ATTACHMENT, GROWTH AND PERSISTENCE OF CRONOBACTER ON GRANULAR ACTIVATED CARBON FILTERS

Several Cronobacter outbreaks have implicated contaminated drinking water. This study assessed the impact of granular activated carbon (GAC) on the microbial quality of the water produced. A simulated water filter system was installed by filling plastic columns with sterile GAC, followed by sterile water with a dilute nutrient flowing through the column at a steady rate. Carbon columns were inoculated with Cronobacter on the surface, and the effluent monitored for Cronobacter levels. During a second phase, commercial faucet filters were distributed to households for 4-month use. Used filters were backwashed with sterile peptone water, and analyzed for Cronobacter, total aerobic plate count, coliform bacteria and Enterobacteriaceae. Cronobacter colonized the simulated GAC and grew when provided minimal levels of nutrients. Backwashed used filters used in home settings yielded presumptive Escherichia coli, Pseudomonas and other waterborne bacteria. Presumptive Cronobacter strains were identified as negative through biochemical and genetic test.

Assessing the activity coefficients of water in cholinium-based ionic liquids: experimental measurements and COSMO-RS modeling

The vapor liquid-equilibrium of water + ionic liquids is relevant for a wide range of applications of these compounds. It is usually measured by ebulliometric techniques, but these are time consuming and expensive. In this work it is shown that the activity coefficients of water in a series of cholinium-based ionic liquids can be reliably and quickly estimated at 298.15K using a humidity meter instrument. The cholinium based ionic liquids were chosen to test this experimental methodology since data for water activities of quaternary ammonium salts are available in the literature allowing the validation of the proposed technique. The COSMO-RS method provides a reliable description of the data and was also used to understand the molecular interactions occurring on these binary systems. The estimated excess enthalpies indicate that hydrogen bonding between water and ionic liquid anion is the dominant interaction that governs the behavior of water and cholinium-based ionic liquids systems, while the electrostatic-misfit and van der Walls forces have a minor contribution to the total excess enthalpies.

Erosive potential of sugar-free hard candies dissolved in water and artificial saliva

Aim: To compare the acidity of sugar-free hard candies dissolved in water and artificial saliva. Methods: Sugar-free Flopi Florestal hard candies (grape, strawberry, cherry, orange, ginger, lemon balm, fennel) were selected and grouped in 2 groups: G-1 (candies dissolved in distilled water) and G-2 (candies dissolved in artificial saliva). Candies were triturated with a porcelain pestle, yielding two samples of 20 g. Samples were dissolved in 120 mL distilled water (G-1) and 120 mL artificial saliva (20 mM NaHCO3, 3 mM NaH2PO4.H2O and 1 mM CaCl2.2H2O) (G-2), obtaining three samples of 30 mL for each of the flavors and groups. pH was measured using potentiometer and combined glass electrode. Titratable acidity was evaluated by adding 100 μL 1M NaOH aliquots until reaching pH 5.5. For statistical analysis, analysis of variance (ANOVA) was used. Means were compared by the Tukey test at 5% significance level (p<0.05) Results: All flavors of G-1 showed pH values below 5.5. Comparison of groups in the same flavor showed a significant increase in pH in flavors of G-2. Comparison of the titratable acidity between G-1 and G-2, showed that fruit flavors were significantly different from each other, with reduced acidity in G-2. Conclusions: All evaluated candies are acid, and dilution in artificial saliva raised their pH and lowered their titratable acidity, reducing their erosive potential.

Prevalencia del Helicobacter Pylori y factores asociados en escolares de la etnia Shuar del cantón Sucúa –Morona Santiago, 2014.

Introducción: Según la OMS, más del 50% de la población adulta está infectada con el Helicobacter Pylori, con prevalencias de hasta el 90%. La mayoría de contagios se produce antes de los 10 años de edad. Desde el descubrimiento del H. Pylori (1983), se lo ha relacionado con la úlcera péptica, gastritis, reflujo gastroesofágico e incluso, cáncer gástrico. Metodología: Se realizó un estudio transversal analítico. La muestra estuvo conformada por 250 niños escolares de la etnia Shuar del cantón Sucúa. La prueba utilizada para la detección del Helicobacter pylori es la identificación de antígenos en las heces por inmunocromatografía. Para establecer la significancia de asociación de variables se utilizó el OR con su intervalo de confianza al 95%. Resultados: El promedio de edad fue de 8.8 años (DS 2.0), con predominio de las mujeres (54.4%). El 56.4% consume agua potable, el 71.65% vive en hacinamiento, el 42% tiene servicios de letrinización y el 49.2% cuenta con servicios de alcantarillado. Se encontró asociación significativa con el nivel de instrucción OR 1.68, IC95% (1 – 2.84), p=0.049; letrinización OR 1.99, IC95% (1.17 – 3.36), p=0.01; deposiciones al aire libre OR 4.32, IC95% (2.13 – 8.77), p=0.000. Conclusiones: La prevalencia de Helicobacter pylori es alta en la población escolar de la etnia Shuar; está asociada a un nivel bajo de instrucción de los progenitores y una inadecuada infraestructura de servicios básicos.

Influencia del programa SWEP (Study Water Exercise Pregnant) en los resultados perinatales: protocolo de estudio

Introducción: el entrenamiento mediante ejercicio físico moderado durante el periodo de gestación aporta beneficios tanto a la mujer embarazada como al feto. Los trabajos de investigación consultados vinculan la actividad física con una reducción del número de cesáreas, de partos instrumentados y con un parto más fisiológico. Previene igualmente la ganancia excesiva de peso de la mujer, disminuye el riesgo de diabetes gestacional y de hipertensión arterial. Objetivo: el objetivo de esta investigación es conocer si un programa de ejercicio físico de carácter moderado con el método Study Water Exercise Pregnant (SWEP), realizado en un medio acuático, contribuye a obtener unos resultados más favorables en la etapa perinatal, tanto para la mujer como para el bebé. Material y métodos: el diseño que se llevará a cabo es un ensayo clínico aleatorizado. La muestra estará constituida por 364 gestantes, obtenida de un universo total de 6.579 partos acontecidos en Granada (España) durante el año 2014. Dicha muestra se ha dividido en dos grupos, uno de intervención y otro de control. La actividad se realizará en las instalaciones deportivas acuáticas de la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada, que cuentan con dos vasos adecuados a nuestros objetivos, uno polivalente de 25 metros y otro de enseñanza de 12,5 metros. Resultados: el programa de ejercicios diseñado específicamente para el proyecto denominado SWEP, abarca desde la 20 hasta la 37 semana de gestación (SG) y consta de tres sesiones semanales, con una duración de 60 minutos cada una. Las sesiones incluirán tres fases: fase de calentamiento, fase principal en la que el ejercicio se divide en una parte aeróbica y otra de ejercicios de fuerza y resistencia y una final con estiramientos y relajación. Las variables que se van a estudiar son las siguientes: a) maternas: peso, IMC, tensión arterial, test de O'Sullivan, aparición de depresión postparto, nivel de autopercepción de salud, calidad del sueño y esfuerzo percibido durante la actividad física; b) fetales: peso, test de Apgar, perímetro cefálico y SG (semana de gestación al nacimiento); c) periparto: tiempos de dilatación, expulsivo y alumbramiento, tipo de parto, presencia de episiotomía, tipo de alimentación que recibe el RN y tiempo de lactancia materna exclusiva; y d) descriptivas: edad, profesión, nivel de estudios, tipo de ejercicio físico realizado previamente y FO (fórmula obstétrica). Conclusión: con la actividad física acuática moderada, por parte de la embarazada (método SWEP), se pretenden mejorar las variables arriba indicadas.

Physico-chemical characterization of metal-doped bone chars and their adsorption behavior for water defluoridation

New bone chars for fluoride adsorption from drinking water have been synthetized via metallic doping using aluminum and iron salts. A detailed statistical analysis of the metal doping process using the signal-to-noise ratios from Taguchi's experimental designs and its impact on the fluoride adsorption properties of modified bone chars have been performed. The best conditions, including the proper metallic salt, for metal doping were identified to improve the fluoride uptakes of modified bone chars. Results showed that the fluoride adsorption properties of bone chars can be enhanced up to 600% using aluminum sulfate for the surface modification. This aluminum-based adsorbent showed an adsorption capacity of 31 mg/g, which outperformed the fluoride uptakes reported for several adsorbents. Surface interactions involved in the defluoridation process were established using FTIR, DRX and XPS analysis. Defluoridation using the metal-doped bone chars occurred via an ion exchange process between fluoride ions and the hydroxyl groups on the adsorbent surface, whereas the Al(OH)xFy, FexFy, and CaF2 interactions could play also an important role in the removal process. These metal-doped adsorbents anticipate a promising behavior in water treatment, especially in developing countries where the efficiency – cost tradeoff is crucial for implementing new defluoridation technologies.