USO DO ÍNDICE DE DEGRADA����O DE AMIDO NA DETERMINA����O DA MATURIDADE DA MANGA 'TOMMY ATKINS'

Instalou-se um experimento com manga 'Tommy Atkins' objetivando estudar a efici��ncia do ��ndice de degrada����o de amido visando a sua utiliza����o em n��vel de campo como mais uma alternativa para estimar a matura����o dos frutos. A efic��cia do m��todo foi estabelecida pela sua correla����o durante a matura����o com o conte��do de amido e com a colora����o da casca, colora����o da polpa, firmeza da polpa, pH, acidez total titul��vel, s��lidos sol��veis totais e a����cares redutores e n��o redutores. O ensaio foi instalado em delineamento inteiramente casualizado, composto por cinco tratamentos, com base na colora����o da polpa e da casca. No caso da polpa: I - fruto verde; II - verde com tra��os de amarelo; III - mais verde que amarelo; IV - mais amarelo que verde; e V - tra��os de verde. Para a colora����o da casca, adotou-se a mesma escala com varia����o de verde para vermelho. Utilizaram-se seis repeti����es por tratamento. Em geral, houve boa correla����o entre o ��ndice de degrada����o do amido e as outras vari��veis estudadas, sendo que o ��ndice de colora����o da polpa apresentou melhor coeficiente de correla����o. As an��lises de correla����o indicam que o m��todo pode ser utilizado pelo produtor.

Utiliza����o de res��duos alcalinos de ind��strias de celulose na corre����o da acidez do solo

O descarte no solo �� uma alternativa vi��vel de disposi����o final e aproveitamento agr��cola de v��rios res��duos industriais. Com o objetivo geral de avaliar os efeitos do res��duo alcalino ���dregs+grits��� (DG) como corretivo de acidez e em atributos de solo, plantas e ��gua de percola����o, foram conduzidos dois experimentos em vasos, a c��u aberto. No primeiro experimento, em vasos de 2 L de um Latossolo Vermelho distr��fico (camada de 0-20 cm), avaliaram-se as fra����es granulom��tricas do DG (< 0,30; 0,30-0,84; 0,84���2,00; >2,00 mm) e o DG integral, em doses baseadas no valor de neutraliza����o (VN); DG integral com base no ��ndice PRNT; mistura de CaCO3+MgCO3 e testemunha sem corre����o. No segundo experimento, em colunas de PVC, contendo as camadas de 0-20 e 20-50 cm de tr��s solos (Latossolo Vermelho distr��fico, Argissolo Vermelho distr��fico ar��nico e Argissolo Vermelho distr��fico t��pico), foram avaliadas doses de DG de 0, 0,5; 1,0 e 2,0 vezes a necessidade de calagem para atingir pH 6,0 para cada solo, al��m de CaCO3+MgCO3 e dose DG 1,0 sem aduba����o. No primeiro experimento, ap��s 180 dias, todas as fra����es proporcionaram valores de pH superiores a 6,0, com rea����o mais r��pida das fra����es mais finas e maior efeito residual das fra����es mais grossas. O ��ndice PRNT se mostrou inadequado para defini����o de doses do res��duo, sendo o VN mais apropriado No segundo experimento, os efeitos imediatos e residuais sobre atributos relacionados �� acidez do solo, avaliados at�� 240 dias, aumentaram com as doses do res��duo, com resposta dependente do tipo de solo. A concentra����o de Na+, mesmo com a dose 2,0 DG, n��o afetou a estrutura f��sica dos solos, enquanto os teores de metais pesados no solo, plantas e ��guas de percola����o n��o apresentaram diferen��as entre os tratamentos. O res��duo DG pode ser usado como corretivo de acidez do solo, n��o apresentando efeitos significativos em atributos de solo, planta e ��gua relacionados �� qualidade ambiental.

Estudo do ��ndice criosc��pico do leite tipo B "in natura" produzido na bacia leiteira do Vale do Taquari, RS.

O ��ndice criosc��pico �� um dos par��metros anal��ticos de precis��o utilizados para determinar a qualidade f��sico-qu��mica do leite. �� um valor diretamente ligado ao extrato seco do leite, mais especificamente em rela����o a presen��a, maior ou menor, de lactose e cloretos. A adi����o de ��gua ao leite, como mecanismo de fraude, altera os valores do ��ndice criosc��pico. Em virtude disto, o mesmo �� utilizado como um dos crit��rios para desclassifica����o de leite. O problema se estabelece quando os padr��es determinados em legisla����o n��o condizem com as caracter��sticas reais do leite produzido. O presente trabalho objetivou comparar os resultados do ��ndice criosc��pico do leite tipo B ���in natura��� da bacia leiteira do Vale do Taquari com o valor estabelecido na legisla����o vigente, bem como observou as altera����es deste par��metro ao longo de um ano. O projeto foi desenvolvido no per��odo de mar��o de 2001 a fevereiro de 2002, com a participa����o de 10 propriedades produtoras de leite tipo B, onde as coletas foram realizadas mensalmente, perfazendo um total de 573 amostras no per��odo. Os resultados anal��ticos foram obtidos mediante as an��lises de acidez, temperatura, densidade, gordura, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD) e ��ndice criosc��pico (IC). Quanto ao comportamento do ��ndice criosc��pico, o diagn��stico confirmou a necessidade imprescind��vel da implementa����o de par��metros legais regionais, respeitando as caracter��sticas espec��ficas de cada regi��o. A pesquisa apresentou para o leite tipo B ���in natura��� do Vale do Taquari, um ��ndice criosc��pico m��dio de ���0,537 ��H, enquadrando-se no par��metro estabelecido pela Instru����o Normativa N�� 51 de 18/09/02, ou seja, m��ximo de ���0,530 ��H. Este ��ndice tamb��m apresentou Valor m��dio mais baixo nos meses de junho e julho e as varia����es mensais individuais foram significativas. Estes comportamentos indicam que a alimenta����o ofertada ao rebanho influencia nestas altera����es.

Correla����o espacial entre os atributos do solo e o ��ndice espectral de vegeta����o na cultura de cana-de-a����car

Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior (CAPES)

Emiss��o de gases de efeito estufa e estoque de carbono no solo em fun����o do manejo e corre����o de acidez

Funda����o de Amparo �� Pesquisa do Estado de S��o Paulo (FAPESP)

Um novo ��ndice de qualidade das ��guas para prote����o da vida aqu��tica aplicado ao Rio Atibaia, regi��o de Campinas/Paul��nia-SP

In this paper a water quality index is developed to subsidize management actions in the Atibaia River for upon protection of aquatic organisms. This index is composed of two measurable environmental parameters normaly, ammonia and dissolved oxygen, the latter representing the contribution of organic matter. Concentrations of these two variables were normalized on a scale from 0 to 100 and translated into statements of quality (excellent, good, regular, bad and very bad). The index was applied to three monitoring points in the Atibaia River and compared to other indices used by the State of S��o Paulo Environmental Agency (CETESB). The results showed that the degradation in this watershed follows the urban population density. The developed index is more restricted than the other ones routinely used to infer water quality.

Índice de previs��o de produ����o de leite para vacas Jersey

In Brazil the adoption of several models of cattle confinement leads to special conditions for management methods in dairy production, which can be improved by the use of technology that assures better herd management. Indexes relating environmental variables to production are applied for the prediction of milk production. The values of temperature and relative humidity, rain index, solar radiation and pasture soil temperature are generally considered potential stress agents for cows. The objective of this research was to develop an index for predicting milk production for high productivity Jersey milking cows lodged in semi confinement in tropical conditions. The experiment considered two treatments: A - the cows waited for 30 minutes prior to milking in a room with a shower associated to a fan; B - the cows did not have access to this room (control). Other than the waiting period, the cows had access to pasture. Differences in the effect of average production were not statistically significant. The analysis for studying the effect of the variables and designing the model led to a statistical model relating the variables milk production and rain index, as well as the maximum soil temperature of pasture, and milk production.

Qualidade p��s-colheita de caqui 'fuyu' com utiliza����o de diferentes concentra����es de cobertura comest��vel

One of the main objectives of applying edible coatings on fruits surface is to create a protective film to reduce weight loss due to evaporation and transpiration and also to decrease the risk of fruit rot caused by environmental contamination, in order to improve the visual aspect. Therefore, it is possible to increase shelf life, and decrease post harvest losses. Persimmon is a much appreciated fruit, with high potential for export, but sensitive to handling and storage. This study aimed to evaluate the effect of applying the edible coating Megh Wax ECF-124 (18% of active composts, consisting of emulsion of carnauba wax, anionic surfactant, preservative and water) produced by Megh Industry and Commerce Ltda in three different concentrations (25, 50 and 100%) on post harvest quality of 'Fuyu' persimmon stored for 14 days. The attributes evaluated for quality were: firmness, pH, acidity, soluble solids, weight loss and color. The results showed that application of carnauba wax in different concentrations was effective on decreasing weight loss of persimmon cv. Fuyu and maintenance of color aspects. Treatment at lower concentration, 25%, showed lower rate of discharge, but high concentrations showed lower values of mass loss. Carnauba wax application showed a high potential for use on postharvest conservation, and can be applied together with other technologies, helping to maintain quality for export.

Índice h de docentes em Sa��de Coletiva no Brasil

OBJETIVO: Estimar valores de refer��ncia e fun����o de hierarquia de docentes em Sa��de Coletiva do Brasil por meio de an��lise da distribui����o do ��ndice h. M��TODOS: A partir do portal da Coordena����o de Aperfei��oamento de Pessoal de N��vel Superior, 934 docentes foram identificados em 2008, dos quais 819 foram analisados. O ��ndice h de cada docente foi obtido na Web of Science mediante algoritmos de busca com controle para homon��mias e alternativas de grafia de nome. Para cada regi��o e para o Brasil como um todo ajustou-se fun����o densidade de probabilidade exponencial aos par��metros m��dia e taxa de decr��scimo por regi��o. Foram identificadas medidas de posi����o e, com o complemento da fun����o probabilidade acumulada, fun����o de hierarquia entre autores conforme o ��ndice h por regi��o. RESULTADOS: Dos docentes, 29,8% n��o tinham qualquer registro de cita����o (h = 0). A m��dia de h para o Pa��s foi 3,1, com maior m��dia na regi��o Sul (4,7). A mediana de h para o Pa��s foi 2,1, tamb��m com maior mediana na Sul (3,2). Para uma padroniza����o de popula����o de autores em cem, os primeiros colocados para o Pa��s devem ter h = 16; na estratifica����o por regi��o, a primeira posi����o demanda valores mais altos no Nordeste, Sudeste e Sul, sendo nesta ��ltima h = 24. CONCLUS��ES: Avaliados pelos ��ndices h da Web of Science, a maioria dos autores em Sa��de Coletiva n��o supera h = 5. H�� diferen��as entres as regi��es, com melhor desempenho para a Sul e valores semelhantes entre Sudeste e Nordeste.

Validade e confiabilidade da vers��o brasileira do Índice de Capacidade para o Trabalho

OBJETIVO: Avaliar a validade e a confiabilidade da vers��o brasileira de ��ndice de capacidade para o trabalho. M��TODOS:Estudo transversal com amostra de 475 trabalhadores de empresa do setor el��trico no estado de S��o Paulo (dez munic��pios em Campinas e regi��o), realizado em 2005. Foram avaliados os seguintes aspectos da vers��o brasileira do Índice de Capacidade para o Trabalho: validade de construto, por meio de an��lise fatorial confirmat��ria e da capacidade discriminante; validade de crit��rio, correlacionado o escore do ��ndice com medidas de sa��de auto-referidas; e confiabilidade, por meio da an��lise da consist��ncia interna utilizando o coeficiente alfa de Cronbach. RESULTADOS: A an��lise fatorial indicou tr��s fatores do construto capacidade para o trabalho: quest��es relativas aos "recursos mentais" (20,6% da vari��ncia), �� autopercep����o da capacidade para o trabalho (18,9% da vari��ncia) e �� presen��a de doen��as e limita����es decorrentes do estado de sa��de (18,4% da vari��ncia). O ��ndice discriminou os trabalhadores segundo n��vel de absente��smo, identificando m��dia estatisticamente significativa (p<0,001) entre aqueles com absente��smo elevado (37,2 pontos) e baixo (42,3 pontos). A an��lise de crit��rio mostrou correla����o do ��ndice com todas as dimens��es do estado de sa��de analisadas (p<0,0001). O ��ndice apresentou boa confiabilidade com coeficiente alfa de Cronbach (0,72). CONCLUS��ES: A vers��o brasileira do Índice de Capacidade para o Trabalho mostrou propriedades psicom��tricas satisfat��rias quanto �� validade de construto, de crit��rio e de confiabilidade, representando uma op����o adequada para avalia����o da capacidade para o trabalho em abordagens individuais e inqu��ritos populacionais.

Aumento do ��ndice de massa corporal ap��s os 20 anos de idade e associa����o com indicadores de risco ou de prote����o para doen��as cr��nicas n��o transmiss��veis

OBJETIVO: Investigar fatores sociodemogr��ficos, de risco ou de prote����o para doen��as cr��nicas n��o transmiss��veis (DCNT) que se associem ao aumento do ��ndice de massa corporal (IMC) ap��s os 20 anos de idade. M��TODOS: Estudo transversal com 769 mulheres e 572 homens do Sistema Municipal de Monitoramento de Fatores de Risco para DCNT, 2005, Florian��polis, SC. O aumento do IMC foi definido em percentagem, pela diferen��a entre o IMC em 2005 e aos 20 anos. RESULTADOS: Desde os 20 anos, o aumento do IMC foi superior a 10% para a maioria dos indiv��duos. Nas an��lises m��ltiplas, o aumento do IMC foi associado a aumento da idade, baixo n��vel educacional (mulheres), ser casado (homens), n��o trabalhar, baixo n��vel de percep����o de sa��de, press��o alta, colesterol/triglicer��deos elevados (homens), realiza����o de dieta, sedentarismo e ex-tabagismo (mulheres). CONCLUS��ES: Estrat��gias de sa��de para prevenir o ganho de peso em n��vel populacional devem considerar principalmente os fatores sociodemogr��ficos.

Índice de Qualidade da Dieta Revisado para popula����o brasileira

O Índice de Qualidade da Dieta Revisado �� um indicador de qualidade da dieta desenvolvido consoante com as recomenda����es nutricionais vigentes. Os dados diet��ticos foram provenientes do estudo de base-populacional, Inqu��rito de Sa��de e Alimenta����o (ISA)-Capital-2003. O Índice cont��m 12 componentes, sendo nove fundamentados nos grupos de alimentos do Guia Alimentar Brasileiro de 2006, cujas por����es di��rias s��o expressas em densidade energ��tica; dois nutrientes (s��dio e gordura saturada); e Gord_AA (calorias provenientes de gordura s��lida, ��lcool e a����car de adi����o). O Índice de Qualidade da Dieta Revisado propicia mensurar variados fatores de riscos diet��ticos para doen��as cr��nicas, permitindo, simultaneamente, avaliar e monitorar a dieta em n��vel individual ou populacional.

Determinantes do ��ndice de massa corporal em adolescentes de escolas p��blicas de Piracicaba, S��o Paulo

O objetivo do presente estudo foi verificar os fatores determinantes do ��ndice de massa corporal (IMC) de adolescentes matriculados nas escolas p��blicas de Piracicaba, S��o Paulo. A amostra foi constitu��da por 328 adolescentes de ambos os sexos, com idade m��nima de dez anos. Verificou-se peso, estatura, matura����o sexual, atividade f��sica e consumo alimentar. Foi usado um modelo de regress��o linear m��ltipla para verificar a associa����o entre as vari��veis independentes e o IMC. Enquanto as meninas consideradas fisicamente ativas apresentaram maior m��dia de IMC do que as insuficientemente ativas, a m��dia do IMC dos meninos n��o apresentou diferen��a estat��stica quando comparada entre meninos ativos e insuficientemente ativos. A matura����o sexual foi determinante do IMC, para ambos os sexos, refor��ando a ideia de que �� fundamental levar em considera����o essa vari��vel em estudos que avaliam o estado nutricional em adolescentes. Acredita-se que os m��todos utilizados no presente estudo, os quais s��o normalmente utilizados em pesquisas semelhantes, apresentaram importantes limita����es para avaliar a influ��ncia do n��vel de atividade f��sica e do consumo alimentar sobre o IMC dos adolescentes. Dessa forma, ressalta-se a necessidade de aprimoramento desses m��todos para ado����o em futuros estudos.

Associa����o entre o ��ndice de massa corporal de pais e de escolares de 7 a 14 anos de Florian��polis, SC, Brasil

OBJETIVOS: verificar a associa����o entre o Índice de Massa Corporal (IMC) de escolares de 7 a 14 anos e dos respectivos pais. M��TODOS: estudo transversal com 886 escolares de quatro escolas de Florian��polis, SC. Diagn��stico antropom��trico dos escolares e dos pais definido, respectivamente, a partir do IMC para idade de acordo com Centers for Disease Control and Prevention e dos pontos de corte da Organiza����o Mundial da Sa��de. A associa����o entre o IMC dos pais e dos escolares foi estimada por meio da raz��o de preval��ncia (RP) com intervalo de confian��a (IC) de 95% e teste qui-quadrado com valor de signific��ncia de p< 0,05. RESULTADOS: identificou-se preval��ncia de sobrepeso/obesidade mais elevada em meninos (29,9%) quando comparada a de meninas (17,7%) (p<0,001). Observou-se rela����o estatisticamente significante entre o IMC de escolares do sexo feminino com o IMC das m��es (RP=1,63; IC95%=1,1-3,0; p=0,02) e dos pais (RP=1,78; IC95%= 1,1-3,5; p=0,01). Nos escolares do sexo masculino a associa����o observada n��o foi estatisticamente significante. CONCLUS��ES: identificou-se que a preval��ncia do sobrepeso ou obesidade �� 1,63 vezes maior, entre as meninas, quando a m��e tamb��m apresenta esse dist��rbio e 1,78 vezes maior quando o pai o apresenta, em compara����o a m��es e pais eutr��ficos ou de baixo peso.

??ndice de desenvolvimento da educa????o b??sica (Ideb)

O ??ndice de Desenvolvimento da Educa????o B??sica (Ideb) ?? um indicador que combina informa????es de fluxo e de desempenho dos alunos, criado para promover um sistema de accountability visando a melhoria da qualidade da educa????o no pa??s. Ao elaborar metas detalhadas para cada rede e escola ??? com as quais governadores e prefeitos se comprometeram por meio do Compromisso Todos Pela Educa????o ??? ao calcular e divulgar amplamente os resultados do Ideb, o Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais An??sio Teixeira (Inep) possibilitou que os atores educacionais pudessem ser responsabilizados pelos resultados de sua unidade e que o Minist??rio da Educa????o (MEC) identificasse e premiasse as escolas que atingem as metas, mas tamb??m oferecesse assist??ncia t??cnica e financeira para as redes com piores resultados. Entre os principais resultados j?? alcan??ados, pode-se destacar que o Ideb do pa??s para os anos iniciais do ensino fundamental cresceu de 3,8, em 2005, para 4,2, em 2007