La dimensión educativa de los comedores escolares.

Comentario sobre la iniciativa en 2001 de contratar un profesor especializado, encargado de los comedores escolares de los centros públicos castellano-manchegos. Esta persona se encarga de coordinar la programación del plan de actividades con aspectos sobre desarrollo de hábitos alimenticios, uso de instrumentos, normas relacionadas con la comida, higiene personal y manipulación en el consumo de alimentos.

Especialistas en el proceso de elaboración de alimentos.

Resumen tomado de la publicación

La Universidad de las Naciones Unidas ayuda a combatir la malnutrición en el mundo.

Título anterior de la publicación : Boletín de la Comisión Española de la UNESCO

Educación nutricional en una población con síndrome de Down : un análisis desde la interdisciplinariedad

Monográfico con el título: Adolescencias

Con las manos en la tierra : el huerto como herramienta educativa

Se trata de un reportaje sobre una experiencia llevada a cabo por el colegio público Bonavista, de Ontinyent (La Vall d´Albaida, de Valencia), con alumnos de Infantil y Primaria. El proyecto consiste que el alumnado en el huerto escolar no sólo aprende tareas relacionadas con las labores agrícolas, sino que éste se convierte en un espacio de aprendizaje de contenidos de todas las materias.

¡Estar en forma es genial!

Se trata de los resultados de dos proyectos de investigación cuyos objetivos son conocer cómo mejorar la enseñanza elemental sobre el medio y cómo se realiza la enseñanza sobre la realidad social y natural en las aulas de Infantil y Primaria de Andalucía. Se expone un estudio de caso: el desarrollo de una unidad didáctica dirigida a fomentar pautas de vida saludable con alumnos de cuatro años de Educación Infantil, en el marco del proyecto de investigación. El artículo forma parte de un dossier titulado “Conocimiento del Medio”.

Una experiencia de vida saludable en Primaria

Se trata de los resultados de dos proyectos de investigación cuyos objetivos son conocer cómo mejorar la enseñanza elemental sobre el medio y cómo se realiza la enseñanza sobre la realidad social y natural en las aulas de Infantil y Primaria de Andalucía. Se expone un estudio de caso: un proyecto de aula destinado a cambiar hábitos relacionados con la alimentación y el consumo de productos de baja calidad nutricional con alumnos de tercero de Primaria. El artículo forma parte de un dossier titulado “Conocimiento del Medio”.

Una aproximación al mundo de los microbios

Se describe una experiencia realizada con alumnos de segundo de Primaria del CEIP Atalaya, de Atarfe (Granada). Consiste en la observación de las reacciones que experimenta un globo que cierra una botella de cristal transparente con trozos de fruta. El proyecto abarca contenidos relacionados con los microbios, la respiración y la alimentación, además de destrezas y competencias matemáticas. Se exponen el proceso de enseñanza aprendizaje, así como los aspectos metodológicos.

Mi cuerpo sano comiendo y jugando

Monográfico con el título: "Fortalecer la institución escolar".

Norms for the Spanish version of the Eating Disorders Examination Questionnaire (S-EDE-Q)

Resumen tomado de la publicación

En la huerta con mis amigos

Se describe el programa que desarrollan con alumnado de Infantil, para fomentar h??bitos saludables de alimentaci??n y de relaci??n interpersonal en el CEIP Comarcal de Alcal?? de Xivert (Castell??n). Para ello, se utiliza una metodolog??a basada en los principios de intervenci??n educativa que persigue la individualizaci??n y el m??ximo desarrollo de las capacidades de los ni??os de esta etapa.

Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos : normativa de aplicaci??n en el control oficial de los al??rgenos presentes en alimentos

T??t. tomado de la cub.

H??bitos alimentarios en la Comunidad de Madrid

Resumen tomado de la publicaci??n

Conocimiento y actitud : dos elementos clave en la formaci??n del maestro de Educaci??n F??sica para prevenir y tratar la obesidad juvenil

Resumen basado en el de la publicaci??n

Gu??a informativa : alergia a alimentos y/o al l??tex en los centros educativos : escolarizaci??n segura

Resumen basado en el de la publicaci??n