Utilización de jícama (Pachyrhizus erosus L. Urban) en la elaboración de pan blanco para favorecer su calidad nutricia [por] Ma. Esperanza Castañeda Garza.

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Alimentos) U.A.N.L.

Diseño y elaboración de camarón ahumado y evaluación de su textura

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Recursos Alimenticios y Producción Acuícola) UANL

Estudio de la eficacia de tres películas flexibles para la conservación de alimentos perecederos

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología) UANL

Taller de reciclado en el nivel medio superior y su implementación para la elaboración de material didáctico

Tesis (Maestría en la Enseñanza de las Ciencias con Especialidad en Biología) UANL

Planeación, desarrollo y elaboración del programa analítico, libro de texto y curso de formación docente para la asignatura de comunicación oral y escrita

Tesis (Maestría en Planeación e Investigación de la Comunicación) UANL

Disponibilidad y consumo de alimentos como factores de riesgo en dos cafeterías universitarias

Tesis (Maestría en Salud Pública con Especialidad en Nutrición Comunitaria) UANL

Acondicionamiento y optimización del agua utilizada para la elaboración de cerveza y servicios

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Ingeniería Ambiental) UANL

Elaboración de complejos polielectrólitos a partir de quitosan-pectina y su aplicación en tecnología ambiental

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Microbiología) UANL

Clima laboral diseño, elaboración y aplicación de una encuesta de clima laboral para proponer acciones de mejora, en la empresa Anchorlok de México ubicada en el municipio de Apodaca, N.L.

Tesis (Maestría en psicología laboral y organizacional) U.A.N.L., 2005

Desarrollo y validación de un método de extracción en fase sólida para la determinación de plaguicidas catiónicos (cuats) en alimentos

Tesis (Maestría en Ciencias con Orientación Terminal en Química Biomédica) U.A.N.L., 2006.

Fabricación de moldes para elaboración industrial de galletas a partir de una fundición de hierro gris

Tesis (Maestría en Ciencias de la ingeniería Mecánica, con especialidad en Materiales) - U.A.N.L, 1991

Obtención y purificación parcial de enterotoxina estafilocócica tipo A y su aplicación en la implementación de una técnica inmunoenzimática para su detección en alimentos

Tesis (Maestría en Ciencias) U.A.N.L.

Aflatoxinas en alimentos : su detección y cuantificación por métodos fisicoquímicos

Tesis (Maestría en Ciencias, con especialidad en Química Analítica Biomédica) U.A.N.L.

Identificación y comparación de indicadores clínicos, nutricionales y laborales que influyen en la salud de los trabajadores, por puesto de trabajo en una procesadora de alimentos

Tesis (Maestría en Salud Pública con Esp. en Salud en el trabajo) U.A.N.L.

Crónica de una experiencia para la elaboración de propuestas sobre la interconsulta psicológica - hospitalaria [por] Baldemar Garza Avila, María del Socorro Pérez Sánchez [y] Yolanda Margarita Ramos Luna.

Tesis (Licenciado en Psicología) U.A.N.L.