Exposure to particle number, surface area and PM concentrations in pizzerias

The aim of this work was to quantify exposure to particles emitted by wood-fired ovens in pizzerias. Overall, 15 microenvironments were chosen and analyzed in a 14-month experimental campaign. Particle number concentration and distribution were measured simultaneously using a Condensation Particle Counter (CPC), a Scanning Mobility Particle Sizer (SMPS), an Aerodynamic Particle Sizer (APS). The surface area and mass distributions and concentrations, as well as the estimation of lung deposition surface area and PM1 were evaluated using the SMPS-APS system with dosimetric models, by taking into account the presence of aggregates on the basis of the Idealized Aggregate (IA) theory. The fraction of inhaled particles deposited in the respiratory system and different fractions of particulate matter were also measured by means of a Nanoparticle Surface Area Monitor (NSAM) and a photometer (DustTrak DRX), respectively. In this way, supplementary data were obtained during the monitoring of trends inside the pizzerias. We found that surface area and PM1 particle concentrations in pizzerias can be very high, especially when compared to other critical microenvironments, such as the transport hubs. During pizza cooking under normal ventilation conditions, concentrations were found up to 74, 70 and 23 times higher than background levels for number, surface area and PM1, respectively. A key parameter is the oven shape factor, defined as the ratio between the size of the face opening in respect

Promoting the Big Slice Pizzaria and developing key partnerships

The Purpose of this Work Project is to develop a Marketing plan, with a special focus on promotional activities and partnerships’ developments, for the Big Slice, a fast food Pizzeria that is currently operating in Lisbon, where I'm currently working in the marketing and promotion department. The project aims at developing promotions and key partnerships that maximize the opportunity. For that, I have analyzed the major trends in the food sector in Portugal, and I have conducted several qualitative interviews among young individuals. Finally I have developed and implemented various alternative promotions and established important key partnerships.

Resolución N° 202 ¿Cuáles son elementos que considera la Cámara de Comercio al estudiar un posible caso de homonimia en la denominación de un establecimiento de comercio?

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Business chat: sviluppo e implementazione

In questa tesi si vuole parlare dello sviluppo e dell'implementazione di un'applicazione per smartphone. L'applicazione in questione si chiama BusinessChat, è stata sviluppata per Android e utilizza sia lato server, sia lato Client. BusinessChat è un applicazione che mette in contatto consumatori e gestori di attività. Lo scopo dell'app è quindi quello di permettere al consumatore, di comunicare con il business in maniera più immediata, semplice e diretta. Per quanto riguarda il business può utilizzare quest'app sia per fornire un servizio al proprio cliente che per utilizzarla per pubblicizzare la propria attività, ad esempio con messaggi in broadcast a tutti i propri contatti (questa funzione non è ancora presente nella nostra applicazione, ma verrà aggiunta in un breve futuro). L'utente può ricercare, attraverso l'uso di una mappa, una particolare attività, ed eventualmente mettersi in contatto con lei, ad esempio, se ciò che cerchiamo è un ristorante, potremmo voler sapere se questa sera sono ancora disponibili dei posti liberi nel proprio locale, oppure se ad esempio volessimo ordinare delle pizze da asporto dalla nostra pizzeria di fiducia o sapere se sono attrezzati per gestire clienti allergici al glutine, o più semplicemente per conoscere l'orario di chiusura, tutto questo sarebbe possibile farlo attraverso pochissimi passi grazie a BusinessChat.

Resolución 202 del 07 de octubre de 2008: ¿Cuáles son elementos que considera la Cámara de Comercio al estudiar un posible caso de homonimia en la denominación de un establecimiento de comercio?

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