Monipuolisia esseitä ihmisen biologiasta

Kirjallisuusarvostelu

Punaviinin flavonoidien tunnistaminen

Työn tarkoituksena on tutustua flavonoidien kemiallisiin ominaisuuksiin ja rakenteeseen, niiden esiintymiseen punaviinissä, punaviinin valmistusprosessin eri vaiheisiin ja käytetyimpiin flavonoidien tunnistusmenetelmiin.