Diet and the risk of head and neck cancer: a pooled analysis in the INHANCE consortium

We investigated the association between diet and head and neck cancer (HNC) risk using data from the International Head and Neck Cancer Epidemiology (INHANCE) consortium. The INHANCE pooled data included 22 case-control studies with 14,520 cases and 22,737 controls. Center-specific quartiles among the controls were used for food groups, and frequencies per week were used for single food items. A dietary pattern score combining high fruit and vegetable intake and low red meat intake was created. Odds ratios (OR) and 95% confidence intervals (CI) for the dietary items on the risk of HNC were estimated with a two-stage random-effects logistic regression model. An inverse association was observed for higher-frequency intake of fruit (4th vs. 1st quartile OR = 0.52, 95% CI = 0.43-0.62, p (trend) < 0.01) and vegetables (OR = 0.66, 95% CI = 0.49-0.90, p (trend) = 0.01). Intake of red meat (OR = 1.40, 95% CI = 1.13-1.74, p (trend) = 0.13) and processed meat (OR = 1.37, 95% CI = 1.14-1.65, p (trend) < 0.01) was positively associated with HNC risk. Higher dietary pattern scores, reflecting high fruit/vegetable and low red meat intake, were associated with reduced HNC risk (per score increment OR = 0.90, 95% CI = 0.84-0.97).

Comparison of the area of the pharynx during wakefulness and induced sleep in patients with Obstructive Sleep Apnea (OSA)

The study of obstructive sleep apnea (OSA) has received growing attention over the past years since various aspects have not been sufficiently established. Aim: To evaluate, with the use of magnetic resonance imaging (MRI), changes in the area of the pharynx during wakefulness and induced sleep in patients with OSA. Materials and Methods: A prospective study of thirty-two patients with a polysomnographic diagnosis of OSA. All patients were submitted to MR imaging in order to obtain high-definition anatomical sagittal sequences during wakefulness and during sleep induced with Propofol. An area was defined on the sagittal plane in the midline of the pharynx. This region was called pharyngeal midplane (PMP) area. Results: A significant difference in PMP area (mm(2)) was observed between wakefulness and induced sleep in each patient (p < 0.000001). Conclusion: The patients with OSA suffer a significant reduction of 75,5 % in the area of the pharynx during induced sleep compared to wakefulness.

Pharyngocutaneous fistula following total laryngectomy

Pharyngocutaneous fistula (PCF) is the most common complication after total laryngectomy. Objectives: To establish the incidence of this complication and to analyze the predisposing factors. Method: This is a cross-sectional study of a historical cohort including 94 patients who underwent total laryngectomy. The following aspects were correlated to the occurrence of PCF: gender, age, tumor site, TNM staging, type of neck dissection, previous radiation therapy, previous tracheotomy, and use of stapler for pharyngeal closure. The following were considered in PCF cases: the day into postoperative care when the fistula was diagnosed, duration of occurrence, and proposed treatment. Results: Twenty (21.3%) patients had PCF. The incidence of PCF was statistically higher in T4 tumors when compared to T2 and T3 neoplasms (p = 0.03). The other analyzed correlations were not statistically significant. However, 40.9% of the patients submitted to tracheostomy previously had fistulae, against 21.1% of the patients not submitted to this procedure. Conclusion: Advanced primary tumor staging is correlated with higher incidences of PCF.

Validade discriminante do questionário de qualidade de vida da Universidade de Washington no contexto brasileiro

OBJETIVO: Avaliar a validade discriminante do questionário de qualidade de vida da Universidade de Washington para pacientes com câncer de cabeça e pescoço e identificar possíveis fatores sociodemográficos que modifiquem seus resultados. MÉTODOS: Foram entrevistados 47 pacientes com câncer de boca e orofaringe em estágio pré-cirúrgico em um hospital no sul do município de São Paulo em 2007, e 141 pacientes sem câncer, pareados por sexo e idade em uma proporção de três para um, que foram atendidos em ambulatórios do mesmo hospital em 2008. Os resultados obtidos para os dois grupos foram comparados pelo teste t de Student. Para os pacientes sem câncer utilizou-se análise de regressão de Poisson para avaliar possíveis fatores de modificação da qualidade de vida. RESULTADOS: O escore geral de qualidade de vida foi significantemente mais elevado (p < 0,001) para os pacientes sem câncer (91,1) do que para os pacientes com câncer (80,6). Observações análogas foram efetuadas para oito dos doze domínios de qualidade de vida compreendidos no questionário (dor, aparência, deglutição, mastigação, fala, ombros, paladar e ansiedade). Como possíveis fatores de modificação dos escores de qualidade de vida foram identificados renda familiar (com impacto nos domínios de recreação, p = 0,017, e função dos ombros, p = 0,049), escolaridade (em ansiedade, p = 0,003), sexo (em função dos ombros, p = 0,038) e dor de dente (em mastigação, p = 0,015). CONCLUSÕES: O questionário tem validade discriminante, pois seus escores são especificamente mais afetados para pacientes com câncer. Reforça-se a indicação do questionário para monitorar o tratamento e recomenda-se avaliar os fatores que podem causar impacto nesses indicadores.

Deglutição e consistências alimentares pastosas e sólidas: revisão crítica de literatura

OBJETIVO: Levantar artigos científicos internacionais sobre a fisiologia da deglutição de alimentos nas consistências néctar, mel, pudim, pastosa heterogênea, semissólida e sólida, nas fases oral e faríngea. MÉTODOS: Trata-se de estudo de revisão qualitativa da literatura. Para a seleção dos artigos, foi utilizada a base de dados PubMed com emprego dos descritores "Swallowing and consistency", "Swallowing and solid" e "Swallowing and pasty", limitando-se a pesquisas publicadas no idioma inglês, entre os anos de 2005 e 2010, realizadas com seres humanos maiores de 18 anos. A metodologia empregada envolveu formulação da pergunta, localização e seleção dos estudos, e avaliação crítica dos artigos, conforme os preceitos do Cochrane Handbook. RESULTADOS: Foram identificados 211 estudos, dos quais 18 foram analisados, pois permitiam acesso ao texto completo e eram diretamente relacionados ao tema. CONCLUSÃO: Os estudos apresentam metodologia pouco uniforme, não havendo padronização, principalmente quanto aos métodos de avaliação. Em geral, as pesquisas foram realizadas com sujeitos saudáveis ou remeteram a um tipo de patologia, sem utilização de casos-controle. A heterogeneidade dos estudos possibilita que diferentes grupos de patologias sejam avaliados, porém, a variabilidade metodológica dificulta a definição e generalização dos padrões encontrados. Sendo assim, não é possível evidenciar dados que embasem a prática clínica fonoaudiológica no que diz respeito à fisiologia normal ou alterada da deglutição de diferentes consistências alimentares, tanto para sujeitos normais quanto para os acometidos por alguma desordem.

Saliva and dental erosion

Dental erosion is a multifactorial condition. The consideration of chemical, biological and behavioral factors is fundamental for its prevention and therapy. Among the biological factors, saliva is one of the most important parameters in the protection against erosive wear. Objective: This review discusses the role of salivary factors on the development of dental erosion. Material and Methods: A search was undertaken on MeDLINe website for papers from 1969 to 2010. The keywords used in the research were "saliva", "acquired pellicle", "salivary flow", "salivary buffering capacity" and "dental erosion". Inclusion of studies, data extraction and quality assessment were undertaken independently and in duplicate by two members of the review team. Disagreements were solved by discussion and consensus or by a third party. Results: Several characteristics and properties of saliva play an important role in dental erosion. Salivary clearance gradually eliminates the acids through swallowing and saliva presents buffering capacity causing neutralization and buffering of dietary acids. Salivary flow allows dilution of the acids. In addition, saliva is supersaturated with respect to tooth mineral, providing calcium, phosphate and fluoride necessary for remineralization after an erosive challenge. Furthermore, many proteins present in saliva and acquired pellicle play an important role in dental erosion. Conclusions: Saliva is the most important biological factor affecting the progression of dental erosion. Knowledge of its components and properties involved in this protective role can drive the development of preventive measures targeting to enhance its known beneficial effects.

Crenicichla chicha, a new species of pike cichlid (Teleostei: Cichlidae) from the rio Papagaio, upper rio Tapajós basin, Mato Grosso, Brazil

Crenicichla chicha, new species, occurs in clear, fast-running waters with rocky substrates in the rio Papagaio and tributaries. It is distinguished from all other Crenicichla species by the combination of two character states: infraorbitals 3 and 4 co-ossified (vs. separated) and 66-75 scales in the row immediately above to that containing the lower lateral line (E1 row scales). Crenicichla chicha shares a smooth preopercular margin, co-ossification of infraorbitals 3 and 4, and some color features with C. hemera from the adjacent rio Aripuanã drainage, rio Madeira basin. It differs from Crenicichla hemera in more E1 scales (66-75 vs. 58-65) and presence of a conspicuous black narrow stripe running from infraorbital 3 obliquely caudoventrad toward the preopercular margin vs. a rounded and faint suborbital marking present on infraorbitals 3-4. Examination of the type series and additional material from the rio Aripuanã confirms that Crenicichla guentheri Ploeg, 1991 is a junior subjective synonym of C. hemera Kullander, 1990.

A deglutição inadequada está associada à presença de dor miofascial mastigatória?

JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: Os músculos da mastigação, envolvidos na fisiopatologia da dor miofascial mastigatória, também participam da função de deglutição. Diante dos resultados controversos sobre a relação entre disfunção temporomandibular (DTM) e alterações na deglutição, o objetivo deste estudo foi verificar a presença de alterações na função da deglutição em mulheres com dor miofascial mastigatória. MÉTODO: Três testes de deglutição (um sólido e dois líquidos) foram realizados em 30 mulheres com dor miofascial (grupo de estudo = GE) e 30 mulheres saudáveis (grupo controle = GC). Alterações nos padrões de deglutição como: contração da musculatura periorbicular, contração mentual, movimentos de cabeça, deglutição acompanhada de ruído, engasgos, interposição de lábio inferior, dor após deglutição e deglutição com projeção de língua para anterior foram observadas durante os três testes. Os resultados foram descritos e comparados entre os grupos através dos testes Qui-quadrado e Exato de Fisher com nível de significância de 0,05 e intervalo de confiança a 95%. RESULTADOS: Participantes do GE apresentaram chance maior de presença de atipias durante um dos testes de deglutição de líquido [teste Qui-quadrado; p < 0,05; OR: 3,29; IC 95% (1,08 - 9,95)]. Entretanto, não houve associação entre a presença de DTM e características atípicas da deglutição avaliadas em todos os testes. CONCLUSÃO: Deglutição inadequada esteve associada com a presença de dor miofascial mastigatória apenas durante a ingestão de líquido. Entretanto, não foi possível associar um tipo específico de atipia à DTM nesta amostra.

Componentes do sinal acústico da deglutição: estudo preliminar

OBJETIVO: Analisar os componentes do sinal acústico da deglutição com o auxílio de software específico. MÉTODOS: Foram avaliados 14 indivíduos saudáveis com idades variando entre 20 e 50 anos (média de 31±10 anos). A coleta de dados consistiu da captura simultânea do áudio da deglutição, por meio de um microfone, associado ao registro da imagem videofluoroscópica da deglutição. A identificação dos componentes de som e a quantificação dos tempos foram analisados posteriormente com o auxílio de software específico que possibilitou a análise simultânea entre a onda acústica e a imagem videofluoroscópica. RESULTADOS: Foram identificados três componentes de som (burst) na maioria das deglutições avaliadas. O primeiro burst apresentou tempo médio de 87,3 milissegundos (ms) para água e 78,2 para substância pastosa. O segundo burst retornou um tempo médio de 112,9 ms para água e 85,5 para consistência pastosa. O intervalo médio entre o primeiro e segundo burst foi 82,1 ms (água) e 95,3 ms (consistência pastosa), e entre o segundo e terceiro foi 339,8 ms e 322,0 ms, respectivamente para água e consistência pastosa. CONCLUSÃO: O software permitiu a visualização de três componentes do som durante a deglutição de indivíduos saudáveis e mostrou que o sinal da deglutição em indivíduos normais é altamente variável.

Clinical prognostic indicators of dysphagia following prolonged orotracheal intubation in ICU patients

Introduction The development of postextubation wallowing dysfunction is well documented in the literature with high prevalence in most studies. However, there are relatively few studies with specific outcomes that focus on the follow-up of these patients until hospital discharge. The purpose of our study was to determine prognostic indicators of dysphagia in ICU patients submitted to prolonged orotracheal intubation (OTI). Methods We conducted a retrospective, observational cohort study from 2010 to 2012 of all patients over 18 years of age admitted to a university hospital ICU who were submitted to prolonged OTI and subsequently received a bedside swallow evaluation (BSE) by a speech pathologist. The prognostic factors analyzed included dysphagia severity rate at the initial swallowing assessment and at hospital discharge, age, time to initiate oral feeding, amount of individual treatment, number of orotracheal intubations, intubation time and length of hospital stay. Results After we excluded patients with neurologic diseases, tracheostomy, esophageal dysphagia and those who were submitted to surgical procedures involving the head and neck, our study sample size was 148 patients. The logistic regression model was used to examine the relationships between independent variables. In the univariate analyses, we found that statistically significant prognostic indicators of dysphagia included dysphagia severity rate at the initial swallowing assessment, time to initiate oral feeding and amount of individual treatment. In the multivariate analysis, we found that dysphagia severity rate at the initial swallowing assessment remained associated with good treatment outcomes. Conclusions Studies of prognostic indicators in different populations with dysphagia can contribute to the design of more effective procedures when evaluating, treating, and monitoring individuals with this type of disorder. Additionally, this study stresses the importance of the initial assessment ratings.