paciente y la humanizaci��n de la atenci��n, aspectos que no pueden ser afectados negativamente por el desarrollo de las pr��cticas acad��micas. Todas las actividades asistenciales que sean desarrolladas por estudiantes en la realizaci��n de su pr��ctica profesional, deben ser realizadas bajo una estricta supervisi��n de docentes y de personal especializado responsable de la prestaci��n del servicio, dando cumplimiento con el Sistema de Garant��a de la Calidad del Sistema de Seguridad en Salud en Colombia.

Thanatos empresarial, muerte empresarial en el sector industrial, comportamientos y consecuencias

Este trabajo hace parte de los proyectos de investigaci��n que se encuentran dentro del Grupo de Investigaci��n en Perdurabilidad Empresarial y la L��nea de Realidad Empresarial, los cuales se enfocan en las relaciones de las organizaciones con los diferentes agentes que las afectan. La presente investigaci��n se desarrolla dentro de un programa concreto llamado Epidemiolog��a empresarial y tiene como prop��sito identificar el comportamiento del Thanatos empresarial en el sector industrial en Colombia, desde 2007 hasta 2013. Sin embargo, dentro del estudio se nombran algunos resultados encontrados de la liquidaci��n obligatoria previos al a��o 2007. Inicialmente, el trabajo contiene una recolecci��n de informaci��n de diferentes expertos y acad��micos que se han encargado de estudiar la perdurabilidad de las empresas y los factores que la afectan. As�� mismo, en el trabajo se realiza una aproximaci��n te��rica al fen��meno de morbilidad empresarial y se lleva a cabo un an��lisis a partir de cifras reales que permiten identificar el efecto que tiene dicho fen��meno en la econom��a colombiana y el bienestar de sus habitantes. As�� mismo, se desarrolla un concepto general de la situaci��n del sector industrial en Colombia y de su impacto en la econom��a del pa��s. Por otro lado, se analizan las oportunidades y retos que ofrece el reciente tratado de libre comercio con Estados Unidos y se hace una aproximaci��n a las teor��as de internacionalizaci��n de Dunning, Johanson, Vahlne y Mattson, y la relaci��n que se establece a partir de ellas. As�� mismo, se identifican factores que amenazan la durabilidad de las empresas y la creaci��n de las mismas. Para el desarrollo del estudio se tomaron datos otorgados por la Superintendencia de Sociedades , a partir de los cuales se identificaron las empresas que han venido entrando a procesos de liquidaci��n y reorganizaci��n. Teniendo el cuenta que pueden presentarse dos tipos de liquidaci��n en Colombia, la investigaci��n se divide en dos cap��tulos: liquidaci��n obligatoria y liquidaci��n judicial. En cada uno de estos cap��tulos se presentan el n��mero de empresas que entraron en liquidaci��n y las ciudades que presentaron m��s liquidaciones de las empresas en el sector industrial. Finalmente, a partir del an��lisis la informaci��n encontrada, se presenta una serie de recomendaciones a los principales problemas encontrados relacionados con el cierre de las empresas en el Pa��s.

Harinera Pardo S.A.: experiencias de crisis y recuperaci��n en empresas colombianas

Este estudio de caso consiste en analizar el funcionamiento al interior de la empresa Harinera Pardo S.A, las inversiones realizadas y las decisiones tomadas. Tambi��n en ver el comportamiento del sector agroindustrial molinero, espec��ficamente de trigo, ya que la empresa se desenvuelve en este mercado. Y por ��ltimo, entender los factores que llevaron a la empresa objeto de estudio a verse afectada por una crisis empresarial. Con base en el concepto de ���crisis��� que cita Martin (2008), las causas que la generan en la empresa pueden ser internas, como problemas comerciales, de producci��n, de calidad, inadecuada infraestructura de costos, problemas de direcci��n, inversiones y dem��s o externas, como cambios en el mercado, el fen��meno de la globalizaci��n, influencia de los competidores, entre otros. Decidimos citar este autor ya que su visi��n sobre el concepto de crisis encierra varios factores que hacen parte del desarrollo del estudio de caso. De este estudio se espera aprender con una empresa del sector real, que caer en una crisis no necesariamente significa llegar a su fin, sino que con una adecuada reestructuraci��n, esta puede enfrentar y superar el mal momento que est�� atravesando. Para ello tendremos en cuenta la influencia del mercado internacional en la ��poca de los 90��s y la coyuntura que se presentaba alrededor del sector molinero, al igual que el comportamiento al interior de la empresa durante este mismo periodo de tiempo, que fue previo a la reca��da de la empresa. A dem��s, expondremos las opiniones y estrategias utilizadas por Rafael Pardo, presidente de Harinera Pardo, con las que gracias a su puesta en marcha durante los a��os de crisis, finalmente logr�� recuperarse en el a��o 2009. El trabajo es desarrollado por estudiantes de pregrado de Administraci��n de Empresas y Administraci��n de Negocios Internacionales de la Universidad del Rosario, y la investigaci��n a realizar trata temas administrativos de crisis y recuperaci��n.

Plan de ventas para el cumplimiento de metas y presupuestos de SUMARC TAT

La empresa SUMARC TATS.A.S se ha desempe��ado desde su fundaci��n como distribuidor de los productos de NUTRESA en el canal tradicional y durante los ��ltimos ocho a��os se ha mantenido en el mercado enfrentando retos y desaf��os que le permiten hoy en d��a tener un amplio conocimiento del canal. Sin embargo, en los ��ltimos meses se han detectado falencias en t��rminos de cumplimiento de metas y presupuestos, lo cual implica que la empresa debe dise��ar un nuevo esquema comercial que le permita cumplir con sus metas y presupuestos teniendo en cuenta los requerimientos de su socio comercial, NUTRESA. El presente proyecto de aplicaci��n pr��ctica pretende entonces contribuir al mejoramiento de las estrategias comerciales y el esquema organizacional de la empresa para lograr el cumplimiento al 100% de las metas y presupuestos y as�� garantizar la rentabilidad y el desarrollo eficiente de todas las actividades de la empresa. Para lograr estos objetivos se trabaj�� en conjunto con la gerencia y el departamento comercial de la empresa, realizando un diagn��stico completo de la situaci��n inicial a trav��s de herramientas cuantitativas y cualitativas, para as�� focalizar los esfuerzos hacia la soluci��n de las causas ra��ces del problema. Una vez identificadas las falencias se dise���� un plan de acci��n para sacar provecho de las fortalezas y oportunidades existentes y hacer frente a las debilidades y amenazas presentes, con el fin de lograr un impacto positivo en todas las ��reas funcionales de la empresa, los indicadores de cumplimiento y rentabilidad del negocio y la perdurabilidad del mismo.

Vida y muerte empresarial / epidemiologia empresarial

Dentro del estudio se busca identificar las cuales que llevaron a la empresa familiar Hernando Trujillo a la quiebra, de ser parte de una de las empresas m��s importantes y reconocidas en Colombia. Se pretende identificar los factores tanto internos como externos que afectaron la empresa hasta la fecha de cierre. La metodolog��a que se desarrollara para la realizaci��n del proyecto de investigaci��n se llevara a cabo por medio del an��lisis de los factores cualitativos para indagar las razones de la mortalidad empresarial y las cuantitativas para la indagar las situaci��n financiera y econ��mica en la empresa y el desarrollo que esta tuvo en el transcurso de los a��os hasta el cierre.