Trastornos del comportamiento alimentario : anorexia y bulimia. Documento de apoyo a las actividades de educación para la salud.

La publicación recoge páginas web de interés sobre el tema tratado

Prevención de la obesidad y de la diabetes mellitus tipo 2 : documento de apoyo a las actividades de educación para la salud.

Se recoge información sobre la obesidad y la diabetes mellitus tipo 2, sus consecuencias y medidas preventivas frente a las mismas. Así mismo se pretende impulsar la educación para la salud frente a estos problemas, dar a conocer la problemática asociada y aportar recomendaciones tanto en el campo de la alimentación como de la actividad física. El documento está dirigido fundamentalmente a los profesionales del ámbito educativo y se hacen anotaciones sobre el papel de la familia y de los profesionales de la sanidad ante estos problemas.

Premios Joaquín Sama 2004 a la innovación educativa.

Se recopilan los trabajos premiados en la X edición de los Premios Joaquín Sama a la innovación educativa: 'Cuentos medievales' de Juana María García González y Beatriz Osés García; 'Es que, ¿sabes?, yo soy hombre' de Clara García Alonso, Elisa Almazán Blanco, María Isabel Barbacho Jabato, Guadalupe Casas Peña, Juan Manuel Martínez Rubio, Gracia Megías Rodríguez, Raúl Muñoz Martínez, Rosa María Rodríguez Díaz, David Rodríguez Yáñez, Aurora Torres Torres y Victoria Velasco Gutiérrez; 'La piel del alma, una propuesta didáctica sobre la discriminación y el racismo' de Antonio Méndez Rodríguez; 'Jugamos y nos comunicamos: programa para la prevención de los trastornos del lenguaje oral a través de la educación en valores' de Alicia Jiménez García; 'La educación ambiental en Educación Infantil: propuestas para su trabajo en las aulas extremeñas' de Sebastián Martín Ruano; 'La aplicación : problemas de matemáticas' de Mariano Real Pérez y Ángela Eugenia Iglesias Moreno; 'Los hongos: un reino fascinante' de Cándido R. Vicente Calle y 'Alimentación y nutrición: comida rápida, casera y saludable' de José Antonio Regodón Mateos y Paula Mañas Núñez.

Proyecto de educación nutricional en C.P. Fernando el Católico de Madrigalejo.

Se describe el Programa de Educación Nutricional llevado a cabo en el C.P. Fernando el Católico (Madrigalejo, Cáceres). Los objetivos del programa eran iniciar a los alumnos en los conocimientos sobre alimentación y nutrición, mostrarles que una dieta equilibrada es un factor clave para un adecuado desarrollo físico y mental y proporcionarles la información necesaria sobre los alimentos, la higiene y la salud para que adquieran ciertas habilidades prácticas en la selección de alimentos. Se incluye un análisis de los hábitos alimentarios de los alumnos, distribuidos en cuatro grupos: alumnos de Educación Infantil, primero y segundo, tercero y cuarto y quinto y sexto de Educación Primaria.

Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil. Edición 2007.

Desde el año 2005 la Consejería de Sanidad y Dependencia en colaboración con la Consejería de Educación, ofrece a los centros educativos de Extremadura la posibilidad de participar en la actividad de 'Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil', cuya finalidad es promocionar la alimentación saludable y la práctica regular de actividad física, con el fin de prevenir la obesidad y otras enfermedades relacionadas. Tras describir cómo se organiza esta actividad y los resultados de participación en la misma, se recopilan los datos sobre los centros implicados, los profesionales responsables en cada centro y los resultados y conclusiones que los coordinadores anotaron en sus memorias.

III Encuentro de la Red Extremeña de Escuelas Promotoras de Salud.

Cada experiencia recogida esta descrita por los profesores que la han llevado a cabo

Actividad de educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil. Edición 2009.

Se describen las experiencias llevadas a cabo dentro de la 'Actividad de Educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil', iniciativa de la Consejería de Sanidad y Dependencia y de la Consejería de Educación. La actividad tiene como objetivo promocionar estilos de vida saludables, fomentando una alimentación sana y la práctica regular de ejercicio físico, para disminuir los índices de obesidad y sobrepeso. Se especifican los centros participantes, los profesionales implicados de cada centro y los resultados y conclusiones que los coordinadores anotaron en sus memorias.

Mira qué digo : un programa multimedia para trabajar el lenguaje de los signos.

Proyecto elaborado por un grupo de logopedas e informáticos del CEE Les Aigües de Mataró debido a la falta de material didáctico para la educación de alumnos con graves problemas de comunicación. Es un paquete informático que consta de imágenes de vídeo y de un diccionario interactivo multimedia de signos manuales - con unos 2000 registros de vocabulario divididos en bloques, por ejemplo, la escuela o la alimentación- y aplicaciones informáticas que permiten que el alumno trabaje solo y desarrolle diversas actividades, como elaborar recetas de cocina o leer cuentos.

Un caso de anorexia.

Realiza un análisis psicológico-médico de los transtornos de la alimentación, anorexia y bulimia. A continuación se expone el caso de anorexia de una joven así como el tratamiento psicoterapeútico que se le propone para curar su enfermedad..

¿Qué podemos comer en las colonias de verano?

La autora sugiere una serie de normas alimentarias e higiénicas, además de variados menús, para que los niños tengan una alimentación sana y variada durante su estancia en las colonias veraniegas.

Todos nuestros sentidos en la cocina.

Experiencia educativa de la EI Municipal de Navalcarnero (Madrid) que comienza al poner en marcha un taller de alimentación, con el fin de que el niño desarrolle los sentidos, hábitos de higiene y salud y la coordinación de movimientos.

Imagen corporal, cultura y género.

En los últimos cincuenta años venimos asistiendo a un incremento en el número de mujeres, aunque también de hombres, que manifiestan insatisfacción con su imagen corporal. También en este periodo de tiempo, los trastornos del comportamiento alimentario, de los que la anorexia y la bulimia son los más conocidos, han aumentado de forma importante. Aquí se reflexiona sobre esta situación, los cambios sociales y cambios de hábitos, la moda y la alimentación.

¿Sabemos qué comemos?

Presenta una actividad pedagógica sobre alimentación llevada a cabo en el CP Juan Ramón Alegre de Andorra (Teruel). La experiencia pretende desarrollar en el alumnado el hábito de una alimentación sana y equilibrada, para ello examinan los alimentos, las etiquetas y los envases que los contienen y aprenden a identificar e interpretar la información que muestran.

El consumo alimentario en la Comunidad de Madrid.

Se hace un análisis del consumo alimentario en la Comunidad de Madrid entre los años 1981 y 1991, viendo cómo ha evolucionado éste y reflejando cómo es la alimentación en la población adulta, juvenil e infantil. También se ofrece una serie de conclusiones y recomendaciones. Puesto que está demostrada la influencia de la dieta en algunas enfermedades, es importante fomentar el consumo de alimentos de la llamada dieta mediterránea como patrón de calidad nutricional..

Cronopsicología del niño y del adulto.

Relata los resultados de estudios de cronobiología y la cronopsicología sobre la variabilidad de nuestras actividades fisiológicas y psicológicas -la alimentación, el dormir, los ritmos atencionales, los de memoria y los ritmos de actividad del pensamiento-. Estas experiencias detectan que espontáneamente funcionamos en alternancia, que hay momentos a lo largo del día, de la semana, el mes y el año, en que podemos rendir mejor y más que en otros, en los que es necesario reposar. Son variables que pueden servir de referencia a la hora de organizar el horario de trabajo en la escuela.