Los aceites minerales insecticidas en programas de Control Integrado de las plagas de los c��tricos

Los agroecosistemas suelen tener un nu��mero reducido de especies. Sin embargo, el de los ci��tricos es muy rico tanto en organismos perjudiciales como beneficiosos. En e��l existen tres plagas (Icerya purchasi, Aleurothrixus floccosus y Panonychus citri) que pueden considerarse muy bien controladas por sus enemigos naturales y que por tanto habra�� que tener siempre en cuenta a la hora de realizar cualquier intervencio��n qui��mica. Por ello, la introduccio��n accidental de una nueva plaga, como es Phyllocnistis citrella, puede alterar los programas de Control Integrado existentes. Los ataques ma��s importantes de P.citrella en plantaciones adultas de ci��tricos se producen en la brotacio��n de finales del verano. En este momento las poblaciones de los principales entomo��fagos del cultivo -Rodolia cardinalis, Cales noacki y Euseius stipulatus- son bajas, por lo que es fundamental elegir productos selectivos que los afecten lo menos posible y respeten el equilibrio plaga-entomo��fago. Asi�� mismo, la proximidad de la cosecha obliga elegir materias activas que no originen problemas de residuos en la comercializacio��n de los frutos. El empleo de aceites minerales insecticidas data de finales del siglo pasado. Desde entonces han desaparecido varias generaciones de insecticidas por problemas de resistencias, toxicidad, persistencia en el ambiente, etc. Sin embargo, los aceites minerales se han venido utilizando continuada y eficazmente en la proteccio��n de los cultivos, siguiendo el perfil de un desarrollo sostenido, y son considerados como una herramienta eficaz en la proteccio��n integrada de cultivos.

Los materiales de Juglans para la producci��n de madera. Las actividades de selecci��n desarrolladas en el IRTA

El nogal, J. regia L., es una especie muy extendida en todos los pa��ses del mediterr��neo en los que aparece diseminado en condiciones muy diferentes de medio. Su madera tiene una calidad ampliamente reconocida desde el siglo XIV, cuando se empez�� a extender el uso de los muebles en Europa. Actualmente, se sigue utilizando en la fabricaci��n de muebles, especialmente para chapados de calidad, pero tambi��n tiene otros usos entre ellos el m��s conocido es el de la fabricaci��n de culatas de escopeta de caza. En estos momentos, bajo el nombre de madera de nogal se incluyen las maderas de diferentes especies de Juglans, entre ellas el J. nigra, el J. cinerea y tambi��n la de los h��bridos entre distintos Juglans. Las especies de Juglans se encuentran mayoritariamente en Am��rica, donde se distribuyen de norte a sur 17 especies diferentes, entre ellas J. nigra en el noreste de EE.UU y J. cinerea entre EE.UU y Canad��, las dos de mayor inter��s forestal. En Asia, particularmente en China, se encuentran especies de nogales grises, junto a J. regia, el nogal com��n, que se extendi�� desde Asia central hacia el este y hacia el oeste, llegando a Europa antes de la ��ltima glaciaci��n. Desde la antig��edad, ��sta ha sido la especie de Juglans que mayor inter��s ha despertado y actualmente se halla cultivada en todas las ��reas de clima templado del mundo. Entre las dem��s especies, s��lo J. nigra se ha difundido fuera de su zona de origen, a algunas ��reas determinadas de Europa central, por su inter��s forestal.

Evoluci��n de las variedades de arroz cultivadas en el Delta del Ebro durante los ��ltimos 20 a��os

A mediados del siglo XIX con la construcci��n del Canal de la Derecha del Ebro se expande el cultivo del arroz al hemidelta derecho y no llega hasta el 1912 al hemidelta izquierdo cuando se inaugur�� el Canal de la Izquierda. En este momento el delta del Ebro lleg�� a ser la segunda zona estatal de producci��n de arroz, por detr��s de la tradicional zona valenciana. La fuerza que tom�� este cultivo, por ser el que se adaptaba mejor a las condiciones deltaicas fue mejorado mucho despu��s con la mecanizaci��n y la investigaci��n qu��mica a nivel de insecticidas, herbicidas y fertilizantes que sobre el 1970 dio un empuj��n a la econom��a i a la producci��n de este cultivo (Ribas,1991). Hoy en d��a el cultivo del arroz al Delta del Ebro es la actividad predominante, ocupando aproximadamente el 80 % de la superficie agraria ��til (Bartual, 1992). Las variedades de arroz cultivadas han ido variando en los ��ltimos a��os, mediante una gradual renovaci��n de las m��s antiguas, en funci��n de las mejores caracter��sticas. Las nuevas variedades ofrecen mejores rendimientos, una mayor resistencia a plagas y enfermedades, altura m��s baja (mayor resistencia al ���encamado���), mejor calidad de grano o bien una mayor producci��n (Franquet et al., 2004). La evoluci��n de las variedades cultivadas al delta durante estos ��ltimos 20 a��os es lo que pretende dar a conocer este art��culo, ya que m��s de 70 variedades han sido cultivadas en el Delta del Ebro y la informaci��n sobre este tema es casi inexistente.

Modificaciones del proceso de salado, lavado y postsalado del jam��n curado: efecto en la composici��n, estructura y flora de la superficie y en las caracter��sticas sensoriales

El objetivo de este estudio era mejorar el proceso de elaboraci��n de los productos crudos curados y del jam��n curado en particular controlando la composici��n y estructura del exterior de la pieza mediante tratamientos superficiales o con los par��metros de control de proceso. Para ello se evaluaron: - El efecto que tienen algunas substancias a��adidas sobre el desarrollo microbiol��gico superficial y la estructura. - Factores que pueden afectar a la formaci��n del encostrado superficial (composici��n superficial y condiciones ambientales). - El efecto de la adici��n de determinadas substancias y de la humedad relativa durante el reposo en la cin��tica de secado y en las caracter��sticas sensoriales del jam��n curado. Asimismo se plantearon modificaciones de los procesos tecnol��gicos que permitiesen modular algunas caracter��sticas sensoriales.

Hotel abierto. El sector hotelero ante las nuevas demandas de accesibilidad para todos (an��lisis, propuestas y la experiencia de 22 hoteles)

Este documento pretende ser un instrumento para favorecer la mejora de accesibilidad, pero no tiene una caracterizaci��n f��cil dada la diversidad de aspectos abordados. En primer lugar parte del estudio de los condicionantes normativos y econ��micos que inciden sobre el mercado hotelero y los fallos o consecuencias negativas que el dise��o de las normas puede tener para la penetraci��n de la accesibilidad en los hoteles, lo que da pie a consideraciones sobre la intervenci��n p��blica, la aplicabilidad de los instrumentos normativos y el control de su cumplimiento. Como documento de investigaci��n, plantea una metodolog��a de an��lisis e interpretaci��n del proceso de incorporaci��n de accesibilidad en los hoteles, buscando que este no se focalice exclusivamente en la reforma de espacios, sino en la consideraci��n de los procesos y acciones que desarrolla el viajero, como forma de favorecer la continuidad y la l��gica finalista de las intervenciones. Un tercer bloque viene constituido por la presentaci��n de un amplio trabajo de campo con directores de 22 hoteles de los que 17 respondieron a un cuestionario y 10 fueron entrevistados de manera informal, puesto que sus planteamientos, conocimiento y problem��tica no suele analizarse suficientemente en los trabajos de accesibilidad hotelera. Por ��ltimo, y a partir de las fotograf��as que se han podido tomar en los hoteles visitados, se plantean algunas soluciones y comentarios sencillos y visuales a problemas recogidos en la realidad, con el fin de ser did��ctico y ofrecer pautas concretas de soluci��n para cada tipo de problema detectado.

Producci��n y T��cnicas de formulaci��n de agentes de biocontrol efectivos frente a las principales enfermedades de postcosechas de fruta dulce

El principal objetivo del presente SubProyecto era estudiar el proceso de desarrollo de la levadura Candida sake como agente de biocontrol de las principales enfermedades de postcosecha de fruta de pepita, para su futura utilizaci��n comercial. Para ello se plantearon los siguientes objetivos espec��ficos: 1��.- Optimizaci��n del proceso de producci��n del agente de bicontrol 2��.- Estudio de las t��cnicas de formulaci��n del agente de biocontrol 3��.- Evaluaci��n de la efectividad como agente de biocontrol a escala comercial, de los mejores productos obtenidos con el sistema de producci��n y formulaci��n ��ptimos.

Mejora de la calidad del aceite de oliva en el sur de Catalu��a. Incidencia de las t��cnicas de cultivo y de la tecnolo��a de elaboraci��n

La finalidad del presente proyecto consist��a en conocer las posibilidades reales de la Zona del Baix Ebre y Montsi�� (sur de Tarragona) para producir aceites de calidad y mejorar la rentabilidad global de su sector olivarero, estableciendo cu��les ser��an las mejoras a implantar en los sistemas de producci��n y fabricaci��n actuales. A continuaci��n se exponen los principales resultados obtenidos en cada l��nea de investigaci��n del proyecto.

Optimizaci��n de la calidad anat��micofisiol��gica de pinus halepensis y pinus pinea producidos en contenedor y relaci��n con la supervivencia y crecimiento en plantaci��n. Evaluaci��n de las causas de mortalidad en plantaciones establecidas en tierras agrarias

El presente proyecto se plantea por la necesidad de estudiar la problem��tica derivada de la aplicaci��n del Real Decreto 378/93 que establece un plan de forestaci��n de superficies agrarias adoptando la normativa comunitaria reflejada en el Reglamento 2080/92. El objetivo de la legislaci��n es la forestaci��n de tierras agr��colas de baja rentabilidad, conservando el medio natural y obteniendo otros beneficios de ��ndole diversa. Esta nueva situaci��n genera una problem��tica que requiere la participaci��n de investigadores, t��cnicos, gestores, productores y distribuidores para evitar errores que, a largo plazo, pueden provocar un efecto contrario al que pretend��a la legislaci��n. La aplicaci��n del RD 378/93 desde el a��o 1993 afectaba 150.000 ha en el a��o 1996 con dispar distribuci��n territorial. El ��xito en el establecimiento de las plantaciones fue muy heterog��neo, como cab��a esperar de la gran diversidad de estaciones forestadas. El objetivo general de la investigaci��n propuesta en el Proyecto era disminuir los ��ndices de mortalidad en plantaciones establecidas en tierras agrarias. La hip��tesis de trabajo que se estableci�� era que la mortalidad elevada se relaciona con la calidad de la planta y que las particulares condiciones de reforestaci��n incrementan la necesidad de utilizar planta con una calidad anat��mica y fisiol��gica ��ptima. El establecimiento de un sistema de retroalimentaci��n entre los distintos sistemas de producci��n de planta y los resultados de la plantaci��n permit��an dise��ar m��todos para la evaluaci��n de la calidad de planta de vivero mediante indicadores fisiol��gicos. La participaci��n en el proyecto de equipos investigadores con experiencia en la caracterizaci��n fisiol��gica de planta forestal producida en vivero (Subproyecto Escuela T��cnica Superior de Ingenieros de Montes, en adelante ETSIM) y en la influencia de la calidad del sistema radical en la supervivencia y crecimiento en plantaci��n (Subproyecto Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, en adelante IRTA) nos permit��a abordar el objetivo general propuesto. La participaci��n de empresas viver��sticas e instituciones colaboradoras (Forestal Catalana S.A., Genforsa, Generalitat de Catalunya) nos garantizaba la disponibilidad de material vegetal, instalaciones y parcelas experimentales. Con este planteamiento, se estableci�� un Plan de Trabajo con los siguientes objetivos parciales (entre par��ntesis los equipos implicados en cada tarea).

La irrupci��n de las nuevas tecnolog��as de proceso en la industria alimentaria

La manera de comer y la manera de comprar estan cambiando. En el presente art��culo se abordan los cinco ejes en torno a los cuales se articula este cambio al consumo: la comodidad, la palatibilidad, la seguridad alimentaria, la salubridad y la regularidad.

Efecto de las altas presiones sobre la composici��n nutricional de los productos c��rnicos y sobre la evoluci��n microbiol��gica de los mismos durante su vida comercial

Objetivo. Evaluaci��n del riesgo sanitario y de las propiedades sensoriales mediante indicadores microbianos en productos c��rnicos loncheados y envasados en ���skin pack���, despu��s del tratamiento por altas presiones. Productos ensayados: jam��n cocido, jam��n curado y solomillo marinado. La presurizaci��n se realiz�� a 6.000 bars durante 6 minutos a 31��C. Las muestras de los productos tratados por alta presi��n, as�� como los no tratados fueron conservadas en refrigeraci��n a +4��C durante 120 d��as. El objectivo de este trabajo fue comparar los productos presurizados (HPP) con los no tratados por altas presiones (NT).

An��lisis de la distribuci��n de las emisiones de CO2 a nivel internacional mediante la adaptaci��n del concepto y las medidas de polarizaci��n

La medida de la polarizaci��n est�� ligada a la inestabilidad potencial, la aparici��n de grupos con intereses opuestos, generada por una situaci��n de distribuci��n espec��fica. Esta investigaci��n analiza la distribuci��n internacional de las emisiones de CO2 per c��pita a trav��s de la adaptaci��n del concepto y las medidas de polarizaci��n. La descripci��n agrupada m��s interesante que se deriva del an��lisis de polarizaci��n es la de dos grupos. Estos grupos coinciden ampliamente con los pa��ses del Anexo B del Protocolo de Kyoto y los que no lo son, lo que podr��a indicar la capacidad del an��lisis de polarizaci��n para explicar la generaci��n de grupos en el mundo real. El an��lisis muestra una reducci��n significativa en la polarizaci��n internacional de las emisiones de CO2 per c��pita entre 1971 y 2001. Esto se explica en gran parte por el aumento en las emisiones experimentado por China e India. Una reducci��n en la polarizaci��n puede implicar una reducci��n en la dificultad de alcanzar acuerdos. No obstante, la polarizaci��n no ha cambiado mucho desde 1995 o 1997 (a��o en que tuvieron lugar las negociaciones de Kyoto), lo que podr��a indicar que la polarizaci��n de la distribuci��n de emisiones entre pa��ses es a��n uno de los factores importantes llevando a la dificultad en alcanzar nuevos acuerdos respecto a las pol��ticas globales de.