Der elegante Gaumen : praktisches Handbuch der feinern Kochkunst ; nach den besten deutschen und französischen Methoden ...

verf. von Anton Hüppmann

Taschen-Wörterbuch für angehende junge Hausfrauen zur Selbsterlernung und Ausübung der einfachen bürgerlichen Kochkunst

von Caroline Otto

Neues bürgerliches Kochbuch oder gründliche Anweisung zur Kochkunst für alle Stände

hrsg. von Christian Heinrich Steinbeck, Mundkoch bei Ihro Hoheit der verwittweten Frau Fürstin Reuß-Gera

Carême – Pâtissier Architecte Weltgeschichte der Architektur in Zucker

Antonin Carême (1783-1833), Koch, schreibt 1815 eines der ungewöhnlichsten Architekturlehrbücher des 19. Jahrhunderts. Während seiner Ausbildung als Pâtissier wird er zum Spezialisten der klassischen griechischen und römischen Architektur und beginnt seine Kenntnisse in eine eigene Weltgeschichte der Architektur umzusetzen. Seine Entwürfe für "pièces montées", die er in seinem Werk Le pâtissier pittoresque publiziert, stehen in der Tradition architektonischer Tafelaufsätze, sind als Zuckerbauwerke in ihrer Vielfalt und ihrem architektonischen Anspruch jedoch singulär.,

Vorträge, 1844-1887; im auftrage der Historischen und antiquarischen gesellschaft zu Basel,

"Verzeichnis der vorträge Jacob Burckhardts [nach der zusammenstellung von Dr. Hans Trog im Basler jahrbuch 1898, mit einigen ergänzungen und berichtigungen]": p. 477-484.