Punaviinin flavonoidien tunnistaminen
| Data(s) |
04/01/2011
04/01/2011
2010
|
|---|---|
| Resumo |
Työn tarkoituksena on tutustua flavonoidien kemiallisiin ominaisuuksiin ja rakenteeseen, niiden esiintymiseen punaviinissä, punaviinin valmistusprosessin eri vaiheisiin ja käytetyimpiin flavonoidien tunnistusmenetelmiin. This is candidate's work tells how to identify flavonoids in red wine samples and what flavonoids really are as chemical compounds. |
| Identificador |
http://www.doria.fi/handle/10024/66670 URN:NBN:fi-fe201012213150 |
| Idioma(s) |
fi |
| Palavras-Chave | #Flavonoidit #Punaviini #Flavonoidien tunnistaminen #Indentification of flavonoids #Flavonoids #Red wine |
| Tipo |
Bachelor's thesis Kandityö |
