Carotenoides totais em resíduos do camarão Litopenaeus vannamei

Considerando-se o possível aproveitamento dos resíduos, provenientes do beneficiamento do camarão, realizouse, neste trabalho, a determinação da concentração de carotenoides totais dos resíduos do camarão Litopenaeus vannamei e da farinha obtida após secagem. As análises foram realizadas nos resíduos in natura e na farinha recémprocessada (dia 0) e aos 60, 120 e 180 dias de armazenamento sob congelamento. Os resíduos frescos apresentaram, no dia 0, teores de 42,74 µg/g de carotenoides totais e, a farinha recém-processada, de 98,51 µg/g. Após 180 dias de armazenamento, sob congelamento, os teores de carotenoides totais diminuíram significativamente, quando comparados com os do dia 0 (p < 0,05).

Seleção de variáveis em modelos matemáticos dos parâmetros de cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei

O objetivo deste trabalho foi selecionar as variáveis de manejo do camarão marinho Litopenaeus vannamei que mais influenciaram nas variáveis-respostas ao cultivo (produção, produtividade, peso final e taxa de sobrevivência), em modelos matemáticos. O banco de dados foi composto por 83 cultivos, realizados no período de 2003 a 2005, obtidos de uma fazenda comercial localizada no litoral sul de Pernambuco. Para estimar os parâmetros dos modelos, utilizou-se a técnica dos mínimos quadrados. A seleção das variáveis foi realizada com o processo "backward elimination" associado ao método de transformação de Box e Cox. A adequação das equações e os pressupostos de normalidade e homocedasticidade, para os erros, foram analisadas com base na análise de variância e análise de resíduo. É possível relacionar essas variáveis e estabelecer predições com as equações.

Diversidade genética de Litopenaeus vannamei cultivado na Bahia

O objetivo deste trabalho foi avaliar a variabilidade genética de estoques comerciais do camarão Litopenaeus vannamei, por meio de marcadores RAPD e diferentes métodos estatísticos de análises, em Canavieiras, BA. Vinte primers foram utilizados para a obtenção de 59 marcadores polimórficos. A análise com o programa AMOVA evidenciou diferenciação genética significativa entre os estoques, com fiST = 0,186 (p<0,001). Entretanto, as análises obtidas com o programa HICKORY sugeriram não existir estruturação (q b ou = 0,002), mas considerável taxa de endogamia dentro dos estoques, em razão, provavelmente, do cruzamento entre indivíduos geneticamente mais similares (f = 0,729). Testes com bootstrap mostraram 48 como o número mínimo de marcadores RAPD adequados para estudos de variabilidade genética nessa espécie. Pelo dendrograma, gerado a partir da matriz de similaridade de Jaccard (Sj), observou-se que nos três estoques comerciais estudados existem animais geneticamente distintos.

Oxygen consumption of Litopenaeus vannamei juveniles in heterotrophic medium with zero water exchange

This work aimed at determining the dissolved oxygen consumption rate of Litopenaeus vannamei juveniles maintained in a microbial biofloc raceway system at high density with no aeration. Three 4 L bottles were filled for each treatment, sealed hermetically, and placed in an enclosed greenhouse raceway system. Four shrimp (13.2±1.42 g) were assigned to two sets of the bottles, which underwent the following treatments: light conditions with no shrimp; dark conditions with no shrimp; light conditions with shrimp; and dark conditions with shrimp. Dissolved oxygen content was measured every 10 min for 30 min. A quadratic behavior was observed in dissolved oxygen concentration over time. Significant differences for oxigen consumption were observed only at 10 and 20 min between shrimp maintained in the dark and those under light conditions. At 10 min, a higher value was observed in shrimp maintained under light, and at 20 min, in the dark. Significant differences between 10 and 20 min and between 10 and 30 min were observed when oxygen consumption was analyzed over time in the presence of light. Under dark conditions there were significant differences only between 20 and 30 min. Lethal oxygen concentration (0.65 mg L-1) would be reached in less than one hour either under light or dark conditions with no aeration.

Short communication. SNP analyses of the 5HT1R and STAT genes in Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei

La industria de la producción de camarón es una de las industrias acuícolas que se encuentra en más crecimiento en la actualidad. Los estudios para encontrar marcadores genéticos son muy efectivos para la mejora de sus propiedades y de gran interés para los productores de camarón. En este trabajo se utilizaron seis individuos de una población de Litopenaeus vannamei, donde se encontraron cuatro polimorfismos de nucleótido único (SNPs) en el gen 5HT1R (5-hidroxitriptamina receptor1) y un SNP en el gen STAT (transductor de señal y activador de la transcripción). Sin embargo, el polimorfismo en el gen STAT resultó ser homocigoto en una población diferente utilizada para análisis de asociación. Los presentes análisis revelaron que el alelo C, en dos polimorfismos SNP (C109T y C395G) del gen 5HT1R, tiende a estar asociado con el aumento del peso corporal. Consideramos que hay necesidad de hacer nuevos estudios utilizando una muestra más amplia y diversa de la población en cuestión.

Evaluation of jumbo squid (Dosidicus gigas) byproduct hydrolysates obtained by acid-enzymatic hydrolysis and by autohydrolysis in practical diets for Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

The marine bioprocessing industry offers great potential to utilize byproducts for fish meal replacement in aquafeeds. Jumbo squid is an important fishery commodity in Mexico, but only the mantle is marketed. Head, fins, guts and tentacles are discarded in spite of being protein-rich byproducts. This study evaluated the use of two jumbo squid byproduct hydrolysates obtained by acid-enzymatic hydrolysis (AEH) and by autohydrolysis (AH) as ingredients in practical diets for shrimp. The hydrolysates were included at levels of 2.5 and 5.0% of the diet dry weight in four practical diets, including a control diet without hydrolysate. Shrimp growth and survival were not significantly affected by the dietary treatments. Postharvest quality of abdominal muscle was evaluated in terms of proximate composition and sensory evaluation. Significantly higher crude protein was observed in the muscle of shrimp fed the highest hydrolysate levels, AH 5% (204.8 g kg- 1) or AEH 5% (201.3 g kg- 1). Sensory analysis of cooked muscle showed significant differences for all variables evaluated: color, odor, flavor, and firmness. It was concluded that Jumbo squid byproducts can be successfully processed by autohydrolysis or acid-enzymatic hydrolysis, and that up to 5.0% of the hydrolysates can be incorporated into shrimp diets without affecting growth or survival.

Utilización del frijol Phaseolus vulgaris como fuente proteica en dietas para el camarón Litopenaeus vannamei

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Recursos Alimenticios y Producción Acuícola) UANL

Epizootiología de enfermedades en camarón cultivado, Litopenaeus Vannamei Boone, 1931, (Crustácea: Decápoda) del parque acuícola El Tobari, Cajeme, Sonora, México

Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas) UANL

Patologías inducidas por la infección natural del virus de la Mancha Blanca (WSSV) en epizootias de camarón blanco Litopenaeus vannamei Bonne (Crustácea: Decápoda) registradas en la granja de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Ejidal El Patage, en el Dorado, Sinaloa, México

Tesis (Maestría en Ciencias Biológicas con Especialidad en Parasitología) UANL

Determinación de glutatión Peroxidasa Selenio dependiente en camarón blanco (Litopenaeus vannamei, Bonne ) en condiciones de laboratorio

Tesis (Maestría en Ciencias con Especialidad en Recursos Alimenticios y Producción Acuícola) U.A.N.L.

Producción de biomasa pigmentada de color rojo a partir de un cultivo mixto, en medio sintético y su evaluación en nutrición de camarón blanco Litopenaeus vannamei

Tesis (Doctorado en Ciencias con Especialidad en Biotecnología) UANL

Producción de tripsina de camarón blanco del pacífico (Litopenaeus vannamei) en Pichia pastoris

Tesis ( Doctorado en Ciencias con Especialidad en Biotecnología) UANL

Comparación de las diferentes fases de infección del virus del síndrome Taura (VST) detectadas en camarones Litopenaeus vannamei cultivados y las descripciones obtenidas en camarones de la misma especie inoculados experimentalmente

Tesis ( Doctorado en Ciencias Biológicas con Especialidad en Sanidad Acuícola) UANL

Determinación de la digestibilidad aparente de aminoácidos de ingredientes utilizados en alimentos comerciales para camarón blanco (Litopenaeus Vannamei) en México.

Tesis (Doctor en Ciencias Biológicas con Acentuación en Nutrición y Tecnología de Alimentos para Organismos Acuáticos) UANL, 2011.

Uso potencial de la macroalga verde Ulva clathrata en el cultivo de camarón blanco litopenaeus vannamei.

Tesis (Doctor en Ciencias con Especialidad en Biotecnología) UANL, 2011.