Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)

El trabajo aborda los antecedentes históricos de las políticas de alimentación escolar en la España del siglo XX, a través del análisis del corpus normativo y de los textos y materiales que generaron organismos nacionales e internacionales que participaron en su implementación. La investigación muestra el impacto que tuvo el contexto internacional y en particular los acuerdos que se alcanzaron durante el primer franquismo con los Estados Unidos y con la FAO y UNICEF, en el desarrollo de dichas políticas. El carácter filantrópico de las primeras cantinas fue sustituido por una creciente implicación del ámbito público, al incorporar la alimentación de los escolares como objetivo de las políticas sanitarias y educativas de la Segunda República. La Ley de Educación Primaria de 1945 permitió la gradual institucionalización de la alimentación escolar. La creación en 1954 del Servicio Escolar de Alimentación y Nutrición y la necesidad de coordinar la ayuda norteamericana facilitaron la implementación de programas como el de Productos Lácteos pro Bienestar Infantil y Social o el de Educación en Alimentación y Nutrición, lo cual permitió implantar el complemento alimenticio en escolares y llevar a cabo un conjunto de actividades educativas coordinadas encaminadas a mejorar su alimentación.

Eligibility guidance for school meals manual.

Mode of access: Internet.

Together we make a difference.

Mode of access: Internet.

Fun with good foods.

Issued Oct. 1978.

The good foods coloring book.

Published in support of Federal food stamp and food distribution programs.

Eating for better health.

"August 1981"--P. [3]

Breastfed babies welcome here! : a mother's guide.

"October 1993"--P. [4].

After you deliver : health tips for moms.

"December 1997"--P. [4] of cover.

After you deliver : health tips for moms.

Shipping list no.: 2004-0039-P.

Después de dar a luz : sugerencias de salud para las mamás.

Shipping list no.: 2004-0039-P.

A menu planning guide for Type A school lunches /

Mode of access: Internet.

Cooking for two /

Last 5 pages left blank for notes.

Special summer program for children : site handbook.

"PA-1041."

Eating for better health.

"August 1981; reviewed and approved for reprinting, April 1988"--P. [3].

Embarazada? tomar drogas o alcohol puede dañar a su bebé : prométale a su bebé que usted no usará drogas o alcohol durante el embarazo.

"October 1992"--P. [4] of cover.