Association between diet quality and metabolic syndrome in overweight and obese postmenopausal women

Résumé Objectifs : Le syndrome métabolique (MetS) est un ensemble de composantes (obésité, résistance à l'insuline, intolérance au glucose, dyslipidémie, hypertension) qui sont associées à une augmentation du risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Aux États-Unis, la fréquence du MetS atteint des proportions épidémiques avec une prévalence de 25% de la population. Les études nutritionnelles traditionnelles se sont concentrées sur l’effet d’un nutriment alors que les études plus récentes ont déterminé l’effet global de la qualité alimentaire sur les facteurs de risque. Cependant, peu d'études ont examiné la relation entre la qualité alimentaire et le MetS. Objectif: Déterminer l'association entre la qualité alimentaire et le MetS et ses composantes. Méthodes: La présence du MetS a été déterminée chez 88 femmes post-ménopausées en surpoids ou obèses, selon la définition du National Cholesterol Education Program Adult treatment Panel III alors que la qualité alimentaire a été évaluée selon le Healthy Eating Index (HEI). La sensibilité à l’insuline, la composition corporelle et le métabolisme énergétique ont été mesurés. Résultats: Le HEI corrélait négativement avec la plupart des mesures de masse grasse et du poids mais pas avec la sensibilité à l'insuline, l’hypertension et la plupart des marqueurs lipidiques. Cependant, l’HEI corrélait positivement avec LDL-C/ApoB et négativement avec le métabolisme énergétique. Conclusion: Les résultats démontrent que l’HEI est associé avec les mesures de gras corporel et la grosseur des LDL. Mots clés: Obésité, qualité alimentaire, métabolisme lipidique, syndrome métabolique.

Dietary patterns associated with diet quality among First Nations women living on reserves in British Columbia

Les Indigènes canadiens vivent une rapide transition nutritionnelle marquée par une consommation accrue des produits commercialisés au dépit des aliments traditionnels. Ce mémoire cherche à identifier les patrons alimentaires associés à une meilleure alimentation des femmes autochtones vivant dans les réserves en Colombie Britannique. L’échantillon (n=493) a été sélectionné de l’étude ‘First Nations Food, Nutrition, and Environment Study’. L’étude a utilisé des rappels alimentaires de 24 heures. Pour identifier les patrons alimentaires, un indice de qualité alimentaire (QA) basé sur 10 éléments nutritionnels (fibre alimentaire, gras totaux/saturés, folate, magnésium, calcium, fer, vitamines A, C, D) a permis de classifier les sujets en trois groupes (tertiles). Ces groupes ont été comparés sur leur consommation de 25 groupes alimentaires (GAs) en employant des tests statistiques non-paramétriques (Kruskal-Wallis et ANCOVA). Une analyse discriminante (AD) a confirmé les GAs associés à la QA. La QA des sujets était globalement faible car aucun rappel n’a rencontré les consommations recommandées pour tous les 10 éléments nutritionnels. L'AD a confirmé que les GAs associés de façon significative à la QA étaient ‘légumes et produits végétaux’, ‘fruits’, ‘aliments traditionnels’, ‘produits laitiers faibles en gras’, ‘soupes et bouillons’, et ‘autres viandes commercialisées’ (coefficients standardisés= 0,324; 0,295; 0,292; 0,282; 0,157; -0.189 respectivement). Le pourcentage de classifications correctes était 83.8%. Nos résultats appuient la promotion des choix alimentaires recommandés par le « Guide Alimentaire Canadien- Premières Nations, Inuits, et Métis ». Une consommation accrue de légumes, fruits, produits laitiers faibles en gras, et aliments traditionnels caractérise les meilleurs patrons alimentaires.

Impact of neonatal total parenteral nutrition and early glucose-enriched diet on glucose metabolism and physical phenotypes in Guinea Pig

Les oxydants infusés avec la nutrition parentéral (NP) néonatale induisent une modification du métabolisme des lipides et du glucose, donnant lieu à l’âge adulte à un phénotype de carence énergétique (faible poids, baisse de l’activité physique). L’hypothèse qu’une diète précoce riche en glucose prévient ces symptômes plus tard dans la vie, fut évalué chez le cobaye par un ANOVA en plan factoriel complet à deux facteurs (p < 0:05) : NP du jour 3 à 7, suivit d’une nourriture régulière (chow) (NP+) vs. chow à partir du 3ième jour (NP-), combiné avec une eau de consommation enrichie en glucose (G+) ou non (G-) à partir de la 3ième semaine. Les paramètres suivant ont été mesurés à l’âge de 9 semaine: taux de croissance, activité physique, activité de phosphofructokinase-1 et glucokinase (GK), niveau hépatique de glucose-6-phosphate (G6P), glycogène, pyruvate et potentiel redox du glutathion, poids du foie, glycémie, tolérance au glucose, concentrations hépatiques et plasmatiques en triacylglycérides (TG) et cholestérol. Le groupe G+ (vs. G-) avait un taux de croissance plus bas, une activité de GK et une concentration en G6P plus élevée, et un potentiel redox plus bas (moins oxydé). Le niveau plasmatique de TG était moins élevé dans le groupe NP+ (vs. NP-). Les traitements n’eurent aucun effet sur les autres paramètres. Ces résultats suggèrent qu’indépendamment de la NP, une alimentation riche en glucose stimule la glycolyse et déplace l’état redox vers un statut plus réduit, mais ne surmonte pas les effets de la NP sur le phénotype physique de carence énergétique.

Indigenous knowledges and power in friction with human rights and development discourses : the case of the Witoto Ethnic Safeguarding Plan in the Colombian Amazon

Cette thèse analyse les négociations interculturelles des Gens du Centre (groupe amazonien multi-ethnique) avec les discours universels de droits humains et de développement mobilisés par l’État colombien. L’analyse se concentre sur le Plan de sauvegarde ethnique Witoto chapitre Leticia (ESP), qui est un des 73 plans formulés et implémentés par l’État colombien pour reconnaître les droits des peuples autochtones en danger par le déplacement forcé causé par les conflits armés internes. J’analyse l’ESP à travers la notion de friction (Tsing, 2005) qui fait référence aux caractéristiques complexes, inégalitaires et changeantes des rencontres contemporaines entre les différences des savoirs locaux et globaux. Mon analyse se base aussi sur des approches foucaldiennes et/ou subalternes de pouvoir comme la recherche anticoloniale et de la décolonisation, les perspectives critiques et contre-hégémoniques des droits humains, le post-développement, et les critiques du féminisme au développement. L’objectif de la thèse est d’analyser les savoirs (concepts de loi, de justice et de développement); les logiques de pensée (pratiques, épistémologies, rôles et espaces pour partager et produire des savoirs); et les relations de pouvoir (formes de leadership, associations, réseaux, et formes d’empowerment et disempowerment) produits et recréés par les Gens du Centre au sein des frictions avec les discours de droits humains et du développement. La thèse introduit comment la région habitée par les Gens du Centre (le Milieu Amazone transfrontalier) a été historiquement connectée aux relations inégalitaires de pouvoir qui influencent les luttes actuelles de ce groupe autochtone pour la reconnaissance de leurs droits à travers l’ESP. L’analyse se base à la fois sur une recherche documentaire et sur deux terrains ethnographiques, réalisés selon une perspective critique et autoréflexive. Ma réflexion méthodologique explore comment la position des chercheurs sur le terrain influence le savoir ethnographique et peut contribuer à la création des relations interculturelles inclusives, flexibles et connectées aux besoins des groupes locaux. La section analytique se concentre sur comment le pouvoir circule simultanément à travers des échelles nationale, régionale et locale dans l’ESP. J’y analyse comment ces formes de pouvoir produisent des sujets individuels et collectifs et s’articulent à des savoirs globaux ou locaux pour donner lieu à de nouvelles formes d’exclusion ou d’émancipation des autochtones déplacés. Les résultats de la recherche suggèrent que les Gens du Centre approchent le discours des droits humains à travers leurs savoirs autochtones sur la « loi de l’origine ». Cette loi établit leur différence culturelle comme étant à la base du processus de reconnaissance de leurs droits comme peuple déplacé. D’ailleurs, les Gens du Centre approprient les discours et les projets de développement à travers la notion d’abondance qui, comprise comme une habileté collective qui connecte la spiritualité, les valeurs culturelles, et les rôles de genre, contribue à assurer l’existence physique et culturelle des groupes autochtones. Ma thèse soutient que, même si ces savoirs et logiques de pensée autochtones sont liés à des inégalités et à formes de pouvoir local, ils peuvent contribuer à des pratiques de droits humains et de développement plurielles, égalitaires et inclusives.

Methods for short-term control of Imperata grass in Peruvian Amazon

The traditional control of Imperata brasiliensis grasslands used by farmers in the Peruvian Amazon is to burn the grass. The objective of this study was to compare different methods of short-term control. Biological, mechanical, chemical and traditional methods of control were compared. Herbicide spraying and manual weeding have shown to be very effective in reducing above- and below-ground biomass growth in the first 45 days after slashing the grass, with effects persisting in the longer term, but both are expensive methods. Shading seems to be less effective in the short-term, whereas it influences the Imperata growth in the longer term. After one year shading, glyphosate application and weeding significantly reduced aboveground biomass by 94, 67 and 53%; and belowground biomass by 76, 65 and 58%, respectively, compared to control. We also found a significant decrease of Imperata rhizomes in soil during time under shading. Burning has proved to have no significant effect on Imperata growth. The use of shade trees in a kind of agroforestry system could be a suitable method for small farmers to control Imperata grasslands.

Artificial Cavities and Nest Site Selection by Puerto Rican Parrots: a Multiscale Assessment

We examined nest site selection by Puerto Rican Parrots, a secondary cavity nester, at several spatial scales using the nest entrance as the central focal point relative to 20 habitat and spatial variables. The Puerto Rican Parrot is unique in that, since 2001, all known nesting in the wild has occurred in artificial cavities, which also provided us with an opportunity to evaluate nest site selection without confounding effects of the actual nest cavity characteristics. Because of the data limitations imposed by the small population size of this critically endangered endemic species, we employed a distribution-free statistical simulation approach to assess site selection relative to characteristics of used and unused nesting sites. Nest sites selected by Puerto Rican Parrots were characterized by greater horizontal and vertical visibility from the nest entrance, greater density of mature sierra palms, and a more westerly and leeward orientation of nest entrances than unused sites. Our results suggest that nest site selection in this species is an adaptive response to predation pressure, to which the parrots respond by selecting nest sites offering advantages in predator detection and avoidance at all stages of the nesting cycle. We conclude that identifying and replicating the “nest gestalt” of successful nesting sites may facilitate conservation efforts for this and other endangered avian species.

Isotopes and individuals: diet and mobility among the medieval Bishops of Whithorn

Stable isotopes get personal in this analysis of burials at a medieval cathedral. Compared with the local meat-eating rank and file, those people identified as bishops consumed significantly more fish and were incomers from the east. These results, while not so surprising historically, lend much increased confidence that isotope analysis can successfully read the status and mobility of individuals in a cemetery.

Simulating SOC changes in 11 land use change chronosequences from the Brazilian Amazon with RothC and Century models

Land use and land cover changes in the Brazilian Amazon have major implications for regional and global carbon (C) cycling. Cattle pasture represents the largest single use (about 70%) of this once-forested land in most of the region. The main objective of this study was to evaluate the accuracy of the RothC and Century models at estimating soil organic C (SOC) changes under forest-to-pasture conditions in the Brazilian Amazon. We used data from 11 site-specific 'forest to pasture' chronosequences with the Century Ecosystem Model (Century 4.0) and the Rothamsted C Model (RothC 26.3). The models predicted that forest clearance and conversion to well managed pasture would cause an initial decline in soil C stocks (0-20 cm depth), followed in the majority of cases by a slow rise to levels exceeding those under native forest. One exception to this pattern was a chronosequence in Suia-Missu, which is under degraded pasture. In three other chronosequences the recovery of soil C under pasture appeared to be only to about the same level as under the previous forest. Statistical tests were applied to determine levels of agreement between simulated SOC stocks and observed stocks for all the sites within the 11 chronosequences. The models also provided reasonable estimates (coefficient of correlation = 0.8) of the microbial biomass C in the 0-10 cm soil layer for three chronosequences, when compared with available measured data. The Century model adequately predicted the magnitude and the overall trend in delta C-13 for the six chronosequences where measured 813 C data were available. This study gave independent tests of model performance, as no adjustments were made to the models to generate outputs. Our results suggest that modelling techniques can be successfully used for monitoring soil C stocks and changes, allowing both the identification of current patterns in the soil and the projection of future conditions. Results were used and discussed not only to evaluate soil C dynamics but also to indicate soil C sequestration opportunities for the Brazilian Amazon region. Moreover, modelling studies in these 'forest to pasture' systems have important applications, for example, the calculation of CO, emissions from land use change in national greenhouse gas inventories. (0 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.

Predicted soil organic carbon stocks and changes in the Brazilian Amazon between 2000 and 2030

Currently we have little understanding of the impacts of land use change on soil C stocks in the Brazilian Amazon. Such information is needed to determine impacts'6n the global C cycle and the sustainability of agricultural systems that are replacing native forest. The aim of this study was to predict soil carbon stocks and changes in the Brazilian Amazon during the period between 2000 and 2030, using the GEFSOC soil carbon (C) modelling system. In order to do so, we devised current and future land use scenarios for the Brazilian Amazon, taking into account: (i) deforestation, rates from the past three decades, (ii) census data on land use from 1940 to 2000, including the expansion and intensification of agriculture in the region, (iii) available information on management practices, primarily related to well managed pasture versus degraded pasture and conventional systems versus no-tillage systems for soybean (Glycine max) and (iv) FAO predictions on agricultural land use and land use changes for the years 2015 and 2030. The land use scenarios were integrated with spatially explicit soils data (SOTER database), climate, potential natural vegetation and land management units using the recently developed GEFSOC soil C modelling system. Results are presented in map, table and graph form for the entire Brazilian Amazon for the current situation (1990 and 2000) and the future (2015 and 2030). Results include soil organic C (SOC) stocks and SOC stock change rates estimated by three methods: (i) the Century ecosystem model, (ii) the Rothamsted C model and (iii) the intergovernmental panel on climate change (IPCC) method for assessing soil C at regional scale. In addition, we show estimated values of above and belowground biomass for native vegetation, pasture and soybean. The results on regional SOC stocks compare reasonably well with those based on mapping approaches. The GEFSOC system provided a means of efficiently handling complex interactions among biotic-edapho-climatic conditions (> 363,000 combinations) in a very large area (similar to 500 Mha) such as the Brazilian Amazon. All of the methods used showed a decline in SOC stock for the period studied; Century and RothC simulated values for 2030 being about 7% lower than those in 1990. Values from Century and RothC (30,430 and 25,000 Tg for the 0-20 cm layer for the Brazilian Amazon region were higher than those obtained from the IPCC system (23,400 Tg in the 0-30 cm layer). Finally; our results can help understand the major biogeochemical cycles that influence soil fertility and help devise management strategies that enhance the sustainability of these areas and thus slow further deforestation. (C) 2007 Elsevier B.V. All rights reserved.