Tempting kosher dishes : prepared from world famous Manischewitz's matzo products /

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Kosher Airline Food: A Logistical Challenge

Providing meals to passengers on aircrafts requires a complex logistical system if it is to be done sucessfully. Variations to that system are required if special meals, such as kosher ones, are to be provided since it entails unique system challenges. The authors discuss service requirements, the challenges they pose to the inflight meal service logistical system, and some of the ways in which these challenges are met.

Den judiska slaktmetoden (schäkten)

13 x 21 cm

Juutalaisten teurastustapa (schektaus)

14 x 21 cm

Juutalaisteurastuksesta

12 x 18 cm

I schaktfrågan

12 x 18 cm

Tratado de libre comercio entre Colombia e Israel. Perspectivas generales y oportunidades para el sector agrícola colombiano

Las estrategias tendientes a la diversificación de los mercados de exportación e internacionalización de la economía por parte del gobierno colombiano y sus políticas gubernamentales han incluido la firma de una serie de Tratados de Libre Comercio, entre ellos el TLC de última generación firmado con El Estado de Israel. Estos tratados además de abordar temas tradicionales de comercio, tratan nuevos capítulos en inversiones y servicios. Así mismo se analizan las principales políticas por parte del gobierno de Israel para la competitividad en términos empresariales y sociales. Más adelante se consideran aspectos generales de la economía colombiana y se analiza la relación comercial bilateral entre el Estado de Israel y la República de Colombia para entender su comportamiento histórico y el ambiente actual. Finalmente se hace un énfasis en el sector agrícola de Israel y sus aspectos que lo han dirigido al éxito, una observación corta del sector en Colombia y luego aspectos adicionales para a facilitación del comercio con Israel. El estudio va dirigido a empresarios, compañías o entes públicos a nivel local e internacional que vean en el sector agrícola colombiano una oportunidad de desarrollo, aprovechando los beneficios de comercio y conocimiento, con el objetivo de mejorar la competitividad y productividad del sector en Colombia. Se utilizan metodologías tanto cuantitativas como cualitativas para la investigación y análisis de caso tomando la información correspondiente de fuentes verídicas e independientes para así poder reseñar y describir las oportunidades y retos del sector agrícola.

Brody, Judy, interviewed by Jena Hershkowitz on January 19, 2010: Audio Recording

Some themes discussed are: • Jewish education—Hebrew tutor/Hebrew school(1) • Jewish education—Sunday School(10) • Jewish education—parents (12) • Holidays (1-2) • Civic engagement (1, 5) • Civic engagement—B’nai B’rith and Hadassah (2) • Food—kosher (2) • Colby—Greek life (3-4) • Occupation—law (4) • Dating—marriage (5) • Dating—at Colby (8) • Dating—interfaith marriage (9) • Live in Waterville—attractions (6) • Live in Waterville—school (9) • Colby—Hillel (6) • Colby—classes (6) • Colby—campus life (7-8, 12-13) • Synagogue (11)

Schreider, Judith, interviewed by Desiree Shayer on January 21, 2010: Audio Recording

Some themes discussed are: • Colby—admissions (2-3) • Colby—dorms (3-4) • Colby—social life (4) • Marriage (4) • Colby—professors (7) • Colby—Dean Runnals (12) • Food—kosher (5) • Dating—rules at Colby (4-5, 6) • Dating—townies (6) • Military service—(8) • Occupation—furniture (8) • Occupation—education (10)

Schreider, Judith, interviewed by Desiree Shayer on January 21, 2010: Audio Part Two

Some themes discussed are: • Colby—admissions (2-3) • Colby—dorms (3-4) • Colby—social life (4) • Marriage (4) • Colby—professors (7) • Colby—Dean Runnals (12) • Food—kosher (5) • Dating—rules at Colby (4-5, 6) • Dating—townies (6) • Military service—(8) • Occupation—furniture (8) • Occupation—education (10)

Slosberg, Ken, interviewed by Nicole Mitchell on January 19, 2010: Transcript

Some themes discussed are: • Jewish identity—prayer (1, 3) • Jewish identity—modern changes (3) • Jewish education—Hebrew/Sunday School (1, 4, 5) • Food—family picnics (2) • Food—favorites (13) • Food—kosher (14) • Occupation—store/tailoring (2) • Occupation—law (8-9) • Occupation—legislature (8-9) • Education—Bowdoin (8) • Education—Harvard Law (8) • Marriage—parents (9-10) • Intermarriage (11) • Social life—Center Youth (11) • Dating—non-Jews (12)

Schreider, Judith, interviewed by Desiree Shayer on January 21, 2010: Transcript

Some themes discussed are: • Colby—admissions (2-3) • Colby—dorms (3-4) • Colby—social life (4) • Marriage (4) • Colby—professors (7) • Colby—Dean Runnals (12) • Food—kosher (5) • Dating—rules at Colby (4-5, 6) • Dating—townies (6) • Military service—(8) • Occupation—furniture (8) • Occupation—education (10)

Lector automático de ingredientes de productos alimenticios

Obtener la información deseada de la lista de ingredientes de un producto alimenticio no siempre es fácil. Muchas personas necesitan obtener datos muy concretos de una lista de ingredientes y en un tiempo razonable para poder decidir si ese producto es apto para su dieta. Personas con alergias, intolerancias, celíacos, diabéticos, vegetarianos o que sigan cualquier otro tipo de dieta o normativa como por ejemplo la normativa islámica (alimentos Halal) necesitan saber exactamente qué contiene lo que se van a comer. Además existe el problema del idioma, algunos productos de importación no tienen la lista de ingredientes traducida correctamente, suelen llevar una pegatina con los ingredientes en el idioma del país y ésta, cuando existe, no siempre tiene la información exacta. El problema del idioma se presenta también cuando estamos de viaje o viviendo en un país en el que no dominamos el idioma. Y por último también existen a menudo problemas físicos para leer los ingredientes. En la mayoría de los casos el tipo de letra es demasiado pequeño y en muchos la combinación de colores usada hace que la lectura sea difícil. Si además el consumidor tiene algún problema de visión la lectura de la lista de ingredientes se vuelve muy complicada o imposible. Por tanto, no siempre podemos llegar a la conclusión de si se puede o no consumir un producto por su lista de ingredientes. Para poder leer una lista de ingredientes sin importar donde nos encontremos o el idioma y el modo en que esté escrita, y ser capaces de obtener toda la información deseada en un idioma que entendamos y todo esto en pocos segundos necesitamos un Lector de Ingredientes. El lector de ingredientes que se describe en este proyecto tiene por objeto exactamente eso, leer automáticamente la lista de ingredientes de cualquier producto alimenticio y darnos la información deseada. Esta información puede simple “es apto”/”no es apto” para nuestra dieta. Esta idea nos obliga a diseñar una nueva manera de escribir y de leer la lista de ingredientes. Para que la lista de ingredientes pueda ser entendida por todo el mundo ésta debe estar escrita en un idioma universal. Se va a crear pues una Base de Datos de Ingredientes con todos los ingredientes posibles. Estos ingredientes vendrán identificados con un código y será este código el que aparezca en la nueva lista de ingredientes. De esta manera este código puede ser traducido al idioma deseado en el proceso de lectura de la lista de ingredientes. El fabricante, en el momento de crear la etiqueta, deberá elegir los ingredientes de la Base de Datos de Ingredientes, especificándolos lo más posible. Para poder leer la lista de ingredientes de forma automática necesitamos codificar la nueva lista de ingredientes (donde cada ingrediente ha sido sustituido por su código universal) con alguno de los métodos de identificación automática (RFID, códigos de barras, etc.). El método seleccionado ha sido QR-Code. QR-Code (Quick Response Code) es un código de dos dimensiones o de matriz con alta capacidad para el almacenamiento de datos. El sistema, una vez especificada la lista de ingredientes y obtenidos los códigos de estos ingredientes, generara el QR-Code correspondiente que será imprimido en la etiqueta del producto. Para leer esta lista de ingredientes codificada en QR-Code se utilizará la cámara del teléfono móvil. Muchos teléfonos modernos ya vienen con el lector de QR-Code preinstalado. El lector de QR-Code lee el código y lo decodifica, es decir nos daría la lista de ingredientes con los ingredientes codificados. Los programas del Lector de Ingredientes que también estarían instalados en el teléfono móvil traducen, con ayuda de la Base de Datos de Ingredientes, esta lista al idioma deseado. Además será posible predefinir nuestra dieta para que el lector de ingredientes nos diga si el producto es apto o no para ella. La Base de Datos de Ingredientes está diseñada de tal manera que cada usuario podrá instalarla en su teléfono en el idioma que desee. Para este proyecto se ha creado la Base de Datos de Ingredientes en inglés. La Base de Datos ha sido generada con Metakit, contiene 2885 ingredientes diferentes con sus códigos identificativos, nombre y otras informaciones sobre las dietas más habituales y solo ocupa 256 KB. También se han desarrollado programas para el prototipo: lectura de la Lista de Ingredientes, traducir esta lista a inglés o a español, comprobar si es apto para las dietas vegetarianas, dieta celíaca, halal y kosher. Estos programas están escritos en Tcl y en total ocupan 24 KB. Las medidas de tiempo de ejecución del prototipo para funciones que acceden a la BDI han dado como resultado tiempos inferiores al medio segundo. Estos datos de ocupación de memoria y de tiempo de ejecución demuestran la viabilidad del proyecto ya que el objetivo final es que la aplicación esté empotrada en teléfonos móviles.

La revalorización turística del patrimonio judío en España. Sus barrios y su vino

Las comunidades judías tuvieron una importante presencia en la Península Ibérica, especialmente en la Edad Media. En la actualidad, ante las nuevas motivaciones y expectativas de los turistas y visitantes, el turismo cultural es una alternativa que está consolidada o en fase de consolidación, sobre todo en los territorios de interior. Por ello, desde la Red de Juderías de España se han diseñado unos productos turísticos que, por una parte, permiten conocer los barrios judíos de 24 ciudades, así como sus principales monumentos, su historia y su cultura. Por la otra, se pueden visitar las bodegas donde se elabora y comercializa el vino siguiendo el método Kosher. En este artículo se estudian cuáles son los factores que más inciden en la satisfacción de los turistas al hacer estas dobles visitas a partir del análisis de una serie de entrevistas personales realizadas.

Historical choices after the massacres in Paris. EPC Commentary, 14 January 2015

The tragic, unqualifiable attacks committed last week at Charlie Hebdo’s office, in Montrouge and a kosher supermarket, which killed 17 persons, have created an unprecedented reaction from the French population. Demonstrations organised all over the country during the weekend have shown the population’s attachment to freedom, in particular to the freedom of expression.