Benefícios e dificuldades da gestão ambiental com base na ISO 14001 em empresas industriais de São Paulo

O principal objetivo deste trabalho é verificar, por meio de uma pesquisa tipo survey, os benefícios e as dificuldades da adoção de Sistemas de Gestão Ambiental ISO 14001 em empresas industriais do Estado de São Paulo. Para tal, um questionário foi enviado para 194 empresas constantes da base de dados do INMETRO (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial) e respondido por 69 delas, representando uma taxa de retorno de 35,36%. Duas hipóteses foram estabelecidas para realização do estudo: uma enunciando os potenciais benefícios e outra as dificuldades da gestão ambiental com base na norma NBR ISO 14001. Estas hipóteses foram parcialmente comprovadas. O artigo está estruturado da seguinte forma: introdução, sistema de gestão ambiental, norma NBR ISO 14001, método de pesquisa, apresentação e análise dos resultados, conclusão e referências bibliográficas.

Teste imunoenzimático (enzyme-linked immunosorbent assay) para diagnóstico da cisitcercose bovina e estudo da cinética de produção de anticorpos contra-Cysticercus bovis

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Espessura da lâmina de cisalhamento na avaliação instrumental da textura da carne

A padronização da textura é um dos principais problemas relacionados à qualidade da carne bovina. Por isso, a avaliação objetiva da maciez, por métodos mecânicos, vem sendo estudada há muitos anos. Para que a avaliação instrumental da textura seja uma ferramenta efetiva nos estudos envolvendo a maciez da carne, é necessário minimizar as causas de variação envolvidas na análise. Atualmente, a força de cisalhamento Warner-Bratzler é o método mais amplamente empregado para essa finalidade. O protocolo padrão dessa técnica analítica preconiza a utilização de uma lâmina de cisalhamento de 1,016mm de espessura. Neste trabalho, foram comparados dados de textura de carne bovina obtidos com a lâmina de cisalhamento padrão Warner-Bratzler, de 1,016mm de espessura, e uma lâmina mais grossa, de 3,05mm de espessura. Após o abate, amostras de músculo Longissimus dorsi, semelhantes em relação aos teores de umidade, lipídeos e proteínas, foram submetidas a duas diferentes temperaturas de resfriamento, atingindo diferentes velocidades de queda de temperatura e, consequentemente, diferentes graus de contração do tecido muscular, o que foi confirmado pela determinação do comprimento dos sarcômeros. Os resultados demonstraram uma maior sensibilidade da lâmina padrão Warner-Bratzler na detecção de variações da textura da carne, em função da velocidade de resfriamento.

A terminologia relativa à hanseníase

A padronização internacional de doenças é um processo complexo que necessita de uma equipe especializada. Esta comunicação visa a esclarecer e sugerir correções de um provável equívoco na tradução, para o português da CID-10, do código A30, no qual os termos borderline e dimorfo são utilizados como subcategorias distintas e não como sinônimos, assim como substituir a designação lepromatosa por virchoviana pois, no Brasil, o vocábulo lepra foi abolido dos textos oficiais, por uma lei federal em 1995.

Techniques of digital image analysis for histological quantification of melanin

A análise morfométrica da melanina tecidual pode subsidiar quantitativamente a pesquisa em discromias. Os autores demonstram três técnicas de análise de imagem digital que permitem a identificação dos pixels equivalentes à melanina na epiderme pela coloração de Fontana-Masson, possibilitando o cálculo da sua porcentagem nas diferentes camadas da epiderme, e discutem os principais elementos relacionados à análise e a necessidade de rigorosa padronização do processo.

Conservação pós-colheita de figos verdes (Ficus carica L.) cv. roxo de Valinhos tratados com hipoclorito de sódio e armazenados sob refrigeração em atmosfera modificada passiva

Os principais causadores de perdas da qualidade de figos são: colheita e embalagens inadequadas, falta de padronização do produto na classificação e péssimas condições de transporte e armazenamento. Com este trabalho objetivou-se avaliar o efeito da imersão em hipoclorito, tipo de embalagem e refrigeração na conservação pós-colheita de figos verdes, cv. Roxo de Valinhos, mediante as características físicas, físico-químicas e químicas, durante o armazenamento. Após seleção, os figos foram imersos ou não em solução de hipoclorito de sódio a 40 ppm conforme os tratamentos, secos ao ar e embalados em filme de PVC de 50 m ou sacos plásticos. Após os tratamentos, os frutos foram submetidos a armazenamento refrigerado (1ºC e 70% de UR em BOD), por um período de 35 dias, sendo avaliados a cada 7 dias. O uso da embalagem reduziu drasticamente a perda de massa dos figos. Frutos não embalados apresentaram-se mais ácidos e com menores teores de açúcares. Com o uso da embalagem, os figos podem ser comercializados até os 35 dias de armazenamento desde que armazenados a 1ºC e 70% de UR em BOD. Já os figos não embalados, estes podem ser comercializados somente até os 2 dias de armazenamento sob refrigeração.

Importância dos fatores não-tecnológicos na implementação do CPFR

De acordo com o Voluntary Interindustry Commerce Standards [VICS], o Collaborative Planning, Forecasting, and Replenishment [CPFR] se baseia na padronização, registro e sincronização de dados eletronicamente, apoiado pela gestão colaborativa existente entre as empresas (VICS, 2004). A partir desta definição, pode-se concluir que existem dois fatores preponderantes na implementação do CPFR: um essencialmente tecnológico e outro não-tecnológico. Nesse contexto, o propósito principal deste estudo é identificar na literatura os chamados fatores não tecnológicos que envolvem o CPFR e analisá-los em situações reais. A importância desses fatores é analisada, então, por meio do estudo de dois casos reais de implementação do CPFR, respectivamente, em uma grande rede de fast food e em um grande distribuidor de alimentos, que operam no Brasil. Os resultados destacam, principalmente, que a previsão da demanda realizada pela empresa coordenadora do CPFR é preponderante sobre o entendimento da demanda por todos os elos da cadeia de suprimentos, que a cultura colaborativa é considerada muito importante no relacionamento ao longo da cadeia (embora não seja determinante para a implementação dos processos) e que o monitoramento das atividades é fundamental para o alinhamento das empresas na gestão do CPFR.

Levantamentos epidemiológicos em saúde bucal: análise da metodologia proposta pela Organização Mundial da Saúde

Os levantamentos epidemiológicos são importantes para o conhecimento da prevalência e tipologia das doenças bucais, podendo-se a partir dos dados coletados, planejar, executar e avaliar ações de saúde. É necessário, no entanto, que haja rigor metodológico que garanta reprodutibilidade, validade e confiabilidade, e que haja uniformidade de procedimentos para permitir comparações nacionais e internacionais. A iniciativa da Organização Mundial da Saúde (OMS) na assessoria à realização de levantamentos tem se mostrado extremamente útil, estimulando o estabelecimento de padrões de procedimentos que podem ser utilizados em todos os países. em 1991 foi publicada a edição em português da terceira edição do Oral Health Surveys - basic methods, de 1987, um manual que objetiva fornecer instruções para a realização de levantamentos epidemiológicos e tal publicação passou a servir de base a estudos realizados em diversos locais do Brasil e do mundo. O objetivo deste trabalho, é analisar criticamente a metodologia para Levantamento Epidemiológico em Saúde Bucal da OMS, na tentativa de contribuir para o aperfeiçoamento da mesma. de acordo com a presente análise, foram encontrados pontos relevantes para consideração, referentes à amostragem, à calibração dos examinadores e aos critérios para a avaliação de saúde bucal e necessidades de tratamento. Concluiu-se, em nível de recomendação, que, devido ao caráter dinâmico do conhecimento científico e, levando-se em consideração as diferenças regionais com relação ao padrão de desenvolvimento das doenças bucais, as propostas de padronização de levantamentos devem ser periodicamente revisadas. É provável, ainda, que outros pontos importantes não tenham sido detectados nesta análise, tornando-se premente ampliar esta discussão para toda a comunidade odontológica.

Avanços metodológicos na avaliação da qualidade da forragem conservada

A avaliação correta do valor nutricional da forragem passa obrigatoriamente por emprego de metodologias adequadas. A qualidade da forragem depende dos produtos da fermentação, no caso da silagem, ou da magnitude das perdas de compostos solúveis e atuação de microrganismos no caso do feno. A abordagem do tema: Avanços metodológicos na avaliação da qualidade da forragem conservada, na 44ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, tem como objetivo destacar as principais metodologias empregadas na avaliação específica de forragens conservadas, adicionais às avaliações tradicionais de composição químico-bromatológica desses volumosos, e colocar em discussão a necessidade de padronização de procedimentos analíticos. Assim, a revisão prioriza a descrição e sistematização de métodos físicos e químicos importantes para serem implementados na avaliação de forragens conservadas, na tentativa de homogeneizar tais procedimentos. Os recursos metodológicos disponíveis atualmente permitem não somente quantificar, mas também qualificar perdas ocorridas no processo de conservação, exposição aeróbia e oferta dos volumosos aos animais. Esse fato sugere que a adoção de estratégias de manejo dessas forragens deverá, preferencialmente, ser acompanhada de avaliação de perdas integradas no processo.

Evaluation and application of bismuth as an internal standard for the determination of lead in wines by simultaneous electrothermal atomic absorption spectrometry

A method for the direct determination of Pb in wines by simultaneous multi-element atomic absorption spectrometry (SIMAAS) using a transversely heated graphite atomizer, Zeeman-effect background corrector and internal standardization is proposed. Bismuth was used as an internal standard and Pd(NO3)(2) plus Mg(NO3)(2) as chemical modifier,to stabilize both the analyte and the internal standard. The implementation of two pyrolysis steps avoided any build-up of carbonaceous residues on the graphite platform. All diluted samples (1 + 1 v/v) in 0.2% v/v HNO3 and reference solutions (5.0-50 mug l(-1) Ph in 0.2% v/v HNO3) were spiked with 25 mug l(-1) Bi. For a 20 mul aliquot dispensed into the graphite tube, a good correlation (r = 0.9997) was obtained between the ratio of the analyte signal to the internal standard signal and the analyte concentration of the reference solutions. The electrothermal behaviour of Pb and Bi in red, white and rose wines were compared. In addition, absorbance variations due to changes in experimental conditions, such as atomizer temperature, integration time, injected sample volume, radiation beam intensity, graphite tube surface, dilution and sample composition, were minimized by using Bi as internal standard. Relative standard deviations of measurements based on integrated absorbance varied from 0.1 to 3.4% and from 0.5 to 7.3% (n = 12) with and without internal standard correction, respectively. Good recoveries (91-104%) for Pb spikes were obtained. The characteristic mass was 45 pg Pb and the limit of detection based on integrated absorbance was 0.9 mug l(-1) Pb. Internal standardization increased the lifetime of the tube by 25%. Direct determinations of Pb in wines with and without internal standardization approaches were in agreement at the 95% confidence level. The repeatability and the tube lifetime were improved when using Bi as internal standard. The improvement in accuracy using an internal standard was only observed when the analytical results were affected by errors.

Silver as internal standard for simultaneous determination of Cd and Pb in whole blood by electrothermal atomic absorption spectrometry

The use of internal standardization for simultaneous atomic absorption spectrometry (SIMAAS) was investigated for Cd and Pb determination in whole blood. The comparison of thermochemical and physicochemical parameters allowed the selection of Ag, Bi, and Tl as internal standard candidates. Correlation graphs, plotted from the normalized absorbance signals (n = 20) of internal standard (axis y) versus analyte ( axis x), precision and accuracy were used to select Ag as the most appropriate internal standard. Blood samples were diluted (1 + 9) with 0.11% (m/v) Triton X-100 + 1.1% (v/v) HNO3 + 0.28% (m/v) NH4H2PO4 + 10 mug L-1 Ag+. Pyrolysis and atomization temperatures for the optimized heating program were 550 and 1700 degreesC, respectively. Characteristic masses based on integrated absorbance were 1.68 +/- 0.01 pg for Cd and 30.3 +/- 0.1 pg for Pb. The detection limits (DL) were 0.095 +/- 0.001 mug L-1 and 0.86 +/- 0.01 mug L-1 for Cd and Pb, respectively. The mean RSD for all determinations was the same for Cd (13 +/- 9%) with or without Ag as internal standard ( IS). on the other hand, the use of Ag as IS improved the RSD for Pb from 3.6 +/- 4.0% to 2.2 +/- 2.0%. An effective contribution of the internal standard Ag was verified in the recoveries of spiked samples (0.5 mug L-1 Cd2+ and 5.0 mug L-1 Pb2+). The mean recoveries were 81 +/- 8% and 91 +/- 4% for Cd, and 80 +/- 11% and 93 +/- 6% for Pb without and with IS correction, respectively. This is the first application of IS for a simultaneous determination by SIMAAS.

Multivariate quality control studies applied to Ca(II) and Mg(II) determination by a portable method

A portable or field test method for simultaneous spectrophotometric determination of calcium and magnesium in water using multivariate partial least squares (PLS) calibration methods is proposed. The method is based on the reaction between the analytes and methylthymol blue at pH 11. The spectral information was used as the X-block, and the Ca(II) and Mg(II) concentrations obtained by a reference technique (ICP-AES) were used as the Y-block. Two series of analyses were performed, with a month's difference between them. The first series was used as the calibration set and the second one as the validation set. Multivariate statistical process control (MSPC) techniques, based on statistics from principal component models, were used to study the features and evolution with time of the spectral signals. Signal standardization was used to correct the deviations between series. Method validation was performed by comparing the predictions of the PLS model with the reference Ca(II) and Mg(II) concentrations determined by ICP-AES using the joint interval test for the slope and intercept of the regression line with errors in both axes. (C) 1998 John Wiley & Sons, Ltd.

Determination of selenium in nutritionally relevant foods by graphite furnace atomic absorption spectrometry using arsenic as internal standard

A method has been developed for the direct determination of Se in nutritionally relevant foods by graphite furnace atomic absorption spectrometry. Tungsten/rhodium carbide coating on the integrated platform of a transversely heated graphite atomizer or W coating with co-injection of Pd(NO3)(2) were used as a permanent modifiers. Samples and reference solutions were spiked with 500 mu g L-1 As and absorbance variations due to changes in experimental conditions were minimized. For 20 mu L aqueous analytical solutions delivered into the graphite tube, analytical curves in the 5.0-40 mu g L-1 with good linear correlation were established. Pyrolysis and atomization temperatures were evaluated using pyrolysis and atomization curves, respectively. The optimized heating program (temperature, ramp time, hold time) of the graphite tube of the Perkin-Elmer SIMAA 6000 atomic absorption spectrometer was: dry steps (110 degrees C, 5 s, 10 s; 130 degrees C, 15 s, 15 s); air-assisted pyrolysis step (600 degrees C, 20 s, 40 s; 20 degrees C, 1 s, 40 s); pyrolysis step (1300 degrees C, 10 s, 20 s); atomization step (2100 degrees C, 0 s, 4 s); clean step (2550 degrees C, 1 s, 5 s). The method was applied for Se determination in coconut water, coconut milk, soybean milk, cow milk, tomato juice, mango juice, grape juice and drinking water samples and four standard reference materials and results were in agreement at 95% confidence level. The lifetime of the tube was 500 firings and the relative standard deviations of measurements of typical samples containing 25 mu gL(-1) Se were 3.0% and 6.0% (n = 12) with and without internal standardization, respectively. The limits of detection were in the 0.35 mu g L-1-0.7 mu g Se L-1 range. The accuracy of the proposed method was evaluated by an addition-recovery experiment and all recovered values were in the 98-109% range. (c) 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Conjunctival impression cytology in dogs

Objective Ocular conjunctivas of healthy dogs were studied by conjunctival impression cytology for evaluation of feasibility, protocol standardization, and normal cytologic pattern recognition of this technique.Animals studied Twenty healthy, adult, cross-breed dogs.Procedures Samples of the bulbar conjunctiva were collected after instillation of topical anesthetic drops at the ocular surface. Impression cytology was performed by applying asymmetric strips of Millipore filter on the superior temporal bulbar conjunctiva near the limbus. The filter strip was gently pressed against the conjunctiva for 5 s and removed with a peeling motion. Samples were immediately fixed in 95% ethyl alcohol, stained with periodic acid-Schiff and hematoxylin, and mounted on slides cover-slipped using synthetic resin. The slides were examined by light microscopy.Results Microscopic examination of the impressions revealed superficial, intermediate and basal epithelial cells arranged in sheets. Keratinized epithelial cells, goblet cells and leukocytes, as well as cellular debris and mucus were observed.Conclusions Feasibility of impression cytology for sampling the bulbar conjunctiva of the dog and the standardization the the proposed protocol was shown. The results allowed the recognition the the normal cytologic pattern of healthy conjunctivas in dogs.

Fluoride dose response in pH-cycling models using bovine enamel

The aim of this study was to establish methodologies for verification of the fluoride solution dose-response relationship using bovine enamel and pH-cycling models. Six models of the cariogenic challenge were performed, varying the time of demineralization and pH, time of remineralization, composition of de- and remineralization solutions, frequency and time of application of treatment solutions and pH-cycling duration. For the evaluation of the fluoride effect on caries dynamics, two proposed models provided for improvement in standardization of methods leading to a higher level of precision, demonstrating a dose response between treatments with regard to surface microhardness and Delta Z. For the evaluation of the fluoride effect on enamel remineralization, the addition of fluoride to the de- and remineralization solutions and the reduction of frequency and time of application of fluoride solutions led to a more suitable pH-cycling model. Copyright (C) 2005 S. Karger AG, Basel.