Variação espacial e temporal da qualidade da água de três córregos tributários do Rio Bauru: respostas ao processo de recuperação de nascentes

Este trabalho objetivou analisar a qualidade da água de três córregos tributários do rio Bauru, levando em conta a poluição causada por produtos orgânicos e industriais que vinham sendo descartados nos mesmos e as eventuais melhorias conseqüentes das medidas paliativas assumidas pelo DAE-Bauru, mediante a instalação de interceptores-coletores de águas residuárias ao longo Daqueles corpos de água, até que a Estação de Tratamento de Esgotos do município seja construída e se dê início ao seu funcionamento. O monitoramento destes corpos de água durante o período de estiagem e de cheias proposto nesta pesquisa, incluiu investigações sobre as variáveis químicas e físicas de amostras das águas, obtidas mensalmente em 7 pontos de coleta, localizados a montante e a jusante dos pontos de instalação dos emissários, ao longo dos córregos. As amostras de água foram posteriormente analisadas para fossem obtidas informações sobre a eficácia da instalação dos interceptores com relação ao processo de recuperação da saúde dos corpos aquáticos em questão. Os resultados obtidos mostraram que, de um modo geral, as águas de todos os sistemas estudados ainda sofrem impactos, até porque ainda há aquelas que recebem o esgoto descartado “in natura”. No entanto, como ja era esperado, nos pontos de coleta localizados em segmentos dos córregos nos quais os emissários já foram instalados, o impacto ambiental é menor. Mediante a comparação dos resultados obtidos das análises das características físicas e químicas das águas dos sistemas estudados realizadas durante esta investigação com aqueles obtidos nos mesmos corpos de água, em 2007, pudemos observar melhorias da água em alguns dos pontos de coleta

Compostos bioativos em pimentas: diferença entre variedades e efeito do cozimento

Atualmente, os compostos bioativos presentes em alimentos in natura vem sendo amplamente estudados, já que cada vez mais fica comprovado sua importância para saúde do homem devido suas funções e ações biológicas. Hoje já associa-se a ingestão de frutas e vegetais e a diminuição do risco de diversas doenças, tais como câncer, inflamações, doenças cardiovasculares, degeneração macular e outras, sendo os carotenóides e compostos fenólicos alguns dos grupos de compostos bioativos aos quais são atribuídas tais ações.1As pimentas têm significativa importância nesse cenário, uma vez que desde a época do Brasil colônia, até hoje, são muito utilizadas na culinária, nas crenças, na medicina e inclusive com arma de defesa. Os compostos presentes na pimenta são utilizados como remédios para artrites (pomadas a base de capsaicina), dores musculares (emplastro ‘Sabiá’), má digestão, dor de cabeça e gastrite. O presente estudo teve como objetivo quantificar os teores de ácido ascórbico, acidez, flavonóides totais, fenólicos totais, carotenóides totais e atividade antioxidante de duas variedades mais comuns da espécie C. Baccatum: pimenta “Dedo-de-Moça” e pimenta “Cambuci”. Além disso, fez-se um estudo para analisar o efeito do cozimento versus compostos bioativos, a fim de avaliar possíveis perdas de atividade devido ao processamento das amostras. Em todos os ensaios, a pimenta Dedo-de-Moça apresentou valores maiores de todos os compostos bioativos, quando comparados aos da pimenta Cambuci. Após o cozimento em água fervente, a maioria dos compostos sofreu redução, exceto nos testes de quantificação de Flavonóides e Carotenóides, os quais demonstraram aumento na concentração após o processamento.

Avaliação in vivo do potencial estrogênico de amostra de água para consumo humano produzida por estação de tratamento do estado de São Paulo

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Ocorrência e caracterização molecular de Cryptosporidium spp. em caprinos jovens do município de Quixadá-Ceará

Pós-graduação em Medicina Veterinária - FCAV

Influência do porta-enxerto, da configuração de extração e do período de maturação no teor de limonina e na aceitação sensorial do suco de laranja Pêra-Rio

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Estudo do potencial enzimático hidrolítico e oxidativo do microorganismo Myceliophthora thermophila M.7.7

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)

Imunocastração e ractopamina na dieta de suínos: implicações na qualidade de carne fresca e melhorada por injeção (enhancement)

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Aplicações de coquetéis de celulases para a sacarificação enzimática do bagaço de cana-de-açúcar

Pós-graduação em Química - IBILCE

Qualidade nutricional e aceitabilidade da geleia convencional e light de maná cubiu

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA

Desempenho de leveduras obtidas em indústria de Mato Grosso do Sul na produção de etanol em mosto a base de cana de açúcar

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

O efeito da complexidade estrutural da fonte de carbono e nitrogênio no desempenho fermentativo de leveduras industriais

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)

Removal of dyes by lignocellulose adsorbents originating from biodiesel production

In this study, use was made of tucumã cake, in natura (TCN) and thermally treated (TCT), as potential alternative adsorbents for the adsorption of cationic and anionic dyes. The effects of the parameters: contact time, adsorbent: adsorbate mass ratio, and initial concentration of dye were analyzed. The adsorption isotherms were established from optimized adsorption parameters. The best conditions for adsorption were: equilibrium time of 7 h, concentration of 25 mg L 1 and ratio of 1:200 for the methylene blue dye; and pH 6.5, concentration of 25 mg L 1 and ratio of 1:200 for the congo red dye. The adsorption process was best represented by the Dubinin–Radushkevich and Sips isotherms. The kinetics of adsorption of the dyes were best described by the pseudo-second-order kinetic and Elovich models. TCT showed the best maximum adsorption capacity (Qm) for the methylene blue dye (63.92 mg g 1 ).

Atividade antioxidante e determinação de fenóis totais, carotenoides, betacarotenos, licopeno e zinco em variedades branca, amarela e rosada de Manihot Esculenta Crantz

There are cassava varieties that present compounds as carotenoids, beta-carotene, lycopene and minerals important for human and animal health. The present study evaluated the antioxidant activity of the white, yellow and pinkish varieties of Manihot esculenta, by mean of the DPPH test and by the ferrous ion-chelating activity. Furthermore, the total phenols, carotenoids, beta-carotene, lycopene and zinc contents were also determined. Utilizing the DPPH test it was possible to find that extracts of boiled samples presented higher antioxidant activity (89.53% - pinkish) in comparison to the fresh samples (1.97% - white). For the ferrous ion-chelating test, the highest activity was found for the boiled pinkish variety extract (63.43%) and the lowest was for fresh yellow extract (17.34%) the white sample did not present activity. The highest concentration of total phenols and zinc content was obtained for the boiled pinkish variety extract 136.12 mg EAG/g of extract and 0,811ppm, respectively, in the concentration of 1000 µg/mL. The pinkish variety presented also higher quantity of pigments, including carotenoid (29.40 µg/g), beta-carotene (9.14 µg/100g) and lycopene (68.92%). According to the results obtained in this study it was possible to conclude that the yellow and pinkish varieties of M. esculenta present quantity of phenolic compounds and minerals sufficient to attribute the antioxidant activity and may thus contribute to reduce oxidative damage and be used as nutraceuticals or directly ingested in the diet to maintain good health.

Glicerina na alimentação de cordeiros Ile de France em terminação

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV

Farelo de acerola em programa de restrição alimentar para suínos pesados

Pós-graduação em Zootecnia - FCAV