Desempenho, qualidade de carcaça e da carne de cordeiros alimentados com dietas contendo silagens de milho consorciadas ou não com capins tropicais

Pós-graduação em Ciência e Tecnologia Animal - FEIS

Produção e qualidade do leite e da carne de caprinos anglo nubianos suplementados com óleos vegetais

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Efeito do temperamento e do estresse nas características da carne de bovinos terminados em confinamento

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Utilização de informações genômicas para o melhoramento genético de características da carne em bovinos da raça Nelore

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Características da carne de cordeiros alimentados com glicerina proveniente da produção de biodiesel

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Impactos da UHE de Belo Monte sobre a biodiversidade: uma análise Pela ecologia da paisagem

O Brasil está passando por um grande processo de desenvolvimento e crescimento, com isso o Governo Federal criou o PAC 2 (Plano de Aceleração do Crescimento), que prevê melhorias da educação, saúde e infraestrutura, entre elas, a construção de usinas hidrelétricas para suprir as necessidades energéticas do país. Existem outras formas de gerar energias, porém a decisão do Governo Federal em construir hidrelétricas se dá pelo o fato de o Brasil ter um alto potencial hidráulico, principalmente na região Amazônica, onde esse potencial ainda é pouco explorado. No presente trabalho vamos discutir sobre a construção da UHE de Belo Monte na Volta grande do rio Xingu e seus impactos ambientais, sob uma visão da ecologia de paisagem, a curto e médio prazo. Com o estudo do EIA e RIMA da Belo Monte, já é possível prevê a formação de um fragmento no Médio Xingu. A UHE trará desenvolvimento para região, com isso o desmatamento irá aumentar para suprir a demanda de habitação, alimentos, locomoção e estrutura urbana. O fragmento sofrerá com impactos da urbanização ao redor, e a esperança é que as terras indígenas freiem o desmatamento e não deixa o fragmento diminuir ainda mais, prejudicando mais ainda a biodiversidade do local

O uso de ducha: efeito sobre o bem-estar e a qualidade da carcaça e da carne em suínos transportados para o abate

This study was carried out to evaluate the effects of a shower before and after pig transportation on welfare, meat and carcass quality. We used 384 crossbreeding animals (females and castrated males), from 16 farms in Santa Catarina State, Brazil. A 2x4 factorial arrangement of treatments was employed with two distances from farm to slaughter plant (less than 50km and more than 50km) and four showering protocols. These protocols were applied on pigs: no showering at farm or slaughter plant (Control), no showering at farm but showering at the plant (NMG_MOF); showering at the farm and no showering at the plant (MOG_NMF); showering at the farm and plant (MOG_MOF). None of the factors influenced (P>0.05) physiological variables related to stress (cortisol and lactate in blood samples), number of carcass lesions and the characteristics of meat quality.

Manejo pré-abate de ovelhas de descarte: perdas de peso corporal, qualidade da carne e comportamento animal

The aim of this study was to know the behavior of Santa Inês ewes in different physiological stages during the pre-slaughter management, as well as their body weight loss, blood hematocrit values and meat quality. 21 discard ewes were used, arranged into the following treatments: T1 = ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs and slaughtered one day after weaning; T2 = ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs and one more period of approximately 30 days without the lambs and afterwards slaughtered; and T3 = ewes which remained in confinement for 60 days and did not give birth during the year. The weight of ewes after transportation was lower for T1 in comparison with T2. Blood hematocrit values of ewes before and after transportation and after fast in the waiting pen were not different among the treatments, with mean value of 58.50%. We concluded that the quality of meat of discard ewes in different physiological stages is not altered by pre-slaughter management, when correctly performed (avoiding animal stress), concerning meat pH.

Associação genética de características de qualidade de carne e precocidade sexual em animais Nelore (Bos indicus)

Pós-graduação em Genética e Melhoramento Animal - FCAV

Uso de extratos vegetais, vitaminas e sua associação sobre o desempenho, temperamento e qualidade de carne de bovinos nelore confinados com dieta de alto grão

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Composição lipídica da carne de frango em função da densidade nutricional da ração

Pós-graduação em Ciência Animal - FMVA

Composição da carne de frangos de corte alimentados com biomassa bacteriana

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Caracterização de surimi obtido a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo e elaboração de fishburger

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Application of reverse Monte Carlo simulations to diatomic molecules. Part 1. Noncomplete radial distribution functions

The reverse Monte Carlo (RMC) method generates sets of points in space which yield radial distribution functions (RDFS) that approximate those of the system of interest. Such sets of configurations should, in principle, be sufficient to determine the structural properties of the system. In this work we apply the RMC technique to fluids of hard diatomic molecules. The experimental RDFs of the hard-dimer fluid were generated by the conventional MC method and used as input in the RMC simulations. Our results indicate that the RMC method is only satisfactory in determining the local structure of the fluid studied by means of only mono-variable RDF. Also we suggest that the use of multi-variable RDFs would improve the technique significantly. However, the accuracy of the method turned out to be very sensitive to the variance of the input experimental RDF. © 1995.

Monte Carlo simulation of water-tetrahydrofuran mixtures

Monte Carlo simulations of water-tetrahydrofuran (THF) mixtures were performed in the isothermal-isobaric ensemble (NPT) at T = 298 K and p = 1 atm. The interaction energy was calculated using the TIP4P model for water and a five-site united atom representation for the THF molecule. The potential energy surfaces for water-THF interactions were obtained by using combining rules and the original potential functions used for pure liquids. Theoretical values obtained for the average interaction energy as a function of concentration are in good agreement with available experimental data. Results from the partitioning of the total interaction energy into water-water, water-THF and THF-THF contributions are presented. These results are useful to distinguish between the quantitative contributions of these molecular interactions to the energetic behavior of the water-THF mixing process. The radial distribution functions for HW-OTHF and OW-OTHF site-site interactions show the salient features of hydrogen-bonded liquids. Comparison of the average number of water-water complexes interacting through hydrogen bonding in water-THF and water-methanol mixtures shows an enhancement of the water-water coordination number in a THF rich environment. © 1995.