COMPORTAMENTO DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE NEGATIVOS PAUCIPRODUTORES DE ENTEROTOXINAS, EM ALIMENTOS EXPERIMENTALMENTE INOCULADOS

Linhagens de estafilococos coagulase negativos e pauciprodutores de enterotoxina de A a E, com capacidade de síntese variando de 1,4 a 16ng/mL oriundas de sítios anatômicos de cabras sadias, procedentes da Espanha, foram estudadas com o intuito de se avaliar a capacidade de desenvolvimento e produção de enterotoxina estafilocócica ("SE"), em alimentos experimentalmente inoculados. Para tal, leite integral "tipo longa vida" e presunto cozido foram, de maneira isolada e em duplicata, inoculados com 14 linhagens teste, S.caprae, duas amostras; S.chromogenes; S.cohnii; S.epidermidis; S.haemolyticus, duas amostras; S.hyicus; S.lentus; S.sciuri; S.xylosus, duas amostras; e S.warneri, duas amostras; previamente caracterizadas bioquimicamente. Estes substratos alimentícios, uma vez inoculados, foram mantidos em estufa a 30°C, durante 24 e 48h de incubação e, neste período, submetidos à contagem de células estafilocócicas em ágar Baird Parker e à avaliação de presença de "SE", através do ensaio de "ELISA-SET-EIA, Enzyme Linked-Immunosorbent Assay," e "RPLA, Reversed Passive Latex Agglutination Assay". Os resultados obtidos evidenciaram, tanto em leite integral "tipo longa vida" como em presunto cozido, desenvolvimento mínimo estipulado em 10(6) e máximo de 10(9)UFC/g ou mL do alimento, decorridas 48h de incubação.De acordo com as condições aplicadas neste experimento não apresentaram, contudo, em nenhuma ocasião produção de "SE" que pudesse ter sido detectada .

Características de qualidade de cultivares de maçã: avaliação físico-química e sensorial de quinze cultivares

Neste trabalho são apresentados aspectos de qualidade de interesse industrial de 15 cultivares de maçãs. A análise sensorial das frutas in natura discriminou as amostras de Melrose, Fred Housh, M 51/90 e Malus 71/90 como capazes de promover o processo de compra e de instalação do hábito de consumo. A análise sensorial dos sucos de frutas discrimina apenas a cultivar comercial Belgolden como interessante. Os sucos feitos com as amostras de maçãs apresentaram uma variação de 12 a 16ºBRIX e o valor médio de ácido málico foi de 0,362g/100mL. Os teores de compostos fenólicos apresentaram uma média de 316mg/L e um desvio padrão de 70mg/L (C.V.= 22%). Os indicadores industriais são elevados demais para serem comparados com aqueles necessários, abaixo de 20/25; os valores médios encontrados neste conjunto de maçãs foram de 45 (índice BRIX/acidez) e 40,2 (índice ART/acidez). As amostras codificadas foram categorizadas como amargas, com um grupo de doces-amargas (as comerciais Fred Housh, Marquesa, Sansa e Romu, e as experimentais M 51/90 e todas as Malus) e outro de ácidas-amargas (as demais cultivares estudadas). As amostras mais interessantes para o processamento industrial de suco clarificado são a Belgolden, as Coop 25 e 26, a Melrose e a Malus 67/90). A Sansa desponta como portadora de maior teor de frutose e potencialmente como matéria-prima para a elaboração de bebidas com apelo funcional.

För fredens bevarande : svenska konsulers rapporter från Alger 1730-1830

År 1729 grundades ett svenskt konsulat i den osmanska lydstaten Alger, en av de fyra så kallade Barbareskstaterna. Till de svenska konsulernas uppgifter i Alger hörde bland annat överräckandet av så kallade fredsgåvor, friköpandet av svenska undersåtar som hamnat i algeriskt slaveri och förmedlandet av underrättelser gällande lokala händelser. Konsulerna skrev i sina rapporter till Kommerskollegium om till exempel samhälleliga utvecklingar, skeppstrafik och audienser med dejen, den algeriska härskaren. Dessa rapporter fungerar som källmaterialet för avhandlingen. Syftet med avhandlingen är att belysa de svenska konsulernas verksamhet i Barbareskstaterna, vilket uppfylls genom att tre forskningsfrågor ställs till materialet. För det första studeras konsulernas roll som diplomatiska representanter och fredsmedlare med en förankring i forskning om tidigmodern diplomati och europeiska diplomatiska förhållanden med Osmanska riket och Barbareskstaterna. För det andra undersöks på vilka sätt konsulerna arbetade för att skapa så kallad mänsklig säkerhet för svenska undersåtar, det vill säga hur de agerade för att beskydda svenska sjömäns liv och frihet och vilken roll de spelade i skapandet av ett system för mänsklig säkerhet för Sverige och även för det kollektiva kristna Europa. För det tredje analyseras konsulernas syn på Alger och dess invånare med avstamp i teorier om orientalism med betoning på Ann Thomsons forskningsresultat gällande den samtida europeiska intelligentians syn på Barbareskstaterna som tyranniskt styrda och stagnerade samhällen. Resultaten av undersökningen är att konsulerna spelade en avgörande roll för uppehållandet och bevarandet av Sveriges fred mer Alger i och med att deras fysiska närvaro och erfarenhet av islamiska diplomatiska konventioner gav dem möjligheter till att skapa personliga relationer till regenter och andra högt uppsatta personer. Dessa relationer var även viktigt för att konsulerna skulle kunna skapa mänsklig säkerhet, eftersom konsulernas yrkeskunskap i flera fall var det enda som stod mellan en tillfångatagen svensk besättning och slaveri. Konsulerna rapporterade dessutom om både de övriga europeiska makternas handlande och den algeriska kryssarflottans rörelser och fungerade således som en form av spioner, något som var typiskt för tidigmoderna diplomater. Det gynnade även konsulerna att rapportera på ett dylikt sätt, eftersom framhävandet av deras yrkeskunskap förstärkte deras oumbärlighet i Kommerskollegiums ögon. Ett ytterligare forskningsresultat är att den syn på Barbareskstaterna som framträder ur rapporterna inte skiljer sig märkbart från den samtida europeiska synen: Alger presenteras som ett stagnerat och tyranniskt samhälle som präglas av våld och som endast kan förbättras genom att det intas och kontrolleras av européer.

Isolamento de coliformes, estafilococos e enterococos de leite cru provenientes de tanques de refrigeração por expansão comunitários: identificação, ação lipolítica e proteolítica

O isolamento e a identificação de microrganismos em leite cru se tornam interessantes do ponto de vista de saúde pública, pois dependendo das espécies isoladas, ações direcionadas podem ser tomadas visando a melhoria de sua qualidade. A deterioração do leite é conseqüência sobretudo do crescimento de microrganismos psicrotróficos, que produzem lipases e proteases termoestáveis que não são desnaturadas durante o processo de pasteurização, conferindo sabores e odores rançoso e amargo, respectivamente. Assim, o objetivo deste trabalho foi isolar e identificar os principais gêneros de bactérias pertencentes à família Enterobacteriaceae, Gram-negativas oxidase positiva, gêneros Staphylococcus e Enterococcus, bem como atividade de lipases e proteases de 16 propriedades rurais do município de Boa Esperança-MG. As bactérias Gram-negativas foram isoladas em ágar eosina azul de metileno (EMB) e ágar Entérico Hektoen. Estafilococos foram isolados em ágar Baird-Parker e Enterococcus em ágar KF. Colônias de interesse foram coletadas e submetidas à coloração de Gram, e às provas de catalase e oxidase. Após esses procedimentos, os isolados selecionados foram identificados utilizando-se Bactray I, II e III; Api 20 Strep; e provas sugeridas pelo Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. A identificação sorológica de Enterococcus foi realizada utilizando-se Prolex. O leite oriundo das 16 propriedades continha cepas de microrganismos fecais como Escherichia coli e Enterococcus do grupo D de Lancefield. Bactérias Gram-negativas oxidase positiva foram identificadas em cinco propriedades. Staphylococcus foram encontrados em 10 propriedades. O leite coletado nas fazendas investigadas possui microrganismos que comprometem sua qualidade. Todos os grupos de microrganismos testados revelaram atividades de lipase e protease.

Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo

O objetivo desta pesquisa consistiu em avaliar a formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophila e Staphylococcus aureus usando leite e diferentes condições de cultivo. As variáveis em estudo consistem no cultivo monoespécie e combinado, dos referidos microrganismos e nas temperaturas de 4, 7 e 18 °C. Recipientes contendo 1000 mL de leite, densidade populacional de 10(5) UFC.mL-1 de cada microrganismo e 10 cupons de aço inoxidável (10 × 20 mm) foram lacrados e armazenados, sob agitação de 60 rpm, por um período de 10 dias. As análises ocorreram a cada 48 horas. Células sésseis de A.hydrophila e S. aureus foram enumeradas através do plaqueamento seletivo em ágar m-Aeromonas selective e Baird-Parker, respectivamente. Estudos sobre o tempo de geração, enumeração de células planctônicas e observação dos cupons através da microscopia eletrônica de varredura foram conduzidos. S. aureus, em monocultivo, formou biofilme a 18 °C e a 7 °C. Para 4 °C, foi observado um processo de adesão. A presença de A. hydrophila reduziu o desempenho de S. aureus. Nesta condição de cultivo multiespécie houve formação de biofilme a 18 °C. A. hydrophila, tanto em monocultivo quanto em presença de S. aureus, formou biofilme em todas as condições pesquisadas.

Quality of deep frying oils and fats used in street-fairs in Goiânia, Brazil

Fried foods are widely consumed in Brazil and their quality depends on the oil or fat they are fried. Qualitative (physical chemistry indices) and quantitative measurements (fry-life oil or fat until disposal, oil turnover, type of oil or fat and amount and type of fried foods) and associations were performed. We applied a structured form and collected 60 mL of frying oil or fat in each of the 70 fried food stands of 15 street-fairs in Goiânia, Brazil. All samples were suitable in the quantity of free fat acids (<0.9% oleic acid), one was inadequate to peroxide value (>10 mEq/kg) and 1/3 was unsuitable to polar compounds (<25%). The majority (62%) use temperature up to the allowed (180 ºC). Approximately 250 units of products are fried in at least one day in 42% of the fried food stands. Soybean oil is used in the majority (94%) of fried food stands and the fry-life is of 6 hours (60%) or a day of work/sale. The nonconformity of the content of total polar compounds in fried foods had significant association with frying time and the conformity of acidity had significant relationship with frying time by a chi-square test. All other associations were not significant. A fry-life of oil or fat up to 6 hours can avoid the excess of polar compounds in the frying medium and protect the quality of fred foods.

The grab of the world's land and water resources

In this paper, I review recent developments in global political economy and political economy of development that have captured inter alia the attention of agrarian political economists. I do so through the periscope of two recent publications by Fred pearce, Great Britain's leading eco journalist and an edited volume by Tony Allann, Martin Keulertz, Suvi Sojamo and Jeroen Warner, scholars trained in different disciplines and based at various universities in the UK, the netherlands, and Finland. The account of the pace, places, and perpetrators, procedures, and problems of this particular agrarian model provides fodder for the further development of a locus classicus on what is happening to the land question in this current moment under the capitalist order, a shorthand for which is 'water and land grab'.

Catalogue d'un... mobilier,... objets d'art... Vente... Départ de M. le chevalier J***... 19 mars 1845...

[Vente (Art). 1845-03-19. Paris]

Catalogue d'un... mobilier, objets d'art... Vente 10 avril 1845...

[Vente (Art). 1845-04-10. Paris]

Founding Members

The founding members of the Niagara Peninsula Joint Committee On Higher Education. The two men on the right are Ivan Buchanan and Fred Campbell. The Committee later grew into the Board of Governors which was then renamed the Board of Trustees.

1969-70 Men's Basketball

Pictured here from left to right: Back Row - Les Korchok (Coach), Ken Cripps, Mike McGinnis, Bill Butler, Tim McKillop, Gary Jellum, Fred Kovacs (Manager). Front Row - Jim Leach, Wally Dick, Bob Tatti, Paul Zutautas, Tom Kearney (Trainer). Kneeling - Dave Luff, Dave Brent. Missing - Bill Levesque.

1969-70 Hockey Team

1969-71 Brock Generals Hockey team. Members from left to right - Back row: Tom Kearney (Trainer), Al Kellogg (Coach), John Hull, Craig Morrison, Gregg Law, Frank Mucci, Dale Andreas, Eric Stevens, Serge Girrard, John Clarey, Wayne Kenyon, Reg Egilsson, Dusty Papke, Randy Oiling (Manager). Front row: Ron Powel, Barry Hopkins, Bruce Wormald, Miller Hicks, Fred Carter, Mike Nicholson, Dick Overholt, Chris Shott. Missing: John O'Brien, Barry Elliot.

Men's Rugby (1981-82)

Back Row: J.B. Owens, Ross Smith (Head Coach), Adam Frost, Derrick Harwood, Dave DeRose, Bill Arniel, Danny Mazor, Alan Ross, Randy McKeller, Pete McDougall, Ray D'Archi, Kelvin Oda, Mark Pelletier, Eric Thompson, Marty Houston, Ken White (Asst. Coach) Front Row: Peter Love, Chris Peskett, Duff Porteous, Bart Ward, Dave Sohmer, Gary Gautier, Ken Murray, Dave Tamowski, Steve Shaughnessy, Jeff Wood Absent: Alfred Esmaily, Luc Gignac, Fred Kovacs, Andrew Norman

Sperm utilization patterns in Gryllus integer (orthoptera: gryllidae

Sperm competition is the competition for fertilizations between ejaculates, within a female, following multiple mating. There are four sperm utilization or precedence patterns: first male precedence, where the first male to mate fertilizes most of the eggs laid by a female; last male precedence, where the last male to mate fertilizes most of the eggs laid by a female; "all-or-none" pattern, where sperm from either male fertilizes all the eggs laid by a female but which male's sperm that is used is random; or sperm mixing, where sperm from each male is used equally in fertilizing eggs laid by a female. Intermediate utilization patterns are also possible. Sperm competition occurs in a wide variety of insect species as well as other animals. This study was undertaken to study sperm competition in the field cricket, Gryllus integer. Four experiments were conducted: a radiation and sterilization experiment, a diapause experiment, and 2 competition experiments. It was found that 7,000 rad of gamma radiation sterilized adult ~ integer males. There was no diapause in the laboratory in ~ integer eggs. In the first competition experiment, three groups of females were used: females mated with a normal male, then with a second normal male (NN group); females mated with a normal male, and then with a sterile male (NR group); and females mated with a sterile male, and then with a normal male (RN group). The results obtained from this experiment showed that the mean proportion of eggs hatched was significantly different between 3 groups of females, with the proportion hatched much greater in the NN group than in either the NR or RN groups. The pattern for the proportion of eggs hatched following a double mating most closely resembled a pattern expected if sperm mixing is occurring. Results obtained in the replicate competition experiment showed that the mean proportion of eggs hatched for the females in the NR group was significantly lower than the proportion hatched in the other two groups. This also supports a model of sperm mixing as a precedence pattern. Values calculated following Boorman and Parker (1976), for the proportion of eggs fertilized by the second male to mate following a double mating, were 0.57 in competition experiment 1 and 0.62 in the replicate. These values indicate that sperm mixing occurs in~ integer.